一部分 一般人群膳食指南一般人群膳食指南适用于6岁以上人群，根据该人群的生理特点和营养需要，结合我国居民膳食结构特点，制定了10个条目，以期达到平衡膳食，合理营养，保证健康的目的。一、 食物多样， 谷类为主， 粗细搭配(提要)人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。除母乳对O月一6月龄婴儿外。任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。因而提倡人们广泛食用多种食物。食物可分为五大类：第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。第三类为豆类和坚果。包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。第四类为蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学

第一讲 敢说训练教学目的　　使学生了解演讲与口才课程的性质、口才训练的作用，掌握克服畏怯心理的方法及演讲的姿态，实现在众人面前神态自若，有条有理、自然流畅的讲话的目的。教学内容一 什么是演讲与口才：　　演讲是指人们在会议、集会或一定场合发表的讲话。　　比如：学校开大会，校长的讲话是演讲，学生代表的发言也是演讲。再比如：你的同学过生日，几个人小聚，席间，你说了几句祝福的话，这也是演讲。　　演讲它侧重于人们在大庭广众面前的口语表达能力。口才指人说话的才能。它侧重于日常生活中人们的口语表达能力。实践证明只要掌握了一定的方法，通过训练是可以提高口语表达能力的。所以，这门课是实训课型，它要求教师精讲，学生多练。因为技能的获得主要靠实践，正所谓&ldquo看花容易绣花难啊！&rdquo如果你去请教一位开车的师傅：&ldquo怎么样才能学好汽车驾驶技术？&rdquo多数司机会回答你：&ldquo没啥难的，熟练工种而已。&rdquo可见技能的掌握主要靠训练。二、学习演讲与口才作用：　　生活中会说话的人不多，很会说话的人就更少了。一个会说话的人，可以流利地表达自己的意图，讲得清楚、动听、使人乐于接受。它

管理人员面对的挑战课程目的完成这个课程后,你就可以▲ 认识自已作为管理人员应该担任的角色,并能随时代变迁,说出自己的职责有什麽改变.▲ 明白工作上使用沟通技巧的重要性.▲ 明白三项基本沟通技巧的效用.▲ 掌握机会,在日常与人交往之中,善用所学的技巧.▲ 讲解沟通管理学的训练过程.适当时间本课程所介绍的各种技巧可以帮助你▲ 在以后的沟通管理学课程中,熟练运用三项基本沟通技巧。▲ 在工作上采用这三项基本沟通技巧和员工,同事, 顾客及上司沟通.▲ 在以后的沟通管理学课程中,熟练运用三项基本沟通技巧。▲ 在工作上采用这三项基本沟通技巧和员工,同事, 顾客及上司沟通.学习原因参与这个课程后,你就可以▲ 更加了解自己作为管理人员所搬演的角色.▲ 改善与其他人的关系.▲ 深入了解沟通管理学的原理,对以后的训练过程更有信心.接受挑战时移世易以往我们只能举头望明月, 现在，人类已经可以在月球漫步．三十多年前要放置一副电脑需要一个大房间，现在我们已经有手提的微型电脑．事物不断变化，而且速度惊人，正影响生活的各个方面，在工作方面也不例外．由于世界性竞争激烈，科技不断进步，员工背景不一，今天的商业运作与以往的

第一部分 第1节：导言Ƒ)导言超爆魔鬼经济学=荒谬怪诞经济学？有时候，一个人在生活中要想拥有清晰的思维是非常困难的。我们一直被告知，酒后驾车发生事故的概率要比清醒正常人驾车发生事故的概率高出很多倍。有如此多的人酗酒后仍然要手握方向盘，这是为什么呢？酒后驾车极其危险，可是，难道酒后步行就安全吗？马和汽车，谁的危害更大？如果我们不开车，改成骑马，社会将会怎么样？酒后步行比酒后驾车还要危险！电视把印度女性解救了出来？马和汽车，谁的危害更大？还原世界的本来面貌独树一帜的经济学导言超爆魔鬼经济学=荒谬怪诞经济学？生活中的许多决定是很难作出的。该从事什么职业？是否需要将年迈多病的母亲送进养老院？你和妻子已有两个小孩，现在是否该再要一个呢？之所以难以决定，这是有诸多原因的。首先，作决定要冒很大风险。而且，作决定时还涉及大量的不确定性。最为重要的是，你不常面临这类决策的选择，也就是说，你在这方面的实践经验非常少。你十之八九能从容应付日常生活用品的采购工作，因为你经常买，但是倘若你要购置首套住房，那么这就完全是另外一码事了。不过，话说回来，要作出这类决定真的也很简单。想象一下你去朋友家参加

第01章 反常逻辑在战争中的自觉运用　　让我们来讨论这个战争中常遇到的普通战术问题。一支行进中的部队可由两条路线到达目的地，一条好走，一条不好走。前者经过铺设，宽广笔直；后者未经铺设，狭窄弯曲。只有从战略这个角度看，才有好坏路线选择问题。因为只有在可能发生战斗的情况下，不好走的路才会变为好走的路，正因为这条路不好走，所以敌人可能防守不严乃至未加防守。同样道理，好走的路很可能转变为不好走的路，因为这条路好走，走这条路更可能被敌人料到和遭到敌人阻击。　　可见，上面这个例子与准备战争是为了维护和平这个例子还不一样。在上面这个例子中，战略的反常逻辑走向了极端，对立面双方彻底向相反方向转化。不是甲趋向于对立面乙，而是甲变成了乙，乙变成了甲。这个例子不是杜撰出来的。恰恰相反，故意选择不利的作战时间与方向，故意而明显地不做好充分的准备，故意走看上去太危险的道路，故意在夜间和不良气候条件下作战，凡此种种反常的选择都是善战者常用的战术。此乃战争的性质使然。战争中的每一件事孤立起来看可能十分简单，例如，从一处运动到也许只有咫尺之遥的另一处，使用可能早已操练过上千次的武器，发出和理解十分简单的命令，等等。但

第一章一位老是坠地的女人&hellip&hellip　　&mdash&mdash神经塑性疗法对平衡障碍和前庭损伤的治疗　　谢丽尔·斯利兹觉得她老是在往下掉。也正因为她老觉得自己在往下掉，所以她会摔跤。当她站起来，没什么东西支撑时，就那么一会儿，她看上去就像站在悬崖边上一样，不小心就要栽下去。她开始向一侧倾斜、晃动头部，并且伸出手臂力图让自己稳住。不久，她整个人都像筛糠一样浑身震颤，看上去就像一个走钢丝的人，在失去平衡前的那一瞬间，身肢剧烈地俯仰、扭动&mdash&mdash只有她的双脚劈开，牢牢地扎在地上。她似乎不单单害怕掉下去，而更怕的是被人推下去。&ldquo你就像一个摇摇晃晃走在桥上的人一样&rdquo，我说。　　&ldquo是的，我觉得我会跳下去，尽管我不想这样做。&rdquo　　通过更进一步的观察，我发现当她试图站稳的时候，她就会浑身抽搐，好像有一伙看不见的恶棍将她推来搡去，要把她击倒在地一样。实则这伙恶魔就在她内心里头，如此不断地折磨她已达五年之久。如果她想要走一走，就不得不扶着墙。即便这样，她还是像喝醉了酒的人一样，走起来摇摇晃晃。　　对谢丽尔来说，她内心得不

1.自序：一妇当关，全家健康女儿恰恰说我是全家人的"餐桌CEO"，我把这当成一份荣耀。事实上，我这个"当家"的主妇，掌管的不只是全家人的肠胃，更多的是保证家人的饮食安全，守护他们的身体健康。我热爱美食，一如我热爱所有美好的事物。我喜欢在厨房的方寸天地中发挥自己的拿手好戏，给正长身体的女儿做道补钙小菜，给劳累一天的老公煲锅滋补鲜汤&hellip&hellip连公公婆婆也常来我这儿"蹭饭"。他们大快朵颐享受食物的样子，给了平凡的我满满的幸福！然而这样简单的幸福感，却会被不安全的食品轻易摧毁。吃，原本是件惬意美事，在科技发达的今天，却变成了不敢恣意而为的谨小慎微。三十多年前，没有人会为买到不放心、不安全的食品而整日忧心忡忡&mdash&mdash物质紧缺的年代，人们忧虑的是能否买到自己想要的。然而到了物质极为丰富的今天，面对超市、市场中琳琅满目的各色食品，人们对食品安全的信心却在日渐下滑。从有毒大米、有毒米粉到含有三聚氰胺的奶粉、鸡蛋，食品工业的进步反成为黑心商贩赚黑心钱的工具。生产商、经销商的不道德，换来的是消费者的不信任。我已经很久没有去街

世界汽车百年历史 񢅦-1989񤡶年 英国发明家瓦特񢅈--1819)改进了蒸汽机，拉开了第一次工业革命的序幕。1769年 法国陆军工程师古诺񢄽--1804)制造出第一辆蒸汽机驱动的汽车.由于试车时转向系统失灵，撞到般圣奴兵工厂的墙壁上粉身碎骨，这是世界上第一起机动车事故。1771年 古诺改进了蒸汽汽车，时速可达9.5千米，牵引4-5吨的货物。 1794年 英国人斯垂特首次提出把燃料和空气混合制成混合气体以供燃烧的构想。1796年 意大利科学家沃尔兹发明了世界上第一台蓄电池，这项发明为<汽车的诞生和发展带来了历史性的转折。1801年 法国人勒本提出煤气机原理。1803年 法国工程师特利维柯񢅫-1833)采用新型高压蒸汽机，可乘坐8人，在行驶中平均时速13km，从此，用蒸汽机驱动的汽车开始在实际中应用。 <br>1827年 英国嘉内公爵񢆁--1873)制造的蒸汽汽车成为世界上第一辆正式运营的蒸汽公共汽车。可载客18人，平均时速19km。 <br>1838年 英国发明

第1节：争争就会赢现在只要一回忆起自己刚进大学时的情景，我的脑海里便展现出一幅画面来:一个17岁的大男孩，心中揣着对大学生活的种种梦想，独自一人来到一个陌生的城市。他缓慢地走在校园里的林阴道上，手中拖着的两个巨大的行李箱使他有些吃力，但眼睛里却分明闪着骄傲的光。可以说，刚进大学的我是既自卑又自信的。自卑是因为在系里进行入学情况统计时，我惊讶地发现，自己身边的大部分新同学，要么是全国高中奥林匹克学科竞赛的优胜者，要么从中学起就有着异常丰富的学生社团活动经历，不少人更是兼而有之。而我自己，自初中进入家乡一所重点中学后，六年里的学习成绩基本是在班级二三十名间徘徊，更不知奥林匹克竞赛为何物没什么特长，也没有担任过任何能引起老师、同学注意的学生干部，如果非要提一点，就只能说因为被子叠得好，被寝室弟兄推举为寝室长，负责在卫生检查时替大伙整床叠被，免去了众兄弟的劳顿之苦。所以，看着别人手中闪闪发光的信息表，自己心中不免羞愧，顿时有种中学都白过了的感觉。我的自信则来自于我的家庭以及学校之外的成长经历。我的父母均在农村长大，高中毕业后也在家乡务农多年，有幸来到城市后他们有了不错的职业和收入，过上了比较宽

序言　　五年多前，曾经做过一个小研究，在调查一百多个父母亲有关家庭价值观的问卷中，有一个题目问及他们对于自己子女教育的期望，统计的结果以&ldquo有责任感&rdquo在众多选项中占第一位，其次是&ldquo有信心和勇气&rdquo，再其次是&ldquo有宽恕和包容的心&rdquo。由此结果显现，今日的父母十分重视非智力的因素，或是现代流行的名词：EQ。之后，我在一些演讲场合每提到这项结果时，大多数的父母均纷纷点头认同。　　虽然许多的父母都肯定培养有责任感的孩子是自己最大的愿望，但是在面对他们来寻求咨询时，发现这也正是他们在教养孩子上最大的困扰，急需心理和教育相关的学者专家给予协助，尤其是不少的父母根本没有学习过如何来培养孩子的责任感，如何学习为人父母的教养之方。　　经过多年来的研究和实验，一起集思广益编著适合中国人的社会文化和生活习惯的实用手册，并且结合西方亲职教育的精华，以父母成长团体的活动进行，得到了不错的成绩。这一套有系统的团体活动内容和方式不仅让父母亲有很大的学习兴趣和动力，而且在实际运用上更能得心应手。如今，不仅在台湾地区训练了超过三百位以上的团体领导者，并且也培育新加坡、

第一章 神奇的大脑第1节 大脑的基础人脑被称为&ldquo沉睡的巨人&rdquo、&ldquo宇宙中最复杂的机器&rdquo、&ldquo生物学上的超级电脑&rdquo等。人脑大约由1000 亿个细胞构成，这个数目令人惊讶，但是，我们没有必要去细数脑细胞，我们所能做到的而且只能做的是要去了解它们所代表的意义，因为对于我们来说这才是重点。这些数字只是告诉我们，人脑的能力是绝对惊人的，它超过世界上最精密、最&ldquo聪明&rdquo的电脑。然而，具有讽刺意味的是：人类在探索外太空极限的同时，却忽略了宇宙间最大的一片未被开采过的地方&mdash&mdash 人脑却在地球上。美国斯坦福大学罗伯&#8226奥斯坦教授曾经说：&ldquo人类头脑细胞间的细枝状连接数目，可能比整个宇宙的原子数量还多。&rdquo目前，人类的知识水平正在以惊人的速度飞速前进。过去10年中，人类对人脑的认识比过去整个科学史上所认识的还要多得多。特别是近代科技上所取得的惊人成就，使我们能够借助它们得以一窥人脑的奥秘。想要了解大脑的基础、认识人的大脑、了解不同的脑波&hellip&hellip请阅读本章的内容。人类

前言 教室起火了写这本书的感觉是个特别的经验。我知道自己并没有超越常人之处,做的工作和其他数千名认真奉献、希望世界变得更好的教师们是相同的。失败和睡眠不足都是家常便饭。我经常一大清早醒来，就开始为了一个无法被妥善照顾的孩子而烦恼不已。当老师有时候真是件痛苦的事。将近四分之一个世纪的时间，我几乎都待在洛杉矶市中心一间会漏水的小教室里。很幸运地，少许的天份加上因缘巧合，我能在工作上受到一些表扬和肯定，只是随着这些获奖而来的外界关注，让我没有一天不感受到庞大压力。我不认为一本书就能呈现出霍伯特学校这些&ldquo小小莎士比亚们&rdquo的真实面貌，但我非常愿意分享过去这些年来，身为教师、家长，以及&ldquo人&rdquo这些不同角色的我，在教育工作上的种种学习和成长。一年四十八周，每周六天，每天将近十二小时的时间，我和班上的五年级生们挤在非常狭小的空间里，尽情享受莎士比亚、代数，以及摇滚乐，并抽空带着他们四处旅行。内人认为我太过前卫了，好友们更不保留，说我是现代版的&ldquo唐吉诃德&rdquo ，要不就直接说我&ldquo疯了&rdquo。我不能说我一定是对的；有时我明明已经成功地影

《不老的身心》第一部分　　《不老的身心》长寿与体重　　长寿与体重　　一生维持相对稳定的体重比过胖或者过瘦要重要。正如关于长寿的许多调查结果一样，这一项听起来并不重要，但实际上却意义深远。曾经有人追踪调查1916年至1950年毕业于哈佛大学的11700名学生的饮食情形，研究特别注意到他们过了中年以后的体重记录。从1962年到1988年所搜集数据表明，在相当长一段时间如果体重明显有所增加或减少会影响到人的寿命。　　与那些体重保持稳定的人相比，在十年间体重减轻11磅以上的人死亡率高出57%，死于心脏病的风险在75%以上。体重在十年间增加11磅以上情形只是稍好一点，与那些体重保持稳定的人相比，死亡率高出36%，而他们死于心脏病的风险一下就增加到200%以上。这一调查结果推翻了人们通常的错觉，认为过于肥胖才是主要危险信号，实际上只要临床诊断不是肥胖症()博士进行的广泛精算研究表明，死亡率最低的是体重超标10%的人，而死亡率最高的是体重长期不达标的人。安德列斯是建立在包括各档收入和社会各层次的数百万人的研究之上的，推翻了将苗条身材与各种健康美好事物画等号的

第一篇 良好的生活方式第一章 儿童教育从体育开始　体育不仅是强身之育，也是强心之育。　　人是环境的产物。因此，真正关心孩子的父母们，要以良好的生活方式，逐渐养成孩子的文明习惯。假如，父母总迷恋麻将、扑克，很难不对孩子造成消极的影响。不喜欢读书的父母，若想让孩子喜欢书同样是困难的。　　良好的生活方式有许多内容，其中体育锻炼是不可缺少的一项内容。　　研究表明，小时候不爱运动的人，长大了也很难热爱运动。而不爱运动的人，生命质量自然会下降。　　1994年秋天，我去南京拜访了著名教育家斯霞。她写了三句话赠我：&ldquo德育不好是危险品，智育不好是疵品，体育不好是废品。&rdquo　　多年过去了，这&ldquo三品&rdquo之说如警钟一般，一直在我耳边长鸣。令我深感忧虑的是，国家在改革开放中日新月异，而教育为什么总在源源不断地制造&ldquo废品&rdquo呢？　　有件事情我始终不解。1980年5月26日，邓小平同志书赠《中国少年报》和《辅导员》杂志：&ldquo希望全国的小朋友，立志做有理想、有道德、有知识、有体力的人，立志为人民作贡献，为祖国作贡献，为人类作贡献。&rdquo这个&ldqu

事半功倍的麦肯锡工作方法　　就像是世界上出现锁以后就必然有与之相应的钥匙一样，问题与方法也是共存的。而如何找到最合适、最高效的工作方法，是每一个管理者需要认真对待的问题。　　我们的工作，其实就是通过不同的手段，达到解决问题、实现目标的过程。在这个过程中，选择好的方法至关重要。因为在正确的方法指导下，我们能以最少的时间、最少的资源达到目标。这样不仅为我们节省了时间，更使我们在与别人的竞争中占尽先机，处于领先地位。　　正确的方法对于我们的工作很重要。麦肯锡在80余年的工作实践过程中，积累了丰富的对于每个时代不同企业的工作经验，而又以对当今信息爆炸时代的经验最为充足。　　如果我们想成为一个高效能的员工，成为一个能够卓有成效解决问题的人，我们就必须学习，真正学习到一些有用的方法，这样才能够做到我们想要做的。　　下面是麦肯锡帮助解决诺贝尔奖金问题的经典案例。　　诺贝尔奖每次100万美元的奖金的确值得大家关注，诺贝尔基金会每年发布5个奖项，因而每年必须支付高达500万美元的高额奖金。你肯定禁不住要问，诺贝尔基金会的基金到底有多少，才能够承担起每年的巨额支出？事实上，诺贝尔基金会之所以能够顺利支付高

我的欲望之旅2006年的旅行，在出发前被我冠以了悲壮的帽子：&ldquo去吧，才24岁，没有房子车子要养，没有老公孩子闹腾，没有事业职位撒不下手，父母的身体也还好，这个时候还不为自己活一次，还要等到什么时候？&rdquo于是，出行了，晃荡了一百天。时间很快过去，舔舔嘴还没来得及回忆，就匆匆回到广州，和可能工作的新公司坐下来谈接下来的工作&mdash&mdash一幅似乎可以看见三年后前景的工作放在面前。但那样的激动仅仅是在谈话的几分钟，走出办公室，看见顶着天的高楼和满天飞舞的尘土，我却是浑身不得劲。我是中毒了，中了西部的毒。路上认识的一个清华姑娘对我说：&ldquo像你这样旅行的人是安静不下来的，浑身长草。&rdquo确实如此，真是浑身长草，于是，我回到了西部，在贵州的一个山旮旯落脚，盖起了一栋房子，我把它取名叫&ldquo小楼&rdquo，开始过我春暖花开的生活。这就是我的一年，出行的时候，我24岁过2天，现在落笔的时候，25岁差5天。现在我就坐在小楼一楼，身后是淡淡的音乐声，面前是一大片苗寨和金灿灿的阳光，把耳朵放得更远一点，可以听到河水的声音。我坐在这里，回忆这一年，生命中短暂的一

清洁机器　　如果赐你一件礼物，你希望它是什么？　　也许你的第一反应是想要一大笔钱，一辈子都用不完。但是经过思考之后，许多人都表示希望永葆健康，不受任何疾病滋扰。想想看，非但不得病，而且不怕得病。毕竟，虽然有钱但是病得无法享受又有什么好呢？如果钱能买健康，世上就没有病人了。本书会尽量满足你的这个愿望。　　人人都想要健康！令人兴奋的是，为自己健康着想、改进饮食习惯和经常锻炼身体的人最近大大增多了。如果你还没有加人他们的行列，那么现在你的时机来了。你可以控制自己的身体健康水平。你可以体会充满活力的状态。你可以的！越来越多的人开始明白这个道理。个中妙处在于，驾驭并掌握自己的健康并不那么复杂。哈，你肯定已经准备相信这一切并不复杂了是吧？事情可没这么简单。不过你很快就能够扭转背运，而这要看你用多长时间读完这本书。　　疾病这个词已经被弄得相当复杂，致使人们感到困惑和绝望，所以人们对读一本书就能祛病免灾的说法必然心存怀疑，我也有同感。没关系，我能够理解您的疑虑，而且我也应该为您消除这种疑虑。只要您照本书所说去试一试，我就成功了，您也会成功的。　　您将学会该做什么，为什么这样做，以及如何去做。　　健康的

枭、狐、羊和驴　　 &mdash&mdash为什么一万九千名谈判者都会失误？　　自我测试1　　&ldquo对&rdquo还是&ldquo错&rdquo？　　阅读下列词句，迅速判断其为&ldquo对&rdquo或&ldquo错&rdquo。在翻阅下面一页以前，在题目下的方格中标明。　　&ldquo面对艰难的对手，较好的办法是先做出些微小的让步，以换取对方的善意。&rdquo对□错□　　要做一锅炖兔肉，首要一条是&ldquo先得逮到兔子&rdquo。不着多说，在逮到兔子之前，一切都无从着手(当然，这是假定你的手头还没有兔子)。　　与此类似，一个人在试图改革自己的谈判行为之前也应该先定下&ldquo水平线&rdquo。多年以来，我便是通过测试题中那句简单的话，从能面对现实并准备有所作为的人中间，挑选具有良好意愿与强烈信心的谈判者。　　读者想必已经按照提示选择了自己的答案(请不要自欺)。因为你在阅读本书之初这么做，比干其他事都更能了解自己如想成为一名良好的谈判者还需要做些什么努力。　　要是你还没有进行这个测试，那么最好赶快回过头去做一做。　　你可能已经大奏凯歌通过了测试

《潜伏》并不是间谍片，而是一部不可多得的职场教程。余则成的经历，有绝对的现实意义，他用亲身体验，教导我们如何在险恶的职场生存。　　　　而现今的职场，比余则成面临的环境更糟糕，我们都是在狂涛骇浪里潜伏的小人物。　　所以，研究专家&ldquo余则成&rdquo是怎么说，怎么做的吧。　　1、办公室里只有两种人，主角和龙套。　　在《潜伏》里，每个角色都有个性。只龙套非但没性格而且还专业送死。　　职场上也一样，想要过的轻松，不想往上爬，那就只能做一辈子的龙套。　　作龙套的坏处就是：送死你先去，功劳全没有，裁员先考虑。　　现在的职场绝不是养懒人的地方，你要比别人生存的好，就唯有当主角，让别人去做龙套。你不能踩着别人肩膀，就只能做他人垫背。　　2、每个人都要有大志，就算要毁灭世界也可以。　　胸怀大志是做主角的首要条件。　　譬如余则成的信仰，站长的贪钱，马奎和陆桥山要当副站长，李涯为了党国事业，这些都是大志，而有理想存在才能为此奋斗。　　在职场上，你若没有一个奋斗目标，就不可能进取的往上爬，到最后只能沦为龙套，成为别人的牺牲品。　　所以不管毁灭世界，还是成为第一首富，你都必须心存志向，以此为目标。　　

第一章 中医饮食营养学的概念和内容概念&ldquo营养&rdquo一词并非外来语，宋代大文豪苏东坡《养生说》中即有&ldquo营养生者使之能逸而能劳&rdquo。&ldquo营养&rdquo古代又作&ldquo荣养&rdquo。[例如]《晋书·赵至传》云：&ldquo至年十三，请师受业&hellip&hellip至日，吾小未能荣养，使老父不免勤苦。&rdquo至今，在日本仍沿用&ldquo荣养&rdquo一词。营：经营，营造。荣：荣盛，繁荣。养：养护，补养。营养，系指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。近百年来，西方医学传入我国，其中一门与营养学性质相近的学科（nutrition）被译为&ldquo营养学&rdquo，而实际上，我国固有的中医饮食营养学已有两千多年历史，自成体系，渗透于中医各科之中。中医饮食营养学，是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。它和药物疗法、针灸、推拿、气功、导引等学科一样，都是中医学的重要组成部分。在某种意义上讲，中医饮食营养学在预防医学、康复医学、老年医学领域中，

第一章 人生塑造之旅心脏病、脑血栓、癌症、艾滋病；SARS、禽流感、口蹄疫、甲型H1N1流感&hellip&hellip在过去的一百年间，尽管我们的社会飞速发展，科技日新月异，人类依旧摆脱不了被各种疾病环绕的惶恐情绪。　　是时候醒悟了！我们的生活方式是错误的，饮食方式是有害的！我们的餐桌上满是危险！我们一直尊崇的平衡膳食是巨大的骗局！而我们依旧沉溺在对肉食的迷恋中，无法自拔。　　一个人要是没有健康，他能真正享受到的生活乐趣就会变得微乎其微，可是，一旦时间淡化了我们对病痛的记忆，我们就会继续旧有的生活方式，直到下次面对恐慌。　　为更健康的身体，为更有幸福感的心灵，从翻到这一页的那刻起，让我们开始人生塑造之旅吧。　　在我们的一生中，每个人回首往事时，都会有一次或好几次不寻常的经历和体验，我们可以称之为"人生塑造经历"。不幸的是，这种体验大多充满创伤&hellip&hellip我们会因为残酷的现实或变化受到莫大的震惊。阅读也可能是一种人生塑造经历，其方式可能温和而柔缓，也可能具有强大的冲击力。我希望这本书能同时兼有这两种不同的风格。　　在过去的几十年中，我们的世界以惊人的速度

面对疾病的威胁，人往往无能、无助、无知，只能听天由命。这时，所有的外在力量都能决定你的命运，你不得不盲从于别人对你的生命所做的任何处置，就会企盼着各种灵丹妙药，企盼着最发达、最先进的治病手段，最愿意做的就是速战速决，最关心的就是立竿见影。在&ldquo保&rdquo健康的状态下，人对待身体就像是对待自己的孩子一样，义不容辞，持之以恒，而这时只要去学习&ldquo保&rdquo的知识、技巧，并不断充实、完善，就能达到&ldquo保&rdquo健康的最高境界&mdash&mdash活到天年。&ldquo求&rdquo是被动的，&ldquo保&rdquo是主动的；&ldquo求&rdquo是迷茫的，&ldquo保&rdquo是清醒的；&ldquo求&rdquo是不可知的，&ldquo保&rdquo是踏实、可信的。我自己就是从&ldquo求&rdquo健康的过程中，感受到了&ldquo求&rdquo的痛苦、艰辛和无奈。我先天不足，2岁多时又患上了腮腺炎，还因为治疗不及时而染上了免疫性疾病&mdash&mdash肾小球肾炎，导致血尿。当时医生准备用激素治疗，母亲坚决反对。她四处寻找偏方，最后找到

海中央连续的航海，海如同一本又一本打开的书。深夜，走上甲板，突如其来有一种想跳入海中的冲动。我不恐慌，但是好奇。刚开始以为只是我个人的幻觉，后来问了好些人，居然都有这样的时刻。想啊想，终于明白。我们的生命是来自海洋的，在每一个细胞里，都储存着对于海洋的眷恋和记忆。在某些特定场合，它魔咒一般复活，押解我们的身心如人质&mdash&mdash回到远古。黄昏黎明时分，在海中央看海，大海苍天，只有你一人夹在其中，天人合一之感，醍醐灌顶。船是一种特殊的载体，当它蹒跚大海之腹，远离陆地，自身比例小到可以忽略不计。放眼四野，围绕眼帘的都是圆滑到无可挑剔的海平线，凡俗的世界早已悄然遁没。所有曾经的烦恼，芜杂的人际关系，不堪回首的悲苦，还有层出不穷的愿望，都像被船桨切断的海草，漂浮而去。只有让人灵魂出窍的蔚蓝色，由于深达几千米的摞叠，化作了近乎黑色的铁幕，襁褓一样包裹着生灵孤寂的肉体和灵魂。当什么都不存在的时候，有一种关于存在的思维，就会活跃。夜幕下的海，纯净剔透的黑与蓝，天幕是银光烁烁的星。你只想爬上星辰，将尖锐的星芒直抵掌心，感受那种冰凉的刺痛。任何认为星辰是不可以爬上去的常识，都是谬说。你无比孤独

序：你了解自己身体内的水吗？　　你了解身体缺水会导致哪些疾病吗？　　你知道仅仅用水就可以治愈许多慢性疾病吗？　　也许，你长年患有关节炎、过敏症、高血压；也许，你正在经受哮喘、糖尿病或肠炎性疼痛的折磨。那么，请您来读一读《水是最好的药》这本书吧！美国著名医学博士F·巴特曼会告诉你：你没病，只是渴了！我们对身体外面的水了解得很多很多，但对身体内的水却知之甚少。如果我们了解了水在身体内的具体运行情况，我们就会恍然大悟，我们关于医疗保健的观念就会随之发生彻底的改变。我们会惊讶地发现许许多多疾病的病因仅仅是：身体缺水。然而，不可思议的是，人们往往会犯最基本的、灾难性的错误：当身体急需水时，我们却给它茶、咖啡、酒或用工业化方法生产的饮料，而不是纯净的天然水。不可否认，茶、咖啡和工业化生产的饮料不仅含有大量水，而且还含有一些对身体有益的物质；与此同时，我们也不能否认：茶、咖啡和工业饮料里含有大量脱水因子，这些脱水因子进入身体后，不仅让进入身体的水迅速排出，而且还会带走体内储备的水。这就是我们越喝茶和咖啡&hellip&hellip就越想小便的原因。一方面我们的身体急需水，发出了口渴的呼唤

第一章体质是先天禀赋加后天养成　　一、体质偏颇是常见现象　　什么是体质？让我们先看看生活中的一些常见现象：比如从形态上来看，有的人高大威猛，有的人短小精悍，有的人五大三粗，有的人娇小玲珑，女性更是环肥燕瘦，体态各有不同。从皮肤上来看，有的人皮肤非常好，肤如凝脂，不用花很多的钱去买化妆品，一年四季皮肤都非常有光泽；有的人皮肤干燥，尤其到了秋冬季，天天离不开油腻的、滋润的护肤品；而有一些人是油性皮肤，终年毛孔粗大，油光满面，时不时的脸上还长痤疮，令人烦恼。从头发上来看，有的人的头发浓黑茂密，有的人的头发则稀疏黄软。从性格心理方面来看，有的人心胸宽，有的人心眼小；有的人比较敏感，有的人比较迟钝；有的人外向开朗，有的人内秀沉静。从疾病方面来看，高血压、糖尿病、精神病、癌症，或者支气管哮喘等疾病，通常都有比较明显的家族史，在一个家族里面，可以有多个患者。这些病本身不遗传，但是因为这个家族的先天禀赋有共性，体质遗传，使得他们对这些疾病具有非常高的易感性。从治疗效果来看，同样药物治疗同样疾病时会得出迥异的效果：多数病人体现了很好的药物疗效；有些人就会过敏或不适；而个别病人只反映了药物的毒副作用，毫无

第一篇 作为一种艺术工作的国家 第一章 引言　　本书的书名标志它本身是一篇在最严格意义上的论文。作者本人深知自己是以如何有限的才能来从事一项如此艰巨的工作的。而且即使作者本人对自己的研究成果有较大的信心，也还不能因此就敢保证它们能得到识者的赞许。事实上，任何一个文化的轮廓，在不同人的眼里看来都可能是一幅不同的图景，而在讨论到我们自己的文化之母，也就是直到今天仍对我们有影响的这个文化时，作者和读者就更不可避免地要随时受个人意见和个人感情的影响了。在我们不揣冒昧走上的这个汪洋大海上，可能的途径和方向很多。本书所用的许多研究材料，在别人手里，不仅很可能得到完全不同的处理和应用，而且也很可能得出截然不同的结论。的确，这个题目是如此地重要，甚至现在仍有必要对它做新的探讨，并且可以从各种不同的角度来进行有利的研究。与此同时，只要人们能耐心地倾听我们的意见并对本书作一个全面理解和评价，我们就很满足了。写文化史的一个最严重的困难就是为了无论如何要使人理解而必须把伟大的知识发展过程分成许多单一的，和往往近似武断的范畴。我们以前曾有意写一部关于《文艺复兴时期的艺术》的专著来弥补本书的缺陷，但这个意图我们仅

第一章　　在这些巨峰的山顶周围，看起来似乎真有一条无人逾越的警戒线。在海拔25,000英尺以上的地带，低气压会对人体产生严重的影响，使本已困难重重的攀登成为不可能的事情。一场轻微的风暴所造成的后果也许是致命的；惟有完美的气候和降雪才能带来最小的攀登成功的可能。但在登山的最后 阶段，没有人能够选择这样的机会&hellip&hellip　　不，珠穆朗玛峰没有屈服于人们所做的最初几次尝试并不令人奇怪；如果她屈服了的话，那倒让人感到惊诧和些许的悲哀了，因为这不是伟大山峰应有的气质。我们也许有些自负于精湛技艺制作出来的冰斧和登山靴，以及由这个技术至上的时代所创造的奇迹。但我们忘记了，大山仍然掌握着王 牌，她会在认为合适的时候赐予你成功。否则，登山还有什么其它深层次的吸引力呢?&mdash&mdash 埃里克·布普顿《在那座山上》第一章　　双脚跨越世界之额，一只脚在中国境内，另一只脚在尼泊尔境内，我抹去氧气罩上结的冰，耸着两个肩膀以抵御寒风，茫然地俯视着宽广无根的中国西藏。我膘舱地感到脚下连绵的大地如此壮观。在过去的几个月里，我一直幢憬着这个时刻，以及在这个时刻所产生的壮怀激烈。但是，

楔子 心魔屋子里面空气停滞了，百丽接过电话匆匆冲出门，吃过的方便面纸桶就放在桌子上面，散发的味道恐怕许久都不会消散。洛枳呆在座位上面，盯着面前崭新的空白笔记本，钢笔横躺在纸面上，笔帽晾在一边许久。她不知道第几次拿起笔，终于决定先把日期写上&mdash&mdash结果画了几笔都是涩涩的，写不出字来，只在白纸上留下几笔带着干枯墨迹的难堪凹印。　　搁笔太久了吧。　　写不出来。　　她仍然有点六神无主，越发呆，泡面的味道愈发刺鼻。刚刚已经忍耐了很久，居然还是不能习惯，估计一会儿自己出门的时候别人也能闻到自己一身的红烧牛肉面味。　　就像打扫完旱厕之后，走在回班的路上都能闻到一身臭味。　　她还记得，小学的时候全校迎接卫生检查，她们班很不幸地被指派去打扫厕所。那时候大部分的小学校都是室外旱厕，苍蝇乱飞恶臭熏天。女生们拎着扫帚拖布水桶等等站在门口扭捏着不愿意进去，做班长的她和做劳动委员的另一个女孩子&ldquo以身作则&rdquo地首先冲了进去。劳动委员视察完情况之后，站在门口双手叉腰好不神气地对那些用红领巾堵住鼻子的女生大喊，&ldquo都给我进来！&rdquo　　当时一个小姑娘怯怯地问，你们俩不觉得

相关 是不是只拘泥于容貌上的美丽有许多女性不注意这根本的原因，也不想脚踏实地去努力。为了更迅速地恢复昔日的美貌，而经常在护肤中心、塑身美容中心出入。花费虽然不少，可是基于&ldquo爱漂亮&rdquo的理由，她们却情愿付出代价，并且深信，只要付出大笔的金钱，就可以出现相应的效果。这种情况与受到&ldquo希望自己的身材苗条&rdquo的愿望所束缚的人相同。她们减肥的决心确实令人佩服。但是，在这些女性当中，不乏对病态的苗条执着者。不知从什么时候起，她们从原来想变美的目的，移转为&ldquo想要变得更瘦&rdquo。有人看了杂志上&ldquo模特儿的腰围平均是几厘米&rdquo的报导后，就以该数字为目标拼命地减肥。与其做一个只重视外表的&ldquo瘦身中心的美人&rdquo，不如以自然美的&ldquo肠内美人&rdquo为目标。可是，这种不合情理地变年轻或减肥的方法，不是根本的解决之道。不论是肌肤老化或身材过胖，都必须从其根本之处&mdash&mdash肠内环境的恶化开始解决。不管皮肤多漂亮、腰围多细，如果对肠内的老化置之不理，皮肤还是会变得粗糙，身材也会开始发胖。若想获得真正的美容效果，

希腊篇：阿索斯&mdash&mdash神的现实世界&ldquo再见，现实世界&rdquo　　先从乌拉诺波里乘船。　　阿索斯半岛（注：Athos，亦称阿克蒂半岛，圣山半岛。希腊东正教会（希腊正教）圣地，希腊僧侣自治共和国所在地，有&ldquo神权独立王国&rdquo之称。1，600多居民当中，多数为修士，少数为隐士。）巡礼之旅将从这里开始，并在这里结束。从这里出发，再返回这里──若有意返回的话。　　乌拉诺波里位于阿索斯半岛的根基部，是海滨一个观光休闲小镇。船七点四十五分从这里的港口起锚，一天仅此一班。所以，最好尽可能提前一天来到这里在宾馆住一晚上，翌日慢慢吃完早餐从从容容上船。可以说此乃上策。因为，万一赶不上这班船，就要在这乌拉诺波里镇上困守二十四小时，困到第二天早上。而这无疑是相当严重的情况（我们实际遭遇过一回）。　　从乌拉诺波里到达菲尼乘船约两个小时。这个时间正好歪在甲板上舒舒服服晒太阳，而世界则因这两个来小时的航行分成截然不同的两种状态──乌拉诺波里和达菲尼两镇之间便是存在如此决定性的差异。一来两镇的形成方式根本不同，二来其所依据的规范和价值观也完全相左。而且居民的种类和追求的也不