贵妃的红汗-2

在《外台秘要》出世大约五个世纪之后，南宋末年的《事林广记》是如此呈现同一配方的：　　益母草不拘多少，烧灰，煮糈米，和如球子大，炭火烧通赤，细研，依常法用，光泽滋润颜色。　　工艺的简捷直接继承了敦煌出土唐代医书所呈示的路数。《事林广记》的预设服务对象是富裕平民阶层，在此给出的配方也确实是"近效则天大圣皇后炼益母草留颜方"的平民版，特殊工具全部减免，工序也简化到最低，只需采来益母草，烧成灰，再加入米粥中煮一过，然后连粥捏成团，到炭火中煅烧一番，取出，待凉后研成细粉，就大功告成了。任何一个平民妇女凭借自家的火炉或烧饭灶就可以顺利地DIY。　　《事林广记》中还有一款"玉女桃花粉"，也是用到益母草灰，配方在一开始特意给出了关于这种植物的极为详细的指示：　　益母草亦名火炊草，茎如麻，而叶差小，开紫花。端午间采，晒，烧灰，用稠米炊，搜（溲）团如鹅卵大，熟炭火煅一伏时，勿令熖。取出，捣碎，再搜(溲)、炼两次……　　这段文字的意旨，无疑是向有心自己动手的消费者提供帮助。每年的端午前后，是益母草生长最茂旺、花开得最盛之时，按中医的提倡，采摘、制粉的工作在此时完成最有效率。古人的生活总是随着四季的轮转而循序进行，在不同的时节，根据大自然的安排，而从事特定的人生内容。今人提起端午节的传统风俗，往往想到赛龙舟，吃粽子，浴兰汤等等。其实，对于唐宋时代的人来说，"重五"这个日子还标志着一项重要的事情，那就是到野外去采摘大量的鲜益母草，然后精心制作各种美容用品。在节日前后，晨露未干的碧绿田野上，总是会出现勤劳、聪慧的女性的身影，手携着竹篮，在百草中灵巧地撷摘着紫花盈盈的益母草，也许，还会伴有婉转的民歌声随风飘过那些翠丛成茵的日子吧。　　益母草（《植物名实图考》）　　干益母草（《和汉药百科图鉴［Ⅱ］》）更有意思的是，《事林广记》中在简易版之外，却也开具了益母草灰的高级版本：　　洗面去瘢疮：　　茯苓（二两，去皮），天门冬（三两），百部（三两），香附子（三两），土瓜根（五两），冬瓜子（半升），瓜蒌（三个），甘草（三两），草乌（半两），杏仁（二两），皂角（二斤，酒涂，炙，去黑皮），清胶（四两，火炙），大豆（十两，蒸，去皮），益母草（一斤，烧灰，用浆水和成，九煅过）　　右合，焙干，捣、罗为末，早晨如澡豆末用，其瘢疮自去也，甚悦择（泽）颜色。　　这一款制品带有"药皂"的性质，除了日常洁面之外，还能够治疗疮病，修护皮肤，因此配料非常丰富。对于益母草的处理也更为精工，要煅烧九次。寇宗奭在阐释"冬灰"之时，恰恰谈到了高档益母草灰的加工之精细：　　今一爇而成者体轻，盖火力劣，故不及冬灰耳。若古紧面少容方中，用九烧益母灰，盖取此义。　　他首先批评当时医人普遍地不注意"冬灰"的严格限定性，把一般的灶灰与冬灰相混。灶灰未经火焰充分煅烧，所以其性力远远比不上冬灰。随后，这位医学家告诉我们，唐代以来的美容方子强调将益母草反复煅烧九次，就是为了通过充分的烧灼，而使得草灰具备冬灰一般的特性。《事林广记》"洗面去瘢疮"方则证明，在唐宋时代，当相关到比较高档的、讲究品质的美容品之时，"九烧益母灰"的做法确实得到严格与广泛的贯彻。　　《事林广记》这样一本通俗百科书中，居然有三个牵涉到卫生、美容的配方都用到益母草灰，实在让人印象深刻，足以说明，在唐宋两朝，这种草灰作为一种获得巨大成功的优秀发明，在社会上极受推崇。在与《事林广记》性质相近的元代《居家必用事类全集》中，这一配方在配料上还得到了小小的完善：　　治粉刺、黑斑方；　　五月五日收带根天麻——白花者为益母，紫花者为天麻——晒干，烧灰。却用商陆根，捣自然汁，加醋酸作一处，绢绞净，搜（溲）天麻作饼，炭火煅过，收之。半年方用。入面药，尤能润肌。　　多加入了两味同样并不昂贵的配料——商陆根捣出的汁液，还有醋，用这两种汁液代替水或米粥来将天麻（益母草）灰调成团，其他工艺则并无异样，而用法则为"入面药，尤能润肌"。　　实际上，直到明代的《香奁润色》中，也还收有一款"治美人面上粉刺方"：　　益母草（烧灰，一两）、肥皂（一两）　　共捣为丸，日洗三次，十日后粉刺自然不生。须忌酒、姜，免再发也。　　这里是把益母草灰与肥皂结合，制成固体皂来使用了，药性则改为去除粉刺。《事林广记》三个方子中，"玉女桃花粉"的名号因为艳丽而逗惹遐想。与之形成对证，在明代的《普济方》中，有"玉女粉，治面上风刺、粉刺、面、黑白班"方：　　用益母草不拘多少，剉、捣，晒干，烧灰，汤和，烧数次，与粉相似。每用，以乳汁调，先刮破风刺，后傅药上。一方，洗面用之。又以醋浆水和，烧通赤，如此五次，细研，夜卧时，如粉涂之。　　原来，益母草灰被叫做"玉女粉"！这个方子实际介绍了对于益母草灰的三种不同用法，配方中强调，反复细炼过的益母草灰"与粉相似"，可以"如粉涂之"，直接当做化妆粉来涂脸，说明这种草灰也是"上等白者"，如"一片晴雪"，其得名"玉女粉"正是因此吧。《事林广记》的"玉女桃花粉"以益母草灰为主要原料之一，但加有少许胭脂粉，染成淡红色，名称中的"桃花"自应是指成品所呈现的娇嫩艳色，因此，"玉女桃花粉"实际就是"染成浅红色的玉女粉"之意。由此可知，玉女粉乃是宋人赋予益母草灰的倩称。　　《三朝北盟会编》卷二百三十八有这样一笔：　　刘汜，锜之侄也，锡之子也，性骄傲，不晓兵事，唯习膏粱气味，如痴小儿。毎洗面，用澡豆、面药、玉女粉之类不下六七品，凡奉其身者皆称是。　　这位刘汜是个"唯习膏粱气味"、无能误国的蠢蛋，做不了男人的事业，却在专注个人仪表、专注于满足一己之私的物质享受上放射着不倦的精力。仅仅洗脸一道程序，就要用上六七种材料不同的洗洁品，其中就包括玉女粉也就是益母草灰。在当时的人眼里，他这样的行为"如痴小儿"，似乎脑子有问题，按今天的理论，这家伙可能是患有强迫症性质的洁癖。不过，如此一笔却也反映出，宋代"膏粱子弟"们的"臭美"劲儿绝对不容小视。在两宋及其前后时期，有教养男性对于个人卫生与仪容的重视，还真是远远超过我们的想象。玫瑰碱任何产品，一旦进入产业化、规模化的制造，就要朝着工艺简化以节省成本的方向发展，也会向着不惜降低质量以争取更多顾客的方向发展，这是一种必然规律吗？在草木灰的利用上，似乎就应验了这一条规律。《本草纲目》"冬灰"一条的"集解"谈道："今人以灰淋汁取碱，浣衣，发面令晳，治疮蚀、恶肉，浸蓝靛染青色。""今人以灰淋汁取碱"一句，所说的不是齐如山介绍的"灰水"、那种一家一户用灰水筐临时制作的碱液。"以灰淋汁取碱"，是指明代制作"碱"这种产品的工艺，对证《本草纲目》中"石碱"一条就可明白：　　释名：灰碱、花碱。时珍曰：状如石类碱，故亦得碱名。　　集解：时珍曰："石碱出山东济宁诸处，彼人采蒿、蓼之属，开窖浸水，漉起，晒干，烧灰。以原水淋汁，毎百引入粉面二三斤，久则凝淀如石。连汁货之四方，澣衣发面，甚获利也。他处以灶灰淋浓汁，亦去垢、发面。"　　这一条实际谈论了当时的两种社会现象。最末一句"他处以灶灰淋浓汁，亦去垢、发面"，指的乃是民间广泛使用的私家制作灰水的习惯。但是，与此同时，行业化的制作"石碱"也即固体碱制品，却在山东济宁等地大为兴盛。原料亦然是"采蒿、蓼之属"，不过，作坊化的生产掘有专门的地窖，窖里灌满水，把大量的蒿、蓼扔入其中浸泡。待得泡够了功夫，再捞起晾干，烧成草灰。然后用窖中水淋到灰上，将灰淋湿，再按比例在每百斤湿灰中兑入两三斤白面，加以静置，待其慢慢地自然沉淀、凝干，形成硬块。硬块形式的固体碱当然可以很方便地运输到四方。碱不仅用于洗衣，而且也用来发面——"发面令晳"，让面团发酵时变白；又能治疗恶性皮肤病；以碱泡成的碱液还可以萃取干蓝靛中的蓝色成分，是染青布所必需的材料之一。可以想象，这样一种用途多样的产品有着多么广泛的市场。在制碱过程中产生的副产品——淋灰而得的碱液，也一样要作为商品就近销售掉，供家庭主妇们洗衣、发面之用，中国人富于商业头脑的特点于此得到了再一次的体现。　　由于需求巨大，用植物烧碱的这一产业在中国大地上处处兴旺，明末清初人屈大均《广东新语》（中华书局，1985年）记载广东的相关情况即为：　　广人以山蕉豆枝或黄花苺，烧而沃之，而熬其灰以为碱。熬深则成沙，曰"碱沙"；熬浅则成水，曰"碱水"。以碱沙为角黍，光莹而香；以碱水浣衣，去油腻，色转鲜好。（395页）　　《中国固有的化学工艺》"碱"一节则提到，山西、河北、山东等地炼碱，有的地方是以含卤之土为原料，有的地方则是利用碱蓬等植物。汪曾祺的小说《熟藕》中也顺笔谈及，在传统生活中，"洗大件的衣被都用碱，小件的才用肥皂"，而"碱块"则在县城的"南货店"也就是杂货店里出售；另一篇小说《大淖记事》还写道，女主人公、挑夫的女儿巧云，会"上街"购买一些生活基本用品，其中就包括"石碱、浆块"，作为很有价值的线索，透露了固体碱在往昔岁月中的作用。随着固体碱的出现，直接使用碱的美容卫生制品也很快发展起来，如《香奁润色》里的"涤垢散"：　　白芷（二两）、白敛（一两五钱）、茅香（五钱）、三柰（一两）、甘松（一两）、白丁香（一两）、金银花（一两）、干菊花（一两）、辛夷花（一两）、羌活（一两）、蔷薇花（一两）、独活（一两五钱）、天麻（五钱）、绿豆粉（一升）、石碱（五钱）、马蹄香（五钱）、樱桃花（五钱）、雀梅叶（五钱）、鹰条（五钱）、麝香（钱）（此处漏字——作者注）、孩儿茶（五钱）、薄荷叶（五钱）。　　右共为细末，以之擦脸、浴身，去酒刺、粉痣、汗班（斑）、雀班（斑）、热瘰，且香身不散。　　这是一款相当华丽的高档澡豆，除各种辅助配料之外，主要角色是绿豆粉，加入少量石碱，显然是为了增强去垢的效力。　　二十世纪初北京宣武门外"庆福芳香烛店"的店面外观。两扇店门的蓝布棉门帘上分别贴补"胰皂"和"香烛"二字，两门之间的地上则树立一个长方形"官碱"碱皂的醒目模型。（引自王树村编著《中国店铺招幌》）　　到了清代，出现了以石碱为主要原料、同时配以多种辅助性材料的固体皂，并且应用广泛，成为物美价廉的日常用品，如齐如山《中国固有的化学工艺》所谈的"片碱"：　　亦曰桃碱，是把原来碱溶开，加香料，更加以一两种其他的材料，以减少其浸蚀力，使其能去泥垢而于皮肤无损。（329页）　　《老北京的民俗行业》一书在介绍老北京著名香蜡铺之一"庆成轩"时提到："煤铺多用其碱皂"（13页）。可见碱制的固体皂在去污能力上比较显著，煤铺灰大尘多，就特别依靠这一种清洁品。另外，《北京三百六十行》"工艺部"专门列有"玫瑰碱作"一项：　　将碱化开，澄净，加香料等铸成各种形式之块，发往各处出售。从前亦系一大行，近来销项也差多了。（76页）　　从这些记载来看，由专业作坊生产出来的碱皂，反而没有了当初"九炼益母灰"的精工。不过，传统的碱皂也自有一种讲究。不知何故，碱皂在造型上最为精致，猪胰皂只是简单地做成圆球形，而碱皂却会制成桃形、扇面形、蝙蝠形。（《老北京的民俗行业》，25页；《北京的商业街和老字号》，王永滨著，240页）开创于清末的苏州化妆品名店"月中桂"，产品以玉兔为标记，于是还把其所产碱皂的造型塑成一只玉兔。（《百年观前》，姜晋、林锡旦编著，苏州大学出版社，1999年，129页）这些形状精美的皂品有着玫瑰碱、桂花碱的称呼，显然是加入了玫瑰、桂花作为香料。　　从小米汤到造型精巧、散发着花香的固体碱皂，中国传统美容清洁用品，应该说是完成了一个悠长的、丰富的、近乎美满的征程。