轻断食：正在横扫全球的瘦身革命_-22

600大卡餐第一种早餐：蘑菇菠菜烘蛋、一碗草莓283大卡晚餐：焦香金枪鱼佐烧烤蔬菜312大卡热量合计：595大卡第二种早餐：两只水波蛋配一片全麦吐司、一碗覆盆子288大卡晚餐：烤鲑鱼和小番茄、四季豆304大卡热量合计：592大卡第三种早餐：燕麦加苹果丝308大卡晚餐：轻断食特制凯萨沙拉292大卡热量合计：600大卡第五种早餐：轻断食特制英式早餐177大卡晚餐：纸包鲭鱼番茄、青花菜415大卡热量合计：592大卡第六种早餐：酸奶、香蕉片、草莓、蓝莓、杏仁279大卡晚餐：虾子水田芥酪梨沙拉、一只蜜柑320大卡热量合计：599大卡第八种早餐：两只水煮蛋、芦笋、一片全麦吐司、两只李子331大卡晚餐：泰式牛排沙拉260大卡热量合计：591大卡第九种早餐：熏鲑鱼、柠檬瓣199大卡晚餐：烤猪肉、花椰菜、青花菜396大卡热量合计：595大卡第十种早餐：酸奶加香蕉片、什锦果麦205大卡晚餐：培根菜豆汤386大卡热量合计：591大卡[1] oBody Mass Index，简称BMI，是用体重公斤数除以身高米数的平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。[2] Scarsdale Diet，低脂低热的减肥法，严格规定饮食。[3] Atkins Diet，低碳水化合物、高蛋白质的减肥法，俗称吃肉减肥法。[4] Cambridge Diet，根据体质每天严格限制热量摄取的减肥法。[5] Drinking Man's Diet，允许饮酒，每日碳水化合物上限为30克。[6] 为方便起见，本书的热量单位统一用卡路里（calorie）来表示。其与国际单位的换算公式为：1大卡（千卡）=4184焦耳。[7] John Cleese，英国演员、作者、影片制作人。[8] Jeremy Clarkson，英国播音员、记者、作者。[9] Robert Winston，英国教授、医生、科学家、电视主持人，也是政治人物。[10] David Attenborough，英国播音员、博物学者。[11] 地中海式饮食，指简单、清淡以及富含营养的饮食。这种饮食强调多吃蔬菜、水果、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油来代替动物油，尤其提倡用橄榄油。[12] Woody Allen，美国著名演员、电影导演。[13] Muffin Cake，马芬蛋糕，是一种类似于重油蛋糕的糕点，比重油蛋糕松软。由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润。[14] Bagel，贝果，是一种面包，由发酵了的面团，捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼劲的内部和色泽深厚而松脆的外壳。[15] Weight Watchers，慧优体，是来自美国的体重管理品牌。倡导不吃药、不打针、不借助外力，通过科学、健康、有效、可持续的方法成功达成减肥目标。[16] Leonard Cohen，著名的加拿大诗人、演员、音乐家、编剧。代表作有小说《美丽的失落者》，唱片《十首新歌》等。[17] Couscous，一种小颗粒的粗麦制品，也译为北非小米、北非粗麦粉。[18] 所谓代餐，就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐汤等。代餐除了能够快速、便捷地为人体提供各种营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。[19] 本书中，一小匙（teaspoon）等于5毫升。一大匙（tablespoon）等于15毫升。一杯是8盎司，等于225毫升。以下不再说明。[20] 即非洲鲫鱼，也可用鲈鱼代替。[21] 也叫眉豆、饭豆，比黄豆稍大，扁平状，色白。[22] 传统的菲达干酪主要以绵羊奶制作，现在也有用牛奶制成的。这种干酪没有外壳，干酪肉为白色，坚实但易碎，上面有小洞眼及裂缝，味道浓烈，富有盐味。[23] Portobello mushroom，又称牛排菇。[24] 水田芥即西洋菜；酪梨即鳄梨，也叫牛油果。[25] 除非另外注明，否则谷物及面条是指未煮的。麦片和面粉是干燥状态。[26] 鱼卵加马铃薯泥或面包屑，以及柠檬汁、橄榄油、醋，通常当成蘸酱。[27] Sorbet，以果泥或果汁为主要成分，不含鸡蛋及乳制品，口感类似冰沙。[28] Sherbet，含鸡蛋或乳制品，口感比雪泥细滑。