怀斯曼生存手册-7

虽然，在一个幸存者的提包中，不可能指望有齐全的化学设备，但是，只要有一些普通的化学品，你就都可以作为易燃物来使用。下面列出的混合物都可以通过下面的步骤使用：先用岩石碾碎，再把它们放到火钻中来点燃，火钻可以是上面我们介绍过的任意一种类型。将它们混合到一起时，你一定要小心，避免让它们接触到任何金属物品。所有这些化学品的混合物都容易受潮，必须要保持干燥。警告：处理这些化学品时要小心谨慎，尤其要注意硫酸，稍微的经过碰撞，它就会燃烧起来，因此要避免使其晃动或洒出。你可能知道，洒落在坚硬路面上的除草剂，只要你踩上去，它就会燃烧起来，要用水扑洒才可以将火熄灭。把氯酸钾和蔗糖按照３∶１的比例混合，这样形成的混合物可以剧烈燃烧。也可以在混合物上面滴上几滴硫酸，后者是用来引燃的。把高锰酸钾和蔗糖按照９∶１的比例混合，这样所得的混合物就没有如此易燃。其燃烧时间长短的关键因素是温度。向其中适当的添加一些丙三醇，你也可以点燃混合物。也可以将氯酸钠和蔗糖按照３∶１比例混合。- 车辆的蓄电池中含有硫酸。- 一些润喉片中含有氯酸钾，药盒上可能会说明使用方法。操作时，先碾碎一粒药片，看它是否管用。- 工具箱中应准备有高锰酸钾。- 丙三醇（甘油）是防冻剂的成分。- 氯酸钠是除草剂的一种主要成分。火堆的类型 无论你生火的要求多么迫切，在搜集好燃料和准备好火种之后，你都必须先花上一番工夫，来选择生火的地点和火堆的类型。取暖所用火如果你在户外点燃了一堆篝火来取暖，当然，你只有坐在迎着火堆的一面，这样才可以烤火取暖；但是如果你同时生了两堆火，你就可以坐在它们中间取暖，不过这样会消耗掉太多燃料，并且，不管当时的风向如何，你都会处在烟雾的包围中。如果只生一堆火的同时使用一个反射器，你也可以用它来取暖。图利用一个好的反射器，你可以加强取暖的效果，要把它放得比较靠近火堆。反射器不仅可以反射热量，而且有助于烟雾在热气流的推动下向上飘散，而不会迎面扑来，熏入你的双眼。利用反射器，你可以把热量导入你休息的房屋内。如果缺乏经验，常会将火堆建在靠近树桩或岩石的地方。正确的做法是让火堆远离它们，你坐在中间，这样岩石可以反射一些热量，它会温暖你的背部，这等于又添加了一个反射器。如果没有现成的反射器，你可以临时制作一个，并且在火堆的另一个方向，你再制作另外一个简易的反射器，你的反射器越多，反射的热量也就越多。蛇形洞穴火堆利用这种方式的蛇形洞穴火堆，你可以给火焰提供一个屏蔽，防止风力的干扰。先挖出一个合适的通道，确保在通道中的火种一经点燃，可以烧烤任何东西。在岸边泥质厚实稳固的地方，掘出一个深约４５厘米（18英寸）的坑洞，从坑洞的上方插进一根木棍，操纵木棍轻微转动，把它做成一个小烟囱，将挖出的泥土清理干净，就可以将火堆生在坑洞之中。 图这种方式适于燃烧废弃物，也可以用烟熏的方法保存鱼和肉。蛇形坑洞的洞口设在顺着风向的地方，这样的效果最好（在有风的条件下）。烹调食物用火这些烹调食物时使用的火堆也可用来加热。育空型火炉用这种火炉，你可以烧煮任何食物，不过，你要花费一番工夫来建造火炉，但是它是值得你去努力的。这种火炉的结构可以充分释放热量，在它的顶部你可以做饭做菜。图首先，挖出一个环形洞穴，在洞穴的一侧掘出一条约２４厘米（9英寸）的坑道，它将通向主洞穴，在主洞穴的外侧边上，你要垒起石块，建成一个漏斗状的圆筒，使它架于坑道之上。石块先向内倾斜，在顶部再向外倾斜敞开，用泥土将石块之间的缝隙塞死，火苗就得到了良好庇护，烟囱本身就是不错的通风口。 图首先，在坑道内将火点燃，再将火堆推到烟囱正下方。然后就可以从烟囱口上添加燃料了，并且通过开启、封闭烟囱口的方式，你可以控制燃烧的速度。在这种燃烧方式下，几乎不会留有任何灰烬，在需要清除之前，它可以使用相当长的时间。壕沟火堆壕沟火堆一般位于地表之下，它可以避开大风。先挖一个约３０厘米（12英寸）×９０厘米（36英寸）×３０厘米（12英寸）的壕沟，再在上面加上一层岩石，将火堆生在岩石上面，这样，即便火堆已经熄灭了，岩石仍然能保持滚烫，它会是一个不错的烧烤架。图如果火势已经接近烧尽，在余火上横放上一个烤叉，你就可以用它烤制食物。流浪者型的火炉几个人可以围坐在一起，享受这种火炉散发出来的热量，并且火炉的顶部可以做饭做菜。制作这种火炉需要一个约五加仑大小的圆铁桶。图在圆铁桶的底部弄些小洞，这样有利于通风，在铁桶的一侧割开一块铁皮，大小约５厘米（2英寸），通过这个小孔，你可以向里面添加燃料。如果你仅仅是用它来取暖，就在铁桶的顶层打穿些洞孔。当然，如果不想让烟雾从顶部逸散出来，可以在铁桶的一侧的上部弄出些小洞来。将圆桶整个放在一圈大岩石上，这样下面的热量就会很充足。自发性燃烧如果把大量的湿润的草料堆放得太严实，有时会产生自发性燃烧的现象。当气温较高而且天气干燥时，浸过亚麻油的棉花也会自燃，在这种现象中，最为关键的是温度：要么它在两三个小时内突然起火，要么根本就没事。这不是一种可以让人信赖的生火方式——你更应该意识到自发性燃烧的危险性。烹饪（1）在加热食物的时候，它会丧失部分营养——热量越大，失去的营养越多——因此，烹饪所有食物时，你都不应该超过它必要的烧煮时间，这样做出的饭菜也更可口，但是，如果你怀疑原料的可食性，用烧煮的方式，来完成杀菌、或者杀死寄生虫、或者抵消毒性的目的，那又另当别论。烹炒蔬菜会使其中的维生素C受到破坏，肉食经过烤煮后，则会失去最重要的脂肪，但我们习惯于吃熟食，虽然熟食不见得会提高我们的心理和身体的素质。吃一些以前从未尝试的东西时，你要经受极大的考验，不过一只蛙、蛴螬或者老鼠一旦被煮熟后，它们的味道并不会太糟糕。经过烧煮后的食物，不仅更为鲜美可口，令人食欲大增，也会使它的肉质纤维变软，使蛋白质更容易被吸收，而且，最重要的是，这样可以杀死可能存在的细菌和寄生虫。如果地面上的草木比较繁盛，动物就易于携带寄生虫，尤其是猪类，常带有蠕虫和肝吸虫，经过充分的烧煮，你可以将其中的寄生虫杀死，虽然这样做丧失了一些营养，但是这是必须的。某些食物绝对不可以生食，例如荨麻和其他的几种植物，应该煮熟，以去除它的有害物质。决定是否要烧煮食物的一个条件是特定的生存环境。如果你面临不可以生食的情况，或者食物虽然很多，但是种类有限，那么烹炒会使食物更加可口。你可以不断的变换烹调的花样。烹饪的方式取决于以下几点：食物的材料，以及现有的或者你能创造出来的条件。火源的类型、器具的支撑与烹饪的方式都与之紧密相关。烧煮时，所用的热量要和缓，先用烈火将水煮开，然后使火熄灭，用余火和热灰烬炖煨食物。 切记：不可以对火源弃之不管，任由它持续燃烧，那样做会把食物毁掉，火一旦已经点燃，在它上面就要一直有食物煮着，除非水的供应出现不足。开水是珍贵的宝物：热水烫酒令人惬意。你还会发现开水的其他用处，从给伤口消毒，到给家禽拔毛等等。不要在火上平放着罐壶，一旦罐壶翻倒，失去的不仅仅是水和食物，火也将被浇灭。可以将器具支在坚硬的岩石上，或者将它们悬挂在火堆上。炖和煮你需要一个容器，用它来煮开水炖食物，而罐头盒和金属箱都是十分理想的选择。做一个手柄，可以帮助将容器提起来，或者用锅钳钳紧，让容器靠近或者离开火苗（参见“有用的器皿”）。可以通过楔入木塞来修补锅上刺穿的洞孔：这些木塞一遇到水就会膨胀，从而阻止水分的下漏。如果没有金属容器，也可以用一截粗长的竹子来盛水烧饭，甚至可以用桦树皮做器皿，当然，不能让火烧干它的水分。图你也可以用竹筒来做饭。将竹筒倾斜的架在火苗上，用一根带叉的木棍插在地上，用它来支撑竹筒。尽管炖煨食物的方式确实破坏了食物中一些重要的营养成分，但也保留了天然汁液和所有的脂肪——假如你喝下所有的汁液，吃完所有的固态食物的话。坚韧多筋的根茎，和肉质变老的猎物，经过炖煨后会变软，便于食用，这样做也会杀死蠕虫和肝吸虫，甚至使已经变质的肉可以再次食用。如果你当时饥肠辘辘，事实上，没有腐烂的死的动物也可以冒险一试。假如你仅吃肉多的地方，将肉切成２．５厘米（1英寸）大小的方块，然后用烈火煮上至少３０分钟，先吃一小点，等半个小时，看看有没有不良的反应——一般在这段时间以至更短的时间内，大部分的有毒物质已经会影响到消化系统，如果没有不良的反应，就大胆享用它吧。如果想用其他的方法烹调蔬菜，可以先将蔬菜煮一会，以节省时间（可以只用开水，如果没有现成的火种的储存容器能够获得的话，见悬吊法）。烧烤烧肉就是烧烤脂肪，将肉块串在一根枝叉上，这就是最简便的方法。然后，把它放在未烧尽的余火上翻转，或者放在一堆烈火附近，它的热量足以烧烤食物，不断的翻转肉块，让油脂持续在食物的表面上滑动。烧烤后的食物的味道相当可口，但是有两个缺陷：如果不在炙叉下放上一个滴盘的话，大量有价值的脂肪就会丧失。否则，你就可以将盘中的油脂均匀的涂在烤肉上。烹饪（2）另外，用烈火烧烤会使食物的外层熟透，但它的里层仍未烧透，有害菌仍然得以存活下去。相比之下，缓慢的烧烤的效果会比较好，而且在外层的肉割掉后，如果你继续烧烤，内层的鲜肉就会得到烤炙。图火苗应该稍稍偏离食物，以使小滴盘能盛接到有价值的脂肪。炙烤如果是烹制大量的食物，这是一种快捷的途径，但要，要有东西支撑住食物，例如一张金属网。将金属网安放在将要烧完的火堆上。这种方式应该只在食物丰富的情况下使用，因为这样做就浪费了绝大部分的脂肪。火堆边的滚烫的岩石也能用作炙烤层。你也可以用木棍将食物串起来，悬挂于火苗的上方。图如果找不到金属线网，用嫩青的枝条做成一个格子网，或者把一根长木棍放在带叉的支撑物上，以便可以在火的上方悬挂食物。将食物缠在木棍上，可以在烧烤肉类和蔬菜时，利用木棍作支架，把它横放在燃着的余火上，两侧再各支一根带叉的木棍。烘烤烘烤食物时，你首先需要一个烤箱，如果有时间，而且能找到材料的话，这种烹饪方式相当的不错。将肉放在盘上烘烤，流出的脂肪再涂在肉上。对于坚韧而且多筋的肉类，这种方法相当的适用，用稳定的火势烘烤一段时间，肉就会变得较嫩。这种方法也适于烘烤带根的蔬菜。如果将肉放在罐盒器皿中，再向烘箱中加水，就变成一种蒸炖的方式。可以用烘箱同时烧制不同的食品。 金属的烘箱一个大型食品罐头盒，或者带有铰链盖的金属箱，它们都可以改制成简易的烘箱，对于军人，弹药箱也可以改成一个理想的烘箱，如果盖子上带有铰链，而且上面还有扣环的话，可以把扣环当作手柄使用，你要把它放在开放的一边。如果它没有铰链，或者是你没有事先准备一个扣环的话，那就更容易了，直接把它开口向下放置就可以了。如果你在前面放置了一块岩石，或者是其他的支撑物，你就会有一个密闭的架子。如果没有扣环的话，你可以经常把它遮盖起来。你最好不要把它紧紧地密封起来，因为这样做，会有大量的压力积聚在内部的危险。如果没有罐盒或者箱子，则可以用粘土做个圆盖（就像印第安人的屋顶一样）。记得留出一个小孔，在烘烤前容易封上。为了加热，可以在里面点火，烘烤前将火掏出来。留下一个缝隙，当你烘烤时，你可以把它很容易的封起来。图将罐头盒搁在岩石上，岩石的下面留有一个小洞，可以点火。在罐头盒的两侧、后面以及顶部，用岩石和泥土（粘土更好）塞好，但是在罐头盒的后面要留出些空间，使热气和烟可以从后面散去。用一根木棍做一烟囱，从上面通到罐头盒后面的空间，然后就可以蒸制食物了。蒸煮这种蒸煮的方式不会使食物烧煮过度，因而食物的营养也不会丧失很多，它对于鱼类和蔬菜很适用，但是若是新鲜的嫩菜叶，就不需要烧太长的时间。粮食要用开水的蒸汽多煮一会儿。图先要制作一个简易蒸汽箱。在一个罐头盒里先刺出一些小孔，再将它悬吊在较大的罐头盒内，或者在大罐头盒的底部放个支撑物，确保里面的小盒高出水面，盖上大盒的盖子，以防止蒸汽的蒸发，但不要太严实，否则过于密封而不透气的情况下，压力会迅速增大，这样会引起爆炸。也可以利用竹管制成一个理想的蒸汽箱。在竹节处弄一个小洞，使水能从洞中流入底部，在它的顶部安上一个盖子，也不可以过于严密，底部的沸水会产生蒸汽，它会蒸熟上层放置的食物。 煎如果你手边上有脂肪油，而且有容器可以煎油，煎烧是变换饮食味道的一种烹调方式。任何的金属都可以用作容器，在有些地方，有种大型树叶，例如香蕉的树叶，这种树叶富含油性物质，放在火上一段时间内也不会变干，你可以用它来在上面煎鸡蛋。如果将烹饪的是有价值的食物，在冒险的把它放在上面煎烧时，要先用其他食物检验一下。不过要注意，只能在余火上煎，不要在烧得正旺的火上煎。包上土后再烧烤有一种不需要炊事器皿的做饭的办法，就是将食物包在粘土中、放在火上烧烤，甚至有炊事器皿时，你也可以使用这种方法，因为，不同的烹饪方式有不同的风味。用粘土将食物糊成球状，投入到火中，热量会穿透粘土，在粘土的保护下，食物不会烧焦或者燃烧。烹饪（3）用这种方式烧烤动物时，必须先将它清洗干净，清理出内脏，但不需其他的手续，去掉粘土后，像猪脊骨，或者鱼鳞等，它们仍然会保存在上面，但是如果你烧烤的是小鸟的话，粘土会替你拔毛——不仅羽毛可以拔光，而且会防止小鸟被烧烤过头。用这种方法烧制菜根，你也可以将它的外皮去掉，当然，这样做自然也失去了部分重要的营养物质。“汉吉”的方法在没有器具的情况下，这是另外一种应急的手段。在美国海滨野餐会中，和传统的毛利人群中，以及南太平洋上的一些土著人群之中，这种方式相当的流行。需要的材料有引燃物，圆木，圆形的岩石（拳头大小），石头的质地要坚硬，不可以带有孔隙或者表层有剥落，以免突然发生爆炸。图首先，挖出一个卵圆形的坑，两边的深度约为４５～６０厘米（18-24英寸），在洞底放上引燃物，在洞坑的上方横放上一层圆木木材，然后在它们上方，按照垂直方向，再搁置一层圆木，如此交替约五六层，要求位于上面圆木的长度，要比下层的原木短一些，上下层的圆木之间，以及最顶一层的圆木上，你要再放些石头。点燃引燃物，顷刻之间，圆木就将燃着，它会加热石块，最终所有的东西，包括石块和木材的灰烬，都将落入到坑中，将仍在燃烧的余火和灰烬清除掉。将食物放在滚热的石块上，肉类置于中间，蔬菜放在边缘，食物与地面保持一定的距离。在坑里放些小树枝，再放上树叶等，用泥土（可以用从坑中挖出的温热的泥土）将坑洞掩盖严实。此时，这个洞坑犹如一个加压蒸煮器一样，等待一个半小时过后，将覆盖物去掉，一顿可口的饭菜就会呈现在眼前。使用“汉吉”方法来烧水如果没有烧水的容器，同样可以使用“汉吉”方式来完成。无论用什么来盛水，都不要用塑料制品，但可以是其他的防水织物——如果防水织物不会融化的话，这些容器都能压缩收紧，水不会外溢，而且能够把水放入到“汉吉”装置中；煮开水需要一个半小时，织物在这段时间内不会被烧透和烧坏。有用的器具钳子图选择两根自然弯曲的、富有弹性的树枝，将它们捆绑在一起，让它们的末端可以自如的伸张；或者，用一根尖锐的木棒撑在捆扎处，从而将两根树枝分开。如果其中一根树枝的末梢成叉状，就可以增强这种力量。你可以用它夹住锅罐、滚烫的岩石和木头。悬锅的横杆可以将器皿悬起来，以此来烧煮食物的方法还有许多种，除了在火堆上架起吊锅之外。向地下插入一根结实的末梢分叉的木棍，既要使它靠近火堆，又不可以让它完全贴近，在上面架上一根更长的棍子，棍子的一端正好置于火的上方，另一端在地面上用沉重的岩石压住，防止它弹起来。靠近木棍的顶端刻出一道沟槽，防止器皿滑落，或者为了更加安全，在上面固定一个结实的挂钩。可以将两三根木棍穿起肉或者是蔬菜，按照不同的高度斜放在火堆上。摆动式的悬挂装置图摆动式的悬挂装置可以由以下材料组成——两根带叉的木棒，和一根结实、笔直、插入地表的木柱。将两根木棒捆在一起，让两个叉状的木棒保持垂直。这个悬臂装置可以保持一定的高度，推动树枝两边即可以使器皿来回的摆动。你也可以用直立的木柱来控制锅子的高度。可变的挂钩图既然火和食物之间的距离会影响烧煮的速度，制作一个可变挂钩，它就有利于你自如的控制速度了。从一棵小树或者灌木上取材，砍下一段带有许多分杈的树枝，将分杈剪成１０～１２厘米（4-5英寸）长的小段，剥去树皮——树皮可能会包藏着腐烂的物质。竹杯图在靠近自然节点的位置上，砍下一段竹子，将它的四周刨平，防止有碎片。汤匙图取一块稍平整的木头，将其雕刻成匙状（用小刀尖来操作），再加工成合适的外形。不可以急于求成，否则万一失手，就将前功尽弃。不可以将刀尖对着身体或者手的方向。 桦木的树皮制成的容器图你可以利用桦木的树皮的内层物质，把它制成储存器或者临时的炊具，用来烧煮食物。在靠近顶端的位置，将它缝起来或者系扎在一起，来防止散开。一种临时的方法是用劈裂的木棒钉牢顶部的周边，但是，一旦它突然散开，你可能会将内容物撒出来。烹饪（4）将茎皮环绕起来，卷成四层，这样可以制成锥形杯，或者一个用来煮食物的容器。食物的保存如果你的食物缺乏，或者受时节的限制而缺少食物，确保食物储存的安全将十分重要。微生物会使食物变质的，例如霉菌，在温暖潮湿的空气中会滋生繁衍。将食物置于阴凉处，例如地窖，或者冰在凉水中，都可以延缓变质，但这些仅是权宜之计，要达到长期保存的目的，必须采用更为积极有效的措施。主要的方法有：晒、熏、醋腌、盐腌。除非在密封条件下，用糖保存的食物不能持续很长的时间，不过，这样要比用浆果保存的时间要长一些。酒精可以作为很不错的防腐原料，当然前提是，如果你有一套设备来制取它的话。切记：当你花费一番时间和精力取得了珍贵的食物（尤其当食物缺乏时）之后，你就需要用同样的气力来储存食物。不可以将储备的食物置于直射的阳光下——此时温度和潮气都较大——同时也要避开喜食腐食的小动物。如果有可能的话，用不透气、防水的材料将食物包扎好，或者将食物放在容器中（例如桦木的树皮制成的盒子），盖好密封。如果同时储藏数种食物，要做好标记，并且分开储藏，以免串味。定期查看是否有问题。风（晾）干风和太阳光，它们都可以使食物变干，不过，大多数时候，可以将食物架在火上烤干，这种操作更容易一些。食物失去水分后变干缩小，体积和重量都会变小（轻），营养成分更为集中。当水分的含量大于１6％时，食物会生出霉菌；当水分仅为５％或者更少时，就几乎不会生霉，也很少生蛆。难以保存的食物一般是以下几种：猪肉、鹅肉以及其他高脂肪的肉类，最好的保存方法是将脂肪切除，在新鲜的肉内涂上食盐（盐是很好的干燥剂），将腌过的肉挂在阴凉通风的地方。用烟熏干你可以用烟来熏肉类，犹如在外表涂了一层漆一样，这样既可以使其脱去水分，又可以给其添上一层保护衣。肉类的内部也被干燥过，因此不会变质，外面被干封后，也防止了细菌侵入。在烟房中或者圆锥形的烟帐中，使用烟熏的效果比较好。圆锥形的烟帐图首先，在地上插上三根木棍，形成一个三角架，将它们的顶部系在一块，中间搭起一个平台，平台底下用于生火。烟房另一种熏干的方式，就是除了烟帐之外，将三角架转换为一个垂直的方形框架。用横杆支撑起一个烟熏的平台，将火生在平台的下面，接下来的使用的方法，与圆锥形的烟帐相同。在这两种情况下，要熏干的肉类都应该事先切成精瘦、没有脂肪的细条，鱼要掏尽内脏、切成片状，肉块的长度可以随意，不过应该控制它的宽约为２．５厘米（1英寸）、厚约６毫米（1/4英寸）。熏干时，先燃起一个火堆，准备一些青色的树叶，树叶最好取材于质地坚硬的树木，尤其是栎树，但是不可以使用冬青和其他有毒的树叶。针叶树的树叶富含树脂，而且燃起后火势会很旺。不要用青草。使用一些树叶会使熏出来的肉具有一种独特的风味，例如利用西班牙的辣椒叶，它熏制出的熏肉就风味独特。确保火堆中已经没有火苗后，将树叶堆放在灰烬上，用一块布将框架盖住，使产生的烟不致于散失。如果没有合适的材料，就备好大一点的树枝和草皮堆在上面，封上整个框架，达到１８个小时，使烟可以充分的发挥作用，不会散失。图如果操作有误，锥形的帐篷中余火的灰烬有时会又突然窜起火舌，框架可能因此而起火，出现了这种情况，你可以通过在岸边挖个洞坑，建个火堆来避免（参见“蛇形洞火”）。将圆锥形的框架树立在烟囱的上方，这样既可以控制火势，又可以使烟源源不断供应该地区。比起地下火堆中直接冒出的烟来说，这种烟的温度稍低，食物因此变干得比较慢一些，并且会被包上一层“外衣”，而不致于被烤糊。将肉条晒干通过阳光可以利用这种方式直接把肉晒干。这也就是人们所熟知的牛肉干的制作方法，它是从北美洲的印第安人中借鉴过来的，他们的肉干制作方法就是如此。这种保存方式不像烟熏的方法，后者将肉类保存得更好，所以，它只应该在没有办法用烟熏时，才使用这一方式。烹饪（5）像烟熏时一样，把肉切成条，悬挂在阳光下晒干，确保不会让动物偷吃掉，所以距离地面一般约２～３米（6-10英尺）高。可能需要两个星期来完成晒干肉的过程，在这段时间中，你必须一直保持肉的干燥，要注意防雨。如果有必要，将肉条翻转，使肉皮也可以充分曝晒，另外，从一开始，就不要让苍蝇挨近，以免它在上面产卵。晒干的鱼这种方法的原理与晒干肉条的方法相同。操作步骤是：去除鱼头、鱼尾，清理内脏，切开鱼肉，去除鱼的脊骨，放在阳光晒过的岩石上，在内层切割出一条条的沟痕，以加速晒干。不超过７．５厘米（3英寸）的小鱼，不需要掏出内脏。图也可以把鱼肉熏制保存。将肉剖开并向外翻，洗净后去掉内脏，不需要去掉脊柱骨、头和尾巴，这样悬挂更容易一些，可以将鱼头的一侧串起来，这样更方便悬挂。干肉松干肉松是由干肉条制成的营养浓缩物，它可以随身携带，易于保存，是很不错的干粮，尤其是你作长途旅行的时候，它被认为是最安全可靠地保存食物的方式。干肉饼中富含所有的重要维生素，以及各种矿物质，但是维生素C除外。制作干肉松时，你需要一份干的肉条，再加上一份等质量的熟油。把肉切开、捣碎，油脂在火上烤化，但不要煮沸，把滚烫的热油浇在肉末上，搅匀，晾干，即成为干肉松。当气温较低时，将肉松放入防水包中，这样可以保存相当长的时间，尤其是在气候严寒的情况下。醋渍与盐腌野生的酸橙和柠檬中富含有柠檬酸，把它提取出来，可以用来腌制鱼肉。腌制的方法是：用一份水加上两份水果汁，混匀后将肉浸入，至少持续１２小时，再转移到有盖的、最好不透气的密闭容器中。腌制食物时，必须保证汁液能够浸渍到所有的肉片。对于含有较高水分的蔬菜，它们保存起来很困难，而醋腌的方式则很适合保存它们。如果比起这类水果汁来说，盐分更容易弄到，你可以先用盐将它们煮一下，再保存在盐水的溶液中。煮沸的方法会杀灭细菌，盐水则会使细菌远离。一种常用的检验盐水的浓度是否足够的方法是，不断往盐水的溶液里加盐，搅拌溶解，直至它的密度足够大，可以使一块土豆漂浮在盐水溶液中为止。也可以用小块的水果，或者在无盐的溶液中不会漂浮的蔬菜根茎，它们可以替代土豆作检验（不能用苹果来检验——它们太容易漂浮了）。另一种腌制的方法是，用盐一层层的填塞到蔬菜之间（例如蚕豆或者是豌豆），在你需要的时候，可以将蔬菜一层层的取用，洗净盐渍。坚果与谷物在晾干坚果与谷物后，只要不返潮，就能很好的保存。可以把它们放在用火烘烤过的滚烫的岩石上，不断的翻动，直至完全变干，再放入防潮防水的容器中保存。水果、真菌和地衣类植物可以直接弄干完整的水果或者浆果，也可以切成片状，日光、烧烤或者热气流，它们都能使它变干。真菌类植物晒干后也易于保存——尤其是牛肝菌属的类真菌。晾干的水果可以直接食用。晾干的真菌可以直接加入到汤中，或者煨炖的食物中，也可以先用水浸泡几小时，待其恢复原状后，再用其他的方法烹烧。地衣可以先用水浸泡，等过一夜之后，捞出适当的分量来煮烧，或者待其变干后，碾成碎粉，再加水烧煮成浓厚的浆状。经过这样处理的地衣可以存放在密闭的容器中，以便可以挪出较大的空间，用来存放其他的食物。烧煮食物时的注意事项 肉类肉类最好先切成块，再进行烹烧。在气候比较炎热时，猪肉很容易变质，野外生活的猪类的体内常有寄生的蠕虫和肝吸虫。其他野生动物的肉中也容易寄生各种蠕虫。对于过于坚韧的肉，可以放到柠檬汁中浸泡２４小时，这样有助于它们变嫩发软，再把它们炖煮到变软为止。动物的内脏或者下水类烹饪动物的内脏或者下水类——例如肝、肚时要特别小心。只有质地致密结实、没有异味、没有变色、没有褐色或者白斑以及硬块的内脏，才能食用。使用之前先要把它们煮沸，如果你乐意，可以再进行煎炒。心脏最好的烹饪方法是半煮半焙烧（先煮后焙烧）。脑（如果没有用来保存储藏的话），可以制成美味的汤。将头部剥皮后煮沸，持续大约90分钟。把所有的肉从头颅上撕下来，包括眼睛、舌头和耳朵。烹饪（6）动物的血至于动物的血，可以先把它盛放在容器中凝聚，记住要掩盖好容器口，防止污染。血浆里的水分会逐渐渗出，成为清亮的上层。当血块与水完全分离时，除掉水分。血块可以用火烧烤，形成更结实的块状物，也可以把它添加进沸汤里，或者煨炖的食物中。香肠制作香肠时，先把肠管的里面外翻，彻底洗净。在管中填塞好上等比例的肉与脂肪，以及足量的血——以便保持风味——它们的混合物。系上肠管两端，然后烧煮，或者在烟囱中用冷却的烟来熏烧，最后保存起来。鱼类淡水的鱼类的体内一般没有寄生的病菌。煮鱼花不了多长时间。鱼肉最适合煨炖，也可以用树叶把它包裹住，然后放入炭火中。较合适包裹鱼类的是繁缕和蟾斗叶属的植物，它们的树叶都没有毒。鸟鸟的肉可以烧煮。老乌鸦、乌鸫以及鹦鹉的肉却不易烹烂，但是可以直接烤烧。在鸟肉里填充上水果和草药，烧烤后肉味会更加鲜美。爬行类烹饪爬行类动物时，掏去他们体腔中的内脏。爬行类动物的皮比较粗糙，而且很坚韧，可以先用炭火烤烧，去皮后的肉可以煮烧。有几种蛇类的皮肤上分泌有剧毒的粘液，多数蛇类在头部有毒腺，因此烧煮蛇类之前，要切除蛇的头部。如果不能确定它是否为有毒的种类，在清洗和处理时更要小心。许多蛙类的皮肤上有毒腺，在烧煮前要先剥皮。它们可以串在木棍上烧烤。甲鱼类和鳖类可以先将甲龟和鳖类清洗干净，然后再烧煮，它的壳会脱落。可以将肉切碎后继续烹煮，直到更加松嫩可口为止。鲨鱼如果烧煮鲨鱼肉的方法不当，鲨鱼肉的肉味会很差。可以把它先切成小块，浸在淡水中过夜。然后连续烧煮并且换水，去掉讨厌的氨味。水生的贝壳类因为蟹、虾类的体内可能寄生有害的寄生虫，所以把它们煮熟后再食用，这样比较安全。所有的贝壳类的肉质都很易变坏，必须尽快烧熟。可以把它们放入滚沸的盐水中，烧煮１０分钟。如果你能确保蟹、虾是新鲜的，在海滨野餐时准备一些淡菜、蛤肉及诸例如此类的食物，无疑会非常美妙。先挖个沙坑，点燃篝火，在坑的外围垒上石块，等石块发热后再将食物放入坑内；将贝壳类动物放在烤烫的石块上，覆盖上青草或者海藻，草上再覆盖上一层厚约１０厘米（4英寸）的沙层。火坑里冒出的蒸汽会把软体动物蒸熟。昆虫类昆虫类的最好的烹饪方式是烧煮，然后用瓶体把它们碾碎。它们也可以放在热的岩石上烤干，再碾成粉，添加入肉汤或者炖肉当中。蛋类蛋类很适合煮着吃。但是如果没有合适的容器，先用一端削尖的木棍，或者一把锋利的小刀，在蛋的一端刺个小洞，然后再烤烧。你也可以把它平放在温热的余火堆中，慢慢的焙烧，这能防止蛋壳爆裂。可以用富含油分的香蕉叶作为煎蛋的烤锅。将叶子放在火堆的上方，将蛋壳打破，蛋清和蛋黄盛在叶片上，这样很快就能煎熟。如果你发现蛋中已经出现了胚胎，可以去掉胚胎后焙烧。绿色蔬菜绿色蔬菜要先在清水中洗干净，再烧煮至恰好脆嫩——注意它们经常会被烧煮过头。如果你能确保它是没有毒的植物，清蒸后再食用会，它们会更加脆嫩可口。当肉已经煮好而且变嫩之后，把蔬菜加到煮肉的锅里，这样会更加好吃。新鲜的莴苣洗净后可以作为沙拉生食。根茎类有些根茎是有毒的，通过加热煮烧的方法，你可以破坏其中的毒素。所以把植物的根茎作为食物时，总应该先煮熟。坚韧的根茎经过煮烧后，它也会变得松软。烧烤味道也会很好——但要首先把根茎类煮沸５分钟，再捞出来，放在火堆下已经掏好的小洞里，用热炭灰盖上，直到变软。地衣及苔藓类地衣及苔藓类要在清水中浸泡过夜，再加到炖肉汤中。西米正宗的西米，来自于西谷椰子属的植物。每株西谷椰子属的植物平均可以产出２７５公斤（600lb）西米——它们足够一个人食用一年。采集西米时，从根部砍倒西谷椰子树，修剪清理枝叶，直至倒数第一的花茎的下方。将树干分成几部分，沿着纵向削砍——这是一份并不轻松的工作，因为外层的树皮厚达５厘米（2英寸），而且树皮坚硬如竹片。把树心捣碎成糊状，在盛水的容器里进一步搓揉，等待类似淀粉的糊状物沉淀下来，就可以把糊状物捞出来，搓成球状烧煮。树汁棕榈的树汁提炼自它开花的部分，而不是来自树干。提取时，应该挑选带有花头的粗壮的茎干。用木棒在树冠的底部擦破树皮，刺激树汁流出。切去头部，甘甜的树汁会从茎干的一端流出——每天流出的树汁约有１．５公升（3品脱）。你可以每天擦磨、切割，以刺激树汁的外流。汁液可以直接饮用或者煮烧，冷却后可以制成太妃糖样的糖块——几乎是纯糖块。尼巴棕榈、可可果及布里棕榈都可以利用此法提取树汁。谷物和种子在谷物的种子外面，一般都包被着种皮，晒干后有些种子会自动裂开，可以用木棍或者石块帮助谷类去皮。如果谷物有些韧度，可以用手搓去种皮。把谷物与种皮的混合物盛在平底的敞口器具上，迎着微风扬起至空中，谷壳就会被风吹走，密度大的种子会落回到器具上。炒粉将种子放在用火烤烫的岩石上烘烤。热气可以烤干种子，而不会将之烤焦。干的种子很易保存。烤熟的种子冷却后可以直接食用，或者再加热后食用。它可以与炖肉一起烹烧，也可以磨成粉放入热水中——这样做富有营养，味道也不错。炒粉干吃不容易消化，但是可以填饱肚子。面粉如果你当时没有合适的磨臼，要想用手把谷物碾成面粉，这还是很费时费力的。你可以借助石块来达到目的。寻找一块岩石，它的向上的平面的中央应该有个凹槽，可以用来盛放谷物。用光滑的石块加以研磨。也可以在一根管形的硬木上钻洞，用它来盛放谷物，用木槌舂捣。向面粉里掺和少量的水，这样再揉捏就可以形成面团，在炉火上烘烤；或者制成长条状，包裹在一根经过修剪的嫩木茎上，放在炭火上烤烧。还可以将面团捏成小球，压平小球后，把它包在烘热的干净的卵石上，继续烤烧。取出之前要用水沾湿手指，只要行动迅速，就不会被卵石烫着；你也可以用木棍或者钳子夹起卵石。不一定非要由谷物来制成面粉。只要植物中富含淀粉，例如香蒲的花枝，煮烧后压碎去皮的根茎，或者没有毒的原生植物类，它们都可以浸泡在水中，然后用木棍或者石块挤压，以析出淀粉。去掉纤维类的杂质，倒去水分，等到留下的淀粉晾干后，你就有了面粉。营地的组建（1）许多时候，在许多求生环境中，或许已经有某个人开始行动，负责带头组建营地、制订营地行动的计划。但是，如果在一群遇难者中没有这样的人，那么应该在落难者中间成立组织，委任或者选举一些人负起这个责任。如果遇难者的人数很多，而且又不可能立即获得营救，则有必要采用负责人员轮换制度。有经验的话，你必须和大家一起分享，要立刻对所有的遇难者进行调查，发现那些人能够贡献何种专长。对于营地的日常的琐碎性的事务的完成，例如收集木柴和草料、挑水，做饭，捕猎，搭建厕所和值勤等等，建立一个花名册就显得相当重要。在一群遇难者中，大家的情况各有不同，各自的年龄不同，有着不同的经历。每个人只要有能力，都应该承担一些必要的事务，即使这些事务并不是令人愉快的那种。但对一些各方面都有专长的人，让他们承担这些事务就会有些大材小用，得不偿失。每个人都应该承担他最擅长的工作——对在某一方面表现出天赋的人，应该积极鼓励他（她）在这方面努力发展。每个人都应该做好自己份内的事，不过也要注意，不要过分的劳累和疲惫，营地中应该保持着高昂的士气。身体有病或者受伤的人可以做一些最轻的工作，并且最好是在营地的附近工作，直到他们康复为止。营地中应该始终有人留守在那里，留守的人员要有操作信号设备的能力，如果有营救的飞机出现，他们能够努力与之取得联系。如果营地的人数众多，离开营地时，不要自己孤身一人。如果你们是在沙漠中，白天为了避免过强的阳光，大部分时间都应该在营地中度过，清早和晚上才是活动的时间。而除了在沙漠以外的环境中，日常工作大多数是在白天完成的。在夜晚人们会感到烦躁、厌倦，此时，在营地周围点燃一堆篝火，有助于给大家建立一种新的活动方式，培育出一种井然有序、一切正常的氛围，也使大家有机会讨论白天的事务，制订第二天的计划，谋划新的策略等等。音乐无疑能鼓舞大家的士气。如果没有携带乐器，或者乐器已经被毁坏了，则可以简易的制作一些，如果打击性质的乐器，或者排箫等等，它们都比较容易制作，大家都可以和着音乐歌唱。这些活动——唱歌、跳舞、猜字谜、智力测验、讲故事，在这里都可以派上用场。你或许有创作出更多娱乐方式的天赋，对于个人消遣，书籍没有太大的价值，但是，你可以制作一些棋子进行木板游戏，例如跳棋、象棋。你可以用石头或者制成棋盘，或者雕刻成简易的游戏棋子。即使你是独自一人的遇难者，你也需要有纪律和命令规则。一个有规律的行动方式可以帮助鼓舞士气，而且相同的，对伤员的照顾也必须被施行，这样才能保证营地的秩序井然有序。最初，当一个人有太多的事情要做时，他可能由于过于疲劳，没有精力思考再创造的问题，但是，对于一个人来说，负担过重是很危险的事情，因此在每一天都要制定当天的计划，无论它是否实际和能够实施。营地的卫生 对于遇难的人员来说，保持身体健康十分重要。遇难的人员应该始终遵守所有的严格的卫生要求，不仅个人应该如此，对于整个营地都应该给予有计划的管理。垃圾和厕所应该远离营地，以减少苍蝇的干扰。由于大多数的常见疾病是通过水源传染的，所以饮用水应该极力避免被污染，如果可能的话，食物残渣和垃圾要用火焚毁。营地的布置要选择一个较好位置，来作为营地的日常活动的场所，使得他们不会相互影响，或者使生活或者厨房等区域受到污染。如果有一条河流或者小溪经过营地，那么日常活动在河溪边的位置要固定，并且不要变动。应该在营地的下坡处建设厕所，也要是一个远离水源的储备场所，保证粪便不会渗出而形成污染。活动的区域一个固定的用水地点的建立是必需的，它可以用来收集饮用水。确保大家不要在这个地方洗浴、清洗壶罐等物品，或者洗衣裳。如果有河流经过，则将用水地点固定在河流的上游，下游可以用来个人洗浴或者清洗衣物，再下游则可以用来清洗各种用具。营地的组建（2）应该在远离营地的地点进行厕所和垃圾的处理——最好是在下风向处——但是也不要过远，以免大家不方便。坚决反对随地大小便或者乱倒垃圾。如果有必要的话，修出一条小道使上厕所或者倒垃圾更方便。 记住：绝对不要在你的水源附近进行大小便。厕所和垃圾站的修建遇难者是很必要修建一个适宜的厕所的，即使遇难者只是孤身一人也是如此。如果他们之中有不同的性别，厕所要分开搭建，让使用者都感到方便。垃圾应该予焚毁，不适宜焚烧的垃圾应该掩埋掉。即使当时有消毒剂，也不要在厕所里使用它们。石灰或者消毒剂能杀死有益的细菌（这些细菌能将粪便分解掉），随后粪便就会散发出恶臭的气味。将粪便用泥土覆盖住，添加少量水，以利于细菌存活。开始使用的厕所要覆盖好，以避开苍蝇。记住要经常更换盖子。否则，苍蝇在粪便上驻足后，又会在你的食物上驻足，然后就开始传播病菌。如果厕所使用一段时间后，开始散发异味，则应该修建一个新的厕所，而旧厕所要填起来，旧厕所使用过的木材和覆盖物要焚毁。深坑的厕所图建造厕所时，先要挖一条深约１．２５米（4英尺），宽约４５厘米（18英寸）的壕沟，在壕沟上用岩石，或者木材垒起一个高度合适、使用舒服的“座位”，“座位”的一部分要埋入泥土之中。在“座位”上放一些木棒，仅留下一个洞口以供使用（如果人多的话，建成的是公共厕所，可以多留几个洞口。）可以撒一些木灰放到厕所里，形成一个薄层，以阻止苍蝇的侵扰。图可以利用一块宽大平滑的岩石，或者一片大的树叶作盖子，上面压上小石块。记住，这些盖子要经常地更换。小便坑图小便池在修建时，先要挖一个深约６０厘米（2英尺）的小坑，其中四分之三的空间用石头填起来，然后在上面堆放一些泥土，再用树皮做一个锥形的小孔，安置在泥土上，作为尿液下渗的通道。小便坑的位置离营地要尽可能的近一些，以便人们使用方便。垃圾的处理如果营地中产生了太多的需要焚烧清理的废物，可以在偏僻的地方，例如厕所的附近焚烧。可以用大的听罐来作为焚化炉。至于不能燃烧的废物，可以扔到垃圾坑中处理。营地的纪律□ 不要在营地内捕猎，内脏、血块、皮毛等诱饵要放到陷阱里，以吸引猎物。□ 食物应该覆盖好，不能接触到地面。如果将食物搁在树上，要防止树上的小动物吞食或者是污染。□ 水壶等容器使用过后，要立刻盖好盖子。□ “房屋”内的衣物、工具要有条不紊地放好，防止受潮和着火。□ 每件物品都应该摆放在合理的位置上，并且要保持整洁。可以将食品罐和炊具放在树上——将它们悬挂在树枝或者树丫上；找个地方放杯子匙子——不要在地上乱放，在树上钉个盒子就可以把它作为碗橱。□ 烧火时要时刻注意照看，不要随便离开。肥皂在使用肥皂清洗身体时，它们容易去除肌肤产生的油垢。但是这样也会使皮肤干燥缺水，而且更易于遭到细菌的攻击。在求生的条件下，过于频繁的清洗身体时，使用肥皂的做法是不明智的。但是，无论如何，肥皂也是日常生活中最普遍的抗菌剂，比起其他东西来，例如碘酒，它的效果更好（碘酒在消灭细菌的同时也会毁坏身体的组织细胞）。在清洗伤口前，用肥皂来洗洗手很有必要。注意要节约使用肥皂。肥皂的制作方法两种制作肥皂的必要成分是油脂和碱。油脂可以取自动物的脂肪（包括鱼类）或者植物，但是不可以取材于矿物质；碱可以从焚烧过的木材或者海藻产生的灰烬中取得。制作的方法：用水浸泡灰烬，过滤，再加上油脂煮沸。在火上将混合物煨热一定时间，让液体蒸发掉，再把它从火上取下来，让其冷凝。利用这种方法制作的肥皂可以用来清洗皮肤，但是它不具有抗菌的功能。不过，如果在制造的过程中，你添加了一些山葵根或者松树的树脂，它就能用作抗菌皂来使用。要得到比例适当的混合物，经验是最为重要的。在开始制取肥皂时，使用的油脂要比碱多一些，因为碱过多时将使皮肤过分干燥，容易发生溃疡。工具（1）在人类发现金属、学会使用金属之前，使用的工具大多数是取材于石头——特别是燧石、黑曜岩、石英和其他的明亮的岩石，以及骨头和其他的天然材料。石头可以制成效果不错的锤子，可以单独使用，如果它的外形易于固定，也可以绑上一个手柄。对于色泽明亮的岩石，可以通过敲击（削或者其他方式）的方法使其边缘锋利。其他的石块，例如板岩，尽管在敲击时不是相当结实耐用，但也可以产生刀一般的薄片。制作石器的最佳工具是一个裂开的卵石。裂开的卵石或者取自河床，或者用另一个平滑坚硬的卵石撞击而成。撞击时采用的角度不应该小于９０度，撞击力要被卵石完全吸收。用另一石块击打卵石的边缘，清除覆盖在它的光滑平面的边缘上的薄片，进行精细制作时可以用软一点的器具，例如鹿角来击打和按压。如果产生了光滑的平面，连续的击打即可以产生锋利的刀片。制作石器的技巧，并不是你可以轻易掌握的，所以你应该有足够的耐心，并且坚持不懈地进行操作和练习。不仅可以把石头用来制作成工具，也可以用骨头来制作成工具——鹿角或者其他动物的触角也可以用来挖坑或者制成凿子、锤子。在制作这类工具时，可以用石器切割，或者在粗糙的岩石上磨擦，这样你就可以制成所需的工具。你可以学习史前人类的制作经验，模仿他们的技巧。如果有个小刀或者其他的金属工具，那会更方便，它们有助于雕刻骨头。有些木材，例如澳大利亚的围篱树，常被当地的土著人用来制成长矛。它的质地十分坚硬，可以制成相当锋利耐用的刀片，用来捕猎和切割。图石头制成的工具这里介绍一种制作石斧的技术：首先将一个石块劈开，使它的部分边缘成形（如图a），在其中的一边用锐利的石片（如图b）连续的垂直方向的敲击，可以产生一个“平台”（如图c）。然后用较软的岩石，或者一片鹿角，或者硬木块不断的击打、压制石块使其成形。需要有足够的耐心，这样你才能掌握制作石器的技巧，练习时产生的一些石块薄片也可以用于刮擦、切割，或者作箭头来使用。利用骨头制成的工具图利用薄薄的肩胛骨，它很适合制作一把质量不错的锯子（如图a）。制作过程：首先，将肩胛骨劈成两片，然后用小刀把它切割成锯齿。也可以用边缘锋利的肩胛骨，它可以制成小的骨头做的锋利的刀刃（如图b）。一般说来，匕首是利用好的骨头，把尖端磨成形制成的（如图c）。骨头做的针图首先，选择一块尺寸合适的骨头，或者是骨片也行，把它削尖，然后在它的上面，用灼热的金属线烫出一个针眼来；如果没有金属线，也可以用小刀的尖端，或者燧石，用它们在骨头上刻出针眼，不要在火中加热小刀。斧头斧子是常备的工具之一，在所有的船舶和飞机上都可以找到，在斧头上安装一个合适而简易的斧柄，这将利于它的携带与使用。比较理想的斧子的重量，应该是约在５００～７００克（1-1.5lb）。如果有需要的话，用你的小刀削制出一个斧柄。斧柄的制作图要挑选平直的木材，这样才适合用来制作斧柄，木材必须没有疤结，质地坚硬——岑木和山核桃木都相当的理想。生长在热带地区有一种植物叫根肿树（如图a），它的肿根的弧度就相当适合用来制作斧柄：它微有弧度，有平直的纹理，加工简易。制作的方法：在一个肿根上切出两个槽口，槽口的长度与斧柄相当（如图中的b和c）。沿着肿根的边缘，在切口附近敲击，可以使肿根沿着这一深度劈开。斧头的安装图安装前，将斧柄的一端削成合适的形状，并且在上面挖出一个凹槽，然后将斧柄塞入斧头之中，在凹槽上加上一个合适的楔子，可以起到加固的作用。敲打楔子，让它适度的钉入到凹槽中，然后将斧头浸泡在水中过夜，以便使斧头和斧柄之间的结合更加牢固。石头斧子的安装图首先要选择一根质地坚硬的树枝，用作斧柄，在距离其中一个端点约２３厘米（9英寸）的地方，用绳索缠绕上几圈，系紧，然后从它的端点处将其劈开，裂口一直延伸至绑带处为止（此时可以利用小刀、楔子、或者一片制作斧头时余下的燧石进行操作）。将当作斧头的石头插入到斧柄的裂口中间，再将石头的末端用绳索缠好，固定结实。工具（2）可以用这种斧头劈木头，但是效果并不十分理想。使斧子更加锋利如果斧子的刃部太过迟钝，那么，它使用起来就像是在用一把不太有效的锤子。但是，如果斧口能保持锋利的话，你就可以节省体力。使用锉刀除去斧口上的毛口时，它的效果最好，而磨刀石可以使斧刃更加锋利。使用锉刀时只能按照一定的方向运动——只可以使劲的用力向前推，而不可以往回拉。图为了将斧子支撑住，你可以使用木桩和圆木（如图a），打磨刀口时要在刀口的内侧用力，同时注意不要产生毛口。你可以利用锉刀，或者质地粗糙的磨石，用它们来打磨斧子的刀口的褶皱和毛口（如图b），然后再用质地光滑的磨石进一步进行打磨。打磨时，磨石应该作圆圈状的运动，而不要来回的拉动（如图c）。用手指适度的给与按压，这样可以推动其旋转磨擦刀片（参见第一章必需物品中的刀类部分）。完成上述步骤后，将斧头翻过来，按相反的方向重复打磨一遍。斧头的使用大多数的人，不是天生的左撇子，就或者是右撇子，手臂的摆幅也有一定的习惯。按照习惯的方式使用斧子，这样会使人感到舒适自然。握紧斧柄，试着将它摆动成一定的弧度，如果这样做既不会伤着自己的身体、腿或者手，你又感到十分方便，那么这就是正确的使用方法。在使用时一定要注意，在没劈到树木或者目标物时，也不要劈着自己或者他人。不要将斧头随地乱扔。要包裹好，收藏起来，或者将斧头砍入到木头中。伐木在砍伐树木之前，检查头顶上有没有枯死的树枝，防止它落下的时候伤人，同时注意，头顶上有没有大黄蜂的窝巢。砍伐之前，先清除树木周围的一些树枝，或者是藤本植物，以防斧子劈砍时树木，被他们牵制而改变了方向。如果树根或者树干在底部膨胀出来的话，你可以在那里建筑一个平台，以砍伐树干中直径较小的地方，节省体力。平台要足够牢固，以便于在树木倒错了方向时，你可以快速的跳下来。你设定的砍伐的高度要让你觉得十分的舒服和顺手，最好与地面成４５度角。另外，砍伐口的底部有必要与地面平行，这有助于清除砍伐口内的木屑。图砍伐树木的时候，在树干相对的两边同时开始，首先按４５度角砍伐出一个豁口，然后在对面更低一点的地方，按照４５度角伐出另一个豁口，这一面就是你预计的树木倒下的方向（如图a）。在砍伐出另一个豁口之前，这一边的豁口的深度不能超过树干的一半。如果有两个人，你们一起按照相反的方向同时工作，那么就要特别注意：如果树干倾斜，或者树的某一面拥有大量的树杈，那么树的重心所在的位置就是树木倒下的方向，这与砍伐时所选择的落刃的位点是没有关系的。砍伐的动作如果用力稳定、节奏感强的话，就会比试图用力足、次数少的砍伐动作更为合理，而且效果更好。所用的力气应该集中在斧头上，而且砍伐的位置要准确，否则不久你就会精疲力尽。砍伐树木时，让斧子本身的力量也起到一定的作用。图为了防止树木的楔口挤住斧子，在砍伐树木时，要轮流变换角度。如果砍伐时，你的角度过陡的话，树干的受力就太小（如图a）。如果砍伐的力量垂直于树干，则易于将斧子塞在树缝里，效果也不佳（如图b）。正确的方法应该是采用４５度角来进行砍伐（如图c）。清理树枝和树杈图在清理树枝和树杈时，选在树枝从树干分杈处的角度大的外部，这才应该是你的位置（如图a），而不要从内部（如图b）入手。从中间砍断圆木图砍伐时，站在大圆木的后面，两脚分开，砍伐的一面要远离自己（如图a）。不要从上往下垂直砍伐（如图b）。如果要劈开一根细一点的木棒，可以将棒的一端放在圆木上（如图c），不可以将脚放在木棒的上面。如果木棒过小，可以将斧头楔进木棒，使两者联合在一起，然后一起向大圆木上击落（如图d）（为了安全起见，别砍向过短的圆木）。劈开圆木时，你也可以利用楔子或者岩石来完成（如图e）。不要在你的手中直接拿着木头并且试图用斧子劈开它。斧柄折断后的处理图为了获取经验，要经常拿起斧头练习砍伐技巧，不过，在练习过程中，斧柄经常会折断——大多是由于斧头未击中目标，斧柄承受了所有的重量而引起的（如图a）。最简易的除去折断斧柄的方法，是把它放在火上焚烧。为了防止焚烧使铁块失去韧性，尽可能的将斧头埋在泥土中——对于单边斧口的斧头，使用如图（b）所示的方法，对于双边斧口的斧头，使用如图（c）所示的方法。弹性软锯的使用方法 图你在使用弹性软锯时，要记得使得锯口向上（如图a），而不可以将锯口向下（如图b），否则，软锯会因为受到物体挤压而受阻。不要猛烈的拉动软锯，否则会使它断裂。图在使用软锯时，要始终把锯条绷紧（如图c）成一条直线，不可以把锯条弯曲成某一角度来拉伸软锯（如图d）。图如果是两个人一起操作的时候，更要小心谨慎一些，使两个人的节奏保持一致，否则软锯可能会纠缠在一起（如图e），引起断裂。图一般说来，当你是独自一个人锯割圆木时，向上用力通常会更容易一些（如图f），可以利用一块岩石，让它将圆木支起并且离开地面，如果有了一定的角度，锯口会更易分开。图当使用软锯切割位于头顶上的树枝时，可以向下用力拉动锯子（如图g），不过这会相当的危险。图当树枝过高时，可以在软锯的两端接上绳索，以此来增加软锯的长度。当然，这样操作时也相当的危险，所以一定要把你的双眼盯着树枝，一旦有险情，随时准备跳开。营地的设备床铺 高质量的睡眠可以使人精力充沛，因此制作一张舒适的床铺，这是值得花费一番工夫来做的。你要避免直接躺在冰冷而又潮湿的地面上。在热带地区，将床铺安置在高处，这样的效果会更好——它既可以远离潮湿的地面，又可以享受阵阵的凉风。而在气候严寒的地带，如果没有一个作为永久打算的避难所，你可以多准备一些燃料，在寒冷的夜晚，你可以烧火取暖。在火堆后竖起一个反射器，以便将热量反射到你睡觉的地方。如果地面足够干燥，或者你躺在避难所中，可以在火中加热一些石头（参见“取火”一节中的警告部分），然后把烧热的石头埋在床铺下面，它要被盖在一层薄薄的土壤下，这样即使到了深夜，床铺都可以吸取到热量，能保证你睡得温暖而舒适。木架床为了使床铺离开地面，你可以用木棒制作一个牢固的框架。做法是：先将两对木棒按照一定的角度插入到地面上，二者间的距离要超过自己的身高，每两根木棒的顶部用绳索绑在一起，如果地面太坚硬，则要在每个框架的两脚之间，及两个框架之间，都固定上横挡来加固。图管形床最为简便的制作方法是管形床的制作，用一块质地结实的布匹等材料，你就可以完成制作。制作时，可以将布料的两边缝制在一起，也可以用皮带绑在一起。一个大的塑料皮带较为合适，但是皮带太薄了就容易断裂。质地结实的布料也可以，不过缝成的床铺通常太窄。制作管形床时，一般的编织物不会适合——或者承受不了你的重量，或者接口可能会被撕裂。首先，制作一个架子来当作支撑物。选用两根大体上相当的平直的木杆，每根木杆的长度要稍长于两个框架之间的距离；将木杆穿过管形床的床面，后者是用塑料带等材料制成的，然后把它放置在框架上。每一边都应该有受力，管形床的床面可以自动阻止床体下滑。树枝做的床在针叶林丛生的区域，冷杉的枝丫可以形成一层层的台面，你可以在上面安置一个舒适的床铺，而且其芳香的气味有助于你的睡眠。梯形床的制作像管形床一样，例用两个框架作支撑物，首先要选用两根木杆，同时也需要许多的粗短的树枝——具体要多少树枝，需要依照睡觉者的身高和床的种类而定。弹性强的小树枝显然比大树枝更舒适（假定小树枝足够结实的话）。图做法是：先将两根横挡（树枝）绑在框架的支撑物上，使每边都有所突出。将做好的梯子放在框架上，把它们绑结实。然后在上面铺上欧洲蕨、其他的蕨类植物，和一些植物的枝叶，这就是一个不错的床铺。吊床你还需要有一定的训练，如果是在吊床上睡觉的话——吊床是用绳索吊起来的，它的每个边都向上翘起来，形成一个弧形，将人体包裹在其中。图用降落伞来制作吊床这种制作吊床的方式的效果不错，在降落伞的伞面上有许多的支索线，将他们穿过伞面，直达伞顶。如图所示，割取五块伞布，但不可以割断支索线。图如图（a）中所示，将五块伞布折叠在一起，然后抚平。将三根支索线拉在一起，在接近伞布的位置打上一个结（如图b）。将三根支索线编成辫子的形状（如图c）（参见“打结”）。取一小木棒，在棒子的两端刻上凹槽，然后如图（d）所示的那样，插在支索线之间，支索线卡在凹槽中，将吊床系在相近的树上，或者牢固的木杆上。再在吊床的上部系上一根绳索（如图e），轻松的披上一块垫单或者雨披，这样就可以快速形成一座“小棚”。吊床的一端结系牢固，要确保所用的是一个可以迅速解开的结（参见“打结”），这主要是为了在情况紧急，有必要离开吊床的时候应用。如果你手边还有绳索，或者能够用一些没有用的支索线来编织一根绳索，可以用绳索将吊床上端系到固定的环上（如图f），例如你可以使用单套结（参见“打结”）。试着用不同的方式悬挂吊床，直到认为它足够牢固和舒适为止。座位图可以随便找些东西，例如圆木等等，作为铺垫，但是不要坐在潮湿的地上。如果没有座椅的话，可以简易制作一个：将两根矮木棒绑在一起作支撑物，按照它的样式，再作一个支撑物，然后将另一根树枝放在两个支撑物上，这样就大功告成了。图如果你想制作一个简单的、盒形框架的支撑物，如果要求它的腿部的木棒较短，可以利用交叉的木棒连接在一起的。然后再用藤本植物来回缠绕编织，或者用一块帆布，或者塑料皮带，就可以缝制成一座座椅。也可以用一片光滑木块，或者金属片放在上面，或者用韧性强的小树枝绑在框架上，树枝之间要紧密的交错并且编织好。 梯子图在做许多其他事情的时候——采集食物、建筑防护棚、设置陷阱等等，有一个梯子都会更加方便简单一些。梯子的制作也很容易，将横档（木棒）绑在两根长的木棍上就可以了，捆绑的时候采用交叉的方式。由于你放置两根长木棍时，它们是按照成一定角度的样子，并非是平行的，所以横档不会下滑。滑车搬运燃料，或者捕获的猎物，或者搬运其他重物时，如果地面足够平滑的话，使用一个滑车会简便省力许多。当然，不可以在崎岖不平、遍地石砾的地面上使用滑车。制作滑车时，选用两根韧性良好的长树枝，例如在梯子上一般绑上一些横档，使用交叉的方式捆绑，然后加上一些额外的树枝，它们起到固定作用（见图）。就像是用一个小雪橇一样，可以运用滑车运载重物。如果距离较短的话，在滑车上绑上一根绳带即可以（如图a）。如果物体较大，在搬运时，就把重物放到滑车的前端。用皮革或者织物制成的背带放在肩膀上，然后你再拉动滑车（如图b）。关于搬运设备和雪橇，请参见第七章“旅途”。动物的制成品动物的毛皮可以提供毛皮的是所有的动物，但是皮毛的质量的优劣主要取决于以下因素：剥皮时的技巧和经验，杀死动物的方式（是否损伤到了毛皮），动物的大小以及季节（如果在交配季节，季节性的脱毛蜕皮都可以影响到某些动物的毛皮的数量和色泽）。常见的毛皮缺陷多是由于寄生虫、疾病、营养不良以及打斗引发的皮肤溃疡等引起的。蛇、蜥蜴、鳄鱼和其他爬行类动物，它们都有优质的皮革。体形较大的鸟类，例如鸵鸟，它的毛皮质量也不错。一些水生的哺乳动物，例如海豹及其同类，也有优质的皮革。像许多陆生的哺乳动物一样，鲸鱼和海豚的皮革质地也很坚硬。鲨鱼不像其他的鱼类那样，它没有很多的鳞片，因此也出产皮革。鸟类的皮肤上附着有羽毛，所以可以制成保暖的衣物，或者被褥等。动物的毛皮也是食物的来源之一，在食物极度匮乏的时候，皮毛也可以食用，甚至已经经过处理保存的，或者做成衣服的皮革，它们也可以食用，虽然它们由于极其坚硬而难以咀嚼，但是还是能够打发食欲。在恶劣环境下，有许多食用自己皮靴的实例。尽管我们强调毛皮可以食用，但同时应该记住，食用这些东西时，必须有足够的饮用水的储备。皮以及皮革，它们富含有水分和蛋白质，如果不经过特别的处理就加以保存，很快就会腐烂。如何进行处理，要依据是否需要保留动物的毛发而定。但是在初始阶段，制作的程序并没有什么区别。如果是用来制作皮靴、庇护棚、系带、皮带、水袋或者皮制小船，则应该去除动物的毛发。如果是用来制作保温衣物、床上用品和优质的地毯，则应该保留动物的毛发。经过适当的处理后，毛皮变得柔软而且结实，抗拽撕，抗磨损，不变形，不延展，穿戴起来很舒适，保温性能良好，但是它易透风，易渗水。皮毛的清洁图将毛皮拉展开，放在一个框架上，这样要清洁和干燥毛皮，都会相当容易。毛皮的边缘要开些小洞，以便你能拉出细线，但小洞离边缘不能太近。取出一根骨头（或者岩石，甚至木头），用骨头的边缘刮擦皮子，这样就可以除去脂肪和肉，但是注意，不要将毛皮割破；毛皮上的每一点肉迹都应该除去。你也可以将毛皮放在地上，蚂蚁或者其他的昆虫就可以帮忙吞食脂肪和肉，但不能让其进一步吞食毛皮本身。毛皮的护理展开毛皮，让它尽可能的绷紧，放在阳光下。你应该蒸干所有的水分，以免皮毛腐烂。在毛皮上擦上一些盐末，或者擦上一些木灰，它们有助于水分的蒸发。不要让皮子接触到湿气，直到毛皮已经完全干燥为止。存放毛皮时，要注意，不可以让它受到雨水淋湿，或者被早晨的露水打湿。毛皮储藏之前，绝对要经过干燥处理，如果阳光较少而弱，或者没有阳光，可以将毛皮放在火上烤干，当然，皮毛要离火苗足够远才行，可以仅利用其热量和烟来烤干皮毛（这样更利于保存）。皮革的制作处理干净毛皮后，用石块把它沉至水下，在水中浸泡约２～３天时间，直到可以用手拔去皮上的毛为止。将动物的大脑和脂肪混合到一起，然后放在火上煨热，直到变得十分稠密， 成为一团。要把毛皮的两面都刮擦干净，除去体毛，保持毛皮湿润。坐在凳子上，将毛皮放在膝盖上，耐心的工作。将制取的大脑和脂肪的混合物，撒在仍然潮湿的皮子内侧，展开，就像前面那样操作。用烟将毛皮放在火上熏干，毛皮离火苗要足够的远。烟能使擦在毛皮上的混合物溶液发生反应，使毛皮松软而且柔顺。系带与皮索动物的皮革是制作系带和皮索的最好材料之一。图沿着方形皮革的长边切割成皮条，经过加工皮条即为较短的系带。图为了制取较长的皮索，可以在皮革中绕着圈螺旋样的切割，当然，皮条的宽度要保持一致，否则皮索上就有薄弱点，容易被拉断。用动物的肌腱来制作皮线肌腱主要分布在后腿上，腿部其他部位也有肌腱的分布——特别是体形大的动物的肌腱——晒干后可以制成皮线，缝制皮革，用来制成庇护棚和皮衣。肌腱外表看起来很像细线，呈白色，质地坚韧，易于辨认。利用肌腱，你也可以来制作弓弦和短一些的皮绳。它的特点为：受潮时变得有粘性，干燥时比较结实。膀胱由于膀胱的正常功能是储存尿液，所以形体较大的动物的膀胱自然可以用作储水袋——胃同样有这种用途。将膀胱或者胃的开口部位系住，这样就可以用它来存水。衣服和装饰某些时候，当衣服比较缺乏，或者衣服不合身的时候，就可以用多种方式临时制作衣服，来弥补自己的需要。一般情况下，毛皮不易取得，而织物纤维的取得是比较容易的。毛巾、毛毯、桌布、垫子、坐垫、窗帘、船舶飞机失事后的麻布袋（这样东西常常令人意想不到）等等，任何织物都可以用来制作衣物、床上用品甚至避身棚。