顾早却也不是个吃素的，几次了下来，便也多了个心眼，和三姐出来支摊子时便都将下工了的老娘也提了出来，不用她买卖，只是支了个板凳让她靠在树上坐，见到了那不怀好意的人，方氏便是如猛虎出山，捉住了一顿又撕又骂，没几次，这整条街的人便又都知道了那萝卜西施虽是个水灵的，她家那老子娘却是只惹不得的母大虫，便也只好渐渐息了那心思。 青武每十天逢了休沐日便回来一次，三次下来，便是那月考了，居然说是得了中上的评定，虽不是上好，但他年岁偏幼，又是个断过两年学的，有这样的成绩，却已是不错了，那石先生也是个知情的，当下便正式收了他做学生。 顾早知道了这消息，很是欢喜，当晚特意也不去支摊了，和三姐买了食材，自己亲自动手，做了豆豉煨肉、油丝蛋、烧肠、面筋、青菜烧米果，又将柿饼去核，与那熟糯米粉和了加蜜汁水，调润蒸熟了，做成了那冰糖琥珀糕，虽都只是贱价的东西，只是也摆了满满一桌，每人又吃了几杯外面沈娘子那饭铺里买来的百果酒，倒也乐乐呵呵地过了一宿。 顾早让青武捎带了特意多做的冰糖琥珀糕给石娘子，送他又去了学堂,才回来算了下这到了东京一个多月来的进项，刨去了萝卜菜蔬调料的成本，每晚均进两百五十文左右，统共竟也得了将近八千文，合差不多十贯的钱。按了此时东京城里家庭收入的类别来说，三千钱以下的属于贫困户，她虽算不上贫困户了，只是和那中等家庭的一万五千钱以上的标准相比，还是差了一半。 顾早却也不气馁，这刚第一个月，有了这样的进项，已是出乎她的意料了。且按着现在的模样来看，已是越来越大了，以后想必会更好，近来甚至隔壁沈娘子做焌糟的那家酒肆已是托了她来打听进货的事项了。只是她家院子小，放不了许多坛子，每日里腌的东西差不多又只够自己卖，所以还未答应了下来。 此时光她和三姐两个，又要买，又要腌，又要卖的，每日里只见是忙得似那陀螺在不停地转，方氏每日上工，便似刘姥姥掉进了大观园，哪里还肯辞工了不做，每日里回来只是不住口地卖弄自己新得来的关于主家的小道消息。顾早又想了自己以后的打算，心中便慢慢寻思着去找个帮手了，这却只能又找那牙侩了。不过只一说，第二日，临街那牙侩铺的便早早地领了五六个人过来站到了顾早的院子里，都是姑娘小媳妇的模样。 顾早正用手抹着那菜上的盐，洗了下擦干，这才转身瞧了过去，却是早已经瞧见那几个人面上的不快之色，心中一想便是明白了，应是都存了方氏那样的心思想要入大观园的，这腌萝卜和菜的地却是瞧不上眼，当下也不多说，只是对那牙侩笑道：“我这里味道确是冲了些，想是她们有些闻不惯，有没有别的人？” 那牙侩想了下道：“倒是有个，只是年纪小了些，我怕她不顶用所以没带了来。” 顾早道：“年纪小却是不怕的，我这里又不用她挑箩扛担子的，你带来我瞧瞧。”原来顾早想着自己这里地方破旧，那大些的人都是有了眼色的，便是雇了也不会好好做活，不如用个小些的。一则是那小小年纪便出来做工的，必定是家里穷苦，她有心照拂下，二则也是看中了好弹压。 那牙侩是知道顾早那萝卜西施名号的，存心想做成了生意，当下带了这几个姑娘小媳妇走了，第二日便又领了个过来，这次却是个只有十来岁的小姑娘，衣衫破破旧旧，顾早刚觉得有些眼熟，边上那三姐便已是叫了出来，原来竟是她们那日入京过十里镇时救过的那卖油果子的小姑娘。 那小姑娘也是早已认出了顾早和三姐，立时便已是跪了下来要磕头，早被顾早扯了起来，问了缘由，才知道这小姑娘名为柳枣，是十里镇上的，家中也不过是种菜的，境况不大好，亲娘早没了，那后的又一连生了几个姑娘，巴巴地盼着小子，自然对柳枣横竖不满意，早早地便打发了出去蹭钱，原先是让卖那油果子，后来嫌没得几个钱，便托了牙侩，说是有看中的卖身了还是做工都不计较，便想趁机推了出去，省得整日在眼前晃荡。 顾早怜惜柳枣，立时便是与那牙侩说定了工钱，又给了中人费，那牙侩却是喜孜孜地走了，柳枣却是又要下跪了，这次是被三姐给拎了道：“你来是没问题，只是我家屋子小，只能委屈你和我们姐俩挤一屋，你莫嫌弃便好。” 那柳枣早已是眼泪汪汪道：“二姐三姐，我能又遇见你两个，还得了个睡的地，便已经是前世修来的福了，只盼你家能买了我再不用回去，便是做牛做马也是心甘情愿地。” 顾早早看出了不对，掀开了她衣袖一看，竟真的是瘦瘦的胳膊上都是扭掐过的青痕，心中暗骂那心狠的婆娘，当下柔声劝慰了几句，又听说一早过来饭还没吃，想起家里还有几个鸡子，便掐了点小葱，自己炒了个蛋炒饭给她吃了，却是刮得连一粒饭都没剩下。 顾大姐和羊头签 晚间那方氏回了家中，顾早几个还没去支摊，正忙着收拾东西，她猛不丁见家中竟是多了口人，屋里有些暗也没瞧清楚，待听说是顾早新雇了来帮忙的，心中便是有些不痛快了，噼噼啪啪地说道：“我这张嘴巴好容易挪出了家，你倒好，又接进了一张，雇便雇了，怎的也不找个力大能干些活的，这么个瘦丁丁的，能做得了什么？” 那柳枣和顾早三姐不过处了半日，便知道她们是个和善的，心中早已是欢喜不已。 她在外蹭了这几年的钱，也学会了看人眼色，见方氏有些不喜自己，早已经从里面走了几步到了她跟前，先是一声响亮亮的“老夫人”，然后便是笑了脸道：“老夫人，我便是那日你们救上船的那卖油果子的，我虽是个子小了些，但力气却是有的，老夫人有什么事情，只要吩咐我一声，我便总会给您处置得妥妥当当。” 那方氏自娘胎里爬出，还是第一次听到有人叫自己为“老夫人”，一下子便和自己这个把月来日日耳朵里听到，却是从未见过的那太尉府二品诰命老夫人重合了起来，整个人一下子便轻了二十斤，借了外面的天光，又瞧见果然是那日的那个小姑娘，心中的那丝怨念也就消了去。当下咳了声，摆出了从前她暗地里模仿过的东山村里正夫人的模样稍稍点了下头，不再言语。 顾早和三姐暗中早已是笑破肚皮，都是强忍了，看看时辰也差不多了，这才招呼了柳枣一道去那夜市摆摊，那柳枣的嘴巴果然是个响亮的，大爷奶奶的甜腻腻叫个不停，硬是让三姐摇头自叹不如，却原来她才是那个做买卖的料。 第二日，顾早叫三姐和柳枣一道去那早市买些菜品过来，自己在小院里正忙着，突地瞧见门口站了一位二十出头的妇人，手上用稻草提了一块猪肉，两只猪耳朵，身后躲藏了两个女孩儿，一个七八岁的模样，另一个小一两岁，俱是只在那妇人身后伸出个头，眼睛一眨不眨地盯着自己。那妇人样貌周正，头上扎了一块蓝底花布，身穿半新不旧的夹衣，只是袖口似乎隐隐还能看见有些油渍。 顾早没见过这妇人，只以为她是路过的，便不留意，正要回转了头，却见那妇人仍呆呆望着自己，面上似是有了悲苦之色，连嘴唇也微微抖动，心中便暗暗有些生疑，再仔细一瞧，却是觉得有几分面熟。 那妇人此时已是几步走了进来，也不顾她手上盐卤腌臜，一把拉住便掉了下泪。 “二姐……，你怎的如此命苦……” 顾早一惊，脑中已是飞速地转了一圈，再瞧向她那与自己有几分相似的面盘，心里便已是明镜似的了，于是朝她笑了下，叫道：“大姐。” 那女子果然便是顾家的大姐。她原本嫁了县里的一个屠户，没几年公爹婆俱没了，便举家迁到了东京，如今住在那城南的坊巷桥，边上有个肉市，她夫妇在那里得了个铺子，便日日里操刀卖猪肉。前几日偶然碰到了自家的伯娘胡氏，被扯住告诉了一番，说是她娘家二姐刁钻泼辣，怪道命硬连官人也克死，才知道自己娘家俱已是搬到了东京，心中放心不下，这日觑了个空，便扯了自己的一对姑娘找来探望。 顾早见她拉了自己抹起了眼泪，急急忙忙地露出了个笑脸道：“大姐，我和娘他们到了京里也不过一个多月，日日里都瞎忙，心中总想着哪日有空了去瞧下你，却总是没得空，今日你自己来了可是正巧，快进屋坐下。”说着又笑问她身后那两个丫头的名字，原来大的那个叫珠儿，小的叫钏儿，知道自己娘今日要来姥家，都吵了要跟过来，顾大姐拗不过，这才带了来。 顾早洗了手，牵了珠儿钏儿进去，端出了自己昨日做的糖酥饼，那两个丫头起先还有些怯怯的，待咬了一口，见滋味竟是从未吃过的好，又见顾早笑眯眯的眼睛成了两道好看的月牙儿，很快便姨妈姨妈地叫了起来，很是亲热。 顾大姐见顾早脸容开朗，言语爽利，并无自己开始以为的那样抑郁不乐，倒也是忘了抹眼泪，只呆呆站在那里瞧着她，心中觉得眼前这个妹妹似是和从前不大一样了，只是哪里不一样，一时却又讲不出来。 恰此时，三姐和柳枣也已经买了东西回来，见了顾大姐和珠儿钏儿，自是免不了又一番感叹。那顾大姐这才知道自己娘家现在做起了这腌货的买卖，尝了一根萝卜，竟是吃出了滋味，尽数嚼了下去才叹道：“你们如今过得顺当，我这心里也终是安生了些，从前路远，自己又是个没用的，也没照拂过你们……”说着那眼圈竟又是隐隐有些红了。 顾早笑道：“大姐尽可放心，娘和三姐青武有我照看呢，你还愁饿了肚子不成？倒是你自己，还是要……” 三姐没那个心眼，只是顾早眼睛尖，早看出了顾大姐是个性子软和的人，见她进来的这一刻钟功夫，那眉头便是没舒展过，心中便已是隐隐觉得她日子应该不是很舒心。 果然，顾早只不过这样略略一提，那顾大姐的脸色便已是暗了下来，低了头只怔怔瞧着正在吃糕饼的两个女儿，一个字也说不出来了。 顾早暗叹了口气，有心问下，只是家家有本难念的经，她若是个好面子的，自己问了反倒是给她没脸，便只轻轻揭过了不提，只拣了方氏的一些糗事来讲，逗得顾大姐也笑了起来道：“娘本就是个这样的性子。” 姐几个说着话，那时辰转眼便是临近午间了，顾早起身说要烧几个菜留大姐母女一道吃饭，顾大姐这才慌忙起了身，说要赶着回去顾铺子的，说话间竟是已经过了时辰。 顾早见她确实急着要走的样子，也不勉强挽留，只是见珠儿钏儿却是正和三姐柳枣说得高兴，嘴巴边糊满了糕饼的屑，抵住了脚不愿离去。那顾大姐便挂下了脸，举起手要打的样子，珠儿钏儿扁了嘴似是要哭起来，顾早急忙拦住了。她本是想留下这两个小侄女住几天，只是看自己这地实在是已经挤得连人都转不过弯了，好说歹说，又将剩下的糖酥饼都包了塞到了那小手里，总算是劝住了。她又拣了几盆腌菜萝卜捆好了让给那顾大姐，她这才讪讪地牵了自己的女儿，让她姐俩有空到她那处去玩，顾早应了，她才一步三回头地离去了。 晚间方氏回来，瞧见了那肉和猪耳朵，才知道是大姐来过了。家里这四个娃，大姐是第一个的，自然是她的心头肉，说了起来也已经是几年未见着了，唏嘘不已。顾早也不提大姐眉间眼角的虑色，只是拣好的说，夸珠儿和钏儿长得像娘，是个美人胚子，把方氏美得不行，喜滋滋道：“那是自然，你别瞧你娘现在长成了歪瓜裂枣，那都是嫁了你那个死鬼爹才这样的，你娘我从前可也是娇滴滴的，那腰身只一掐，二姐你倒是最从了我。” 方氏此言一出，便是嘴巴最甜的刘枣也是愣在了那里，歪着脑袋横竖看个不停，惹得方氏一阵笑骂：“你个小蹄子，瞅什么瞅，我若是个丑的，怎地会生出这三个如花似玉的姑娘。” 此话倒是有道理。顾早借了昏黄的灯光仔细瞧去，果然在她那横肉道道的脸上还是依稀可以瞧出些自己脸容的影子，不禁暗叹了口气，这可真的是叫做岁月如刀，刀刀杀猫，只是她现在无论如何也是想象不出方氏自己口中当年那一掐小蛮腰时的模样了。 却说方氏第二日一早又去了郑门的太尉府上工。远远地便瞅见那建在东南的大门，虽是气派，却是不能进的，沿着那高高的青砖院墙一直走到了东北角的耳门，那守门的小厮自是认得她的，便放了进去，她这才熟门熟路地七拐八弯了几下，到了那建在一片耳房里的大厨间中。 这太尉府虽说是有两房，但二房的那个老爷，便是被称作二爷的，听说至今仍是孤身，脾性有些古怪，常年也不大在家的，所以基本就是住在东厢房的大房杨太尉一家和北边正房里的老夫人要伺候，两边虽是各有小厨房，但除了一些小点，日常的吃食还是统归了在大厨房里做。又因了快是老夫人的六十大寿，怕人手到时候不足，这才又添了方氏和另几个婆子过来的。 方氏在那里，每日里不过和婆子们一道洗菜扫地刷锅的，比起从前的地里活，自是轻了不少，太尉府待下人也不十分刻薄，日日里吃得嘴上流油打饱嗝，又时常有那闲话唠嗑，所以心中倒也颇为得意，自觉出去了都有些高过她那些街坊一头的感觉，只唯一不顺心的，便是她的顶头上司，那被唤做六嫂的厨娘了。 这六嫂不过三十来岁，据说和那宣德门里御厨房的人也是同一个师傅教出来的，手艺自是不错。府中的老夫人喜食她做的甜糕，特意命了多加一份工钱，所以在厨房里向来便是有些颐气指使的，翘起了头走路。偏偏在方氏眼里，这做菜也没甚花头，想她家那个从前连饭也会烧糊的二姐去了扬州李官人家两年，只不过在厨间里多看了几眼那大厨烧菜，现在不也做得东山村第一了吗？所以见这六嫂比自己还小几岁，却不过仗着会做几个菜，时常给自己甩脸子，那心里早就窝了火，只是强忍着没有蹦起来。 快近晌午时分了，厨间里却是挪进了一个穿红戴绿的俏丫头，也不进来，只站在门口嚷道：“六嫂，小奶奶有些嘴淡，吃不下去饭，叫你做了那羊头签过来喝两口。” 方氏正埋头在摘菜，她在此已经待了将近一个月，早知道了这小奶奶便是大房里的那位侧室罗三娘了。 只见那六嫂急急忙忙搬下了自己的二郎腿，放下了才咬了一半的一块糕，从凳子上站了起来，面上带了笑应道：“小翠，这就做，好了便会送去。” 那小翠见她应得伶俐，这才点点头，满意而去。 原来这罗三娘虽不过是个侧室，但年轻漂亮，素来在房里是个会耍弄的，年前让那杨太尉又人过中年犹得佳儿，喜得跟什么似的，加上她素来出手大方会打点下人，所以这府里会看风向的无不想尽力讨好巴结了她去，已是隐隐和那姜氏有了平分天下的态势。 这六嫂自然也不是个愚笨的，此时听那小翠说小奶奶想吃自己做的羊头签，立时便动手做了起来。 羊头签便是羊头羹汤，时人将羹惯称为签。只见她拿了一大把葱，只取了条里的那像韭黄的心，用淡酒、香醋浸泡了，其余的都随手扔到了地上。 方氏瞪大了眼睛，又见她拿了两个采买过来已经刮洗干净的羊头，只剔留了正脸两侧的嫩肉，余下的也都丢到了地上，嘴里说道：“这些不是府上那贵人可以吃的。” 方氏肉痛，忍不住过去了捡起那地上的羊头，嘴里嘀咕着作践，被那六嫂听到了，讥笑了起来：“你这婆子，捡叼我丢地上的，不正是那狗子吗？” 方氏大怒，将那两个少了脸颊肉的羊头一放，眼睛一睁，一撒子口水便已是朝那六嫂噗了过来。那六嫂岂肯吃亏，也不顾手上的活，叉了腰与方氏对骂了起来，两人越骂越凶，到最后拉拉扯扯地竟然动起了手，边上的人见劝不住架，早已经一溜烟跑去叫了那管事的。 方氏的春风得意 等那管事的匆匆赶到，一声大喝，方氏和六嫂这才停了手，只是两人的眼珠子仍都似那斗鸡睁得滚圆，气咻咻地喘着不停。 那管事的姓卢，不过二十来岁，是府上大管家的一个远房亲戚，刚到了太尉府没多久。见好好的一个厨间被这两个弄得一团糟，豆苗菘菜撒了一地踩得不成样，气得骂道：“你们这些个婆娘，平日里闹得乌烟瘴气我也懒怠理，今日竟是动起了手，你们道这是那市井街头，由得你们一个个撒泼的吗？再不紧着，一顿棒子赶将了出去！” 方氏见那卢管事真的恼了，心里有些后怕，缩了缩脖子，微微往后退了一步。那六嫂却道他不过是个厨灶管事的，也未将他放在眼里，反是哼了一声，冷笑道：“小奶奶嘴淡，我给她好好的做着羊头签，这婆子却是无缘无由过来啐了我一脸，今日她若不给我磕三个响头赔罪，我是决计不干的。” 方氏见她如此说道，刚刚那缩了回去的头便又已是探了回来，朝那管事的诉苦了起来：“她做羊头签，却是把个好好的羊头都丢了在地上，我看不过眼去捡了，她倒骂我狗子，我气不过才和她干了起来，为何要我磕头赔罪？” 不等那卢管事开口，六嫂已是嗤鼻道：“果然是乡下来的婆娘，眼界却只有那铜钱眼大，莫说是两个羊头，便是十个，百个，太尉府这样的人家也是丢得起，况且那羊头剩下的肉粗粝粝的，贵人们怎生咽得下去？” 那卢管事心里已是明镜似的，见平日里这六嫂便是有些不服自己的管教，心中早有不满，顿了脚看向她骂道：“你这婆娘也是个不知道深浅的，方婆子拣便拣了，你又骂她狗子做甚么？还是趁早快各自歇了好好做了分内的差使的好！” 方氏见卢管事竟是有些偏帮自己的样子，喜出望外地便是有些得意了起来。 那六嫂一怔，已是冷笑了起来：“卢家的，我可不是卖身过来的，不过是府上看中我手艺请了我来的，你今日若是不秉公处置了，只怕老夫人的寿诞，我也做不动菜了。” 那卢管事见六嫂竟是仗着府中老夫人好吃她一口糕点这样要挟，想着这婆娘若是万一真到时候梗了脖子走路，别说自己这小小的厨灶管事，便是那管家亲戚，只怕也担待不了，不禁又有些犹豫了起来。 他在那里犹豫，这边六嫂和方氏两个却又已经开始吵了。那卢管事见这两边都不听自己劝，一咬牙，飞身便出了厨间要去找大管家。刚到了那门廊，却是迎面碰到了姜氏身边的大丫头碧儿，两人差点撞了起来，那卢管事急忙退到了一边赔罪个不停，碧儿笑骂道：“你这人，平日里看着倒也稳重，今日怎的如此毛毛躁躁。 ” 卢管事见碧儿虽是在骂自己，那脸上却是带了笑的，当下便直起了身，将方才的事情略略提了下。 “你道是小奶奶要吃那羊头签的？”碧儿问道。 卢管事点头道：“听那六嫂是这么提了下。” 碧儿目光微微一闪，已是笑道：“你自回去了，叫那两个婆娘都好好歇了，夫人自会过来瞧瞧。”说着也不多说，转头便朝着那东屋的正房去了。 那卢管事见这样的一个小事竟也要惊动姜氏，虽是天气有些寒意了，那后背也已经是有了些汗湿，又怕万一等那姜氏过来时那两人还在闹，自己更没脸面，当下便匆匆也赶了回去。 碧儿掀了门帘进去，那姜氏刚用过午膳，正坐在那喝着茶水，当下靠了过去笑道：“夫人，方才碰到了大厨间那管事的，说是六嫂和一个新来的粗使婆子干起了架。” 姜氏笑骂道：“不过是这样的小事，你也巴巴地跑来告诉我？闹事不服管的，打了几板子赶了出去便是。” 碧儿却是凑到了她耳边，轻声说了几句，那姜氏面色一沉，想了下，点了点头叹道：“还是你这丫头伶俐，这便跟了我去瞧下。” 那碧儿一笑，伸手扶了姜氏，两人便朝那厨间方向过去了，刚跨进门，迎面便飞来了一条嫩秧秧的小丝瓜，差点劈中姜氏面门，幸而碧儿眼快，扯了一把，才斜斜飞了过去，饶是这样，那姜氏也已是吓了一跳。 飞出这丝瓜的正是那六嫂。原来方才那卢管事去了之后，这两人便又夹缠不清了起来，六嫂虽也是个泼的，但论起干架，却还不是方氏的对手，眼见着自己落了下风，便随手操起了物件丢过去，却不想偏偏差点砸中了姜氏，饶是她是个胆大的，也是撒了手呆呆地立着，有些慌乱。 那边上劝架的卢管事额头的汗早已是如浆水般往外冒了，见姜氏过来，这两人终于消停了下来，也顾不得擦汗，急忙飞奔了过去迎接，点头哈腰。 姜氏并不开口，只是瞧着，碧儿横扫了六嫂一眼，冷冷道：“夫人仁慈，几日不敲打，这里就闹得跟要翻天了似的，如今竟连东西也敢迎头砸了过来。” 那六嫂见自己惹了祸，忙不迭奔到了姜氏面前，弯下了腰：“夫人息怒，都是我不好，本是要丢那个婆娘的，谁想……” 她话未说完，便已是被碧儿狠狠啐了一口：“你个下作的，平日里便不是安生的东西，竟拿了那好好的丝瓜乱丢，你当都是凭空变出来的？” 六嫂自知理亏，也不敢回嘴，只是站着把头低了下去，面上却仍是带了一丝不忿，早被那姜氏瞧见了，这才咳了一声，慢慢道：“我听说你拿了两个羊头，只挖了颊肉便都丢了？还说这府上的贵人吃不得那粗肉，却不知那贵人是哪位？” “却是小奶奶说嘴淡叫做的……”六嫂应了声。 她话音未落，门口便已是响起了刚才那小翠的声音：“六嫂，叫你做个羊头签，怎的半日都没见送去？再不送去，奶奶……”她跨了进来，才瞧见面前正铁了一张脸的姜氏，吓得连后面的话也吞了回去，只呆呆站在那里。 姜氏笑道：“奶奶，哪个奶奶？这府上的二爷还没娶亲，却又哪里凭空冒出来个奶奶？” 小翠脸上一阵红一阵白，知道自己说错了话，急忙跪了下来，自己打了个耳光，陪笑道：“夫人息怒，都怪我一时大意，以后万万不会的了。” 姜氏冷冷盯她一眼，这才道：“那位奶奶却是个好贵的人，竟长了张这样的刁嘴，不是羊颊肉便要梗住了脖子。你去叫了她来，我却是要好好听她讲下这个理。” 小翠无奈，这才站了起来狠狠剜了六嫂一眼，慢慢退了出去，待出了厨间，便是撒了腿地奔向那东厢的西屋通报消息了。 却说那方氏来此一个多月，这才是第一次见到了姜氏，刚开始怕她责骂自己，到后来却见她似是把自己给忘了，半字也没提到，心中早已经是大呼侥幸，偷偷地缩到了人后。正庆幸着，耳边却是听那姜氏问道：“方才和六嫂干架的是哪个？” 方氏大惊，又见厨间里其他人的目光都盯向了自己，知道也躲不过去，这才缩了肩从别的婆子身后慢慢挪了出来，讪讪地低头站在那里。 姜氏看了她一眼，却是淡淡道：“你倒是个知理的，知道物力当惜，只是今后也须守住我太尉府里的规矩，别把那外面的习气带了进来。” 方氏本以为要吃顿爆栗子的，没想到竟是这样轻描淡写地一句抹过，听那话里意思，竟还有些褒扬，一下子便似油老鼠掉进了米缸，弯下了腰不住点头称是，面上已是带出了笑，又横了那六嫂一眼。 六嫂见方氏竟是占了上风，自己反倒被她耻笑了去，一个忍不住，便低声咕哝了道：“我却是两面不是人了，若不是老夫人喜好我的手艺，不如早早离去的好。” 姜氏见她竟抬出了老夫人来压自己，心中恼恨，一时也未言语。 那方氏却是个顺杆往上爬的人，见姜氏并无责怪自己的意思，那底气便足了，忍不住卖弄了道：“论起做吃食的手艺，我家的二姐也未必就比不上你，只是见不惯你拿个鸡毛当令箭的弹压人。” 六嫂撇了嘴冷笑，姜氏却似是颇感兴趣，看向了方氏道：“你说的当真？” 方氏见姜氏接口，更是得意，手舞足蹈了吹嘘道：“可不是，我家二姐当初在扬州城里做菜，可算得上一把交椅了，吃过的人都没说不好的。” 碧儿见姜氏感兴趣，略想一想，便已是知道了她心思，当下笑问道：“你家二姐现在何处？” 方氏道：“做了腌萝卜在卖呢。” 她话音刚落，整个厨间的人便已是都笑了起来。姜氏不过是用手帕抹了下嘴，碧儿露出了牙，那六嫂却是笑得前仰后合。 见众人笑自己，方氏急道：“夫人，我却不是瞎说的，我家二姐那手艺确是好，便是腌的萝卜也比别人的要好吃一大截，我看便是六嫂也未必就胜得过。” 六嫂听她如此说，已是解了身上的围兜，冷笑道：“夫人，这却不是我拿样了，这方婆子既然这样说我，我在这里也是没脸面做下去了，不如离了去，让她家那二姐过来了。” 姜氏看她一眼，淡淡道：“我知你是个本事的，不过是乡下妇人的随口之言，听了也就过去了，你又猴急什么？” 那六嫂讪讪地有些说不出话来，抬头却是瞧见了罗三娘已经赶了过来。 却说那罗三娘正在屋里等的不耐烦，瞧见自己身边的小翠急匆匆赶来，手上却仍是空的，正要骂，小翠已是摇晃着手，凑了过来嘀咕了几句，罗三娘立时便变了脸色，骂道：“我只教她做羊头签，没叫她挖脸颊肉的，这不是白白坑了我吗？”嘴里骂着，脚下也不敢停顿，急急忙忙地扭着小脚朝着北向的大厨间走了过去。 罗三娘进了厨间，见了姜氏，见过了礼，便急忙剖白道：“我今日身子有些不爽利，饭吃不下去，小翠心疼我，才叫六嫂给我做碗汤的，这挖脸颊肉丢羊头的事情，我确是不知情的，还望夫人明鉴。” 姜氏也不瞧她，只是淡淡说道：“我前日里进宫探望娘娘，却是听了个趣事，圣上深夜了还在处理国事，腹中饥饿，想吃碗这羊头签，却是忍着没叫做，说是宫中一时随便索取，会让外面的看成惯例，所以宁愿忍了一时饥饿。当今圣上都如此了，我们府里如今倒是有人这样不知轻重的，若是传了出去叫人奏上一本，只怕就不是小事了。” 她话音刚落，那罗三娘已是面色大变，顺势便跪了下去道：“夫人教训的是，往后再也不敢叫吃羊头签了。” 六嫂也未想到自己这随手一丢竟是扯上了当今的官家，哪里还站得住脚，也是跪了下去。 姜氏这才看了罗三娘一眼，面上带了笑扶了起来，温言道：“又哪里是叫不让吃呢，我也知道你是个好的，只是我们府里老夫人仁慈，下面那些人却是被宠得没了规矩，这才闹得家无宁日的。明日起将那从前的规矩都重新立了一遍，自然就相安无事了。” 罗三娘点头连连称是，那姜氏这才看了一眼大厨间里的人，冷声说道：“都给我听好了，从前的事就算过去，明日起若是再有人不知轻重，就休要怪我不讲情面了。” 众人俱是一凛，姜氏却是又看向了方氏，笑道：“你好生做下去，下月便涨了你工钱。” 方氏大喜过望，早是也跪了下去不停磕头称谢。 姜氏见众下人眼里露出的艳羡之色，又看一眼面如土色站着的罗三娘，觉得这段时日来自己心里的那郁闷之气消了不少，这才扶了碧儿的手，满意地离去。 待她身影消失了，罗三娘这才在心里暗暗啐了一口，扭头狠狠瞪了一眼那仍跪在地上的六嫂，哼了一声也自去了。 方氏今日这一仗却是打得大获全胜，心情自是好，回了家中便忍不住提了炫耀起来，又不住口地夸赞那姜氏有风范，简直就和天上的王母娘娘没两样了。 顾早却是有些担心，劝道：“娘，你明日去了还是将这工辞了去吧，这样的人家里弯弯道道多的很，你再这样夹缠不清的，只怕迟早会惹出祸事。” 方氏正春风得意，哪里还听得进去，摇头道：“今日那夫人还亲口夸赞我，又许了涨我工钱。我行得正坐得端，又会有什么祸事？” 顾早苦口婆心劝了一大堆话，见她竟是个油盐不进的，没奈何也只好叹了口气，暂且由了她去，只是算着自己的钱，想着早日把那事情做起来了，再叫方氏辞工了来帮忙，应是好说一点。 方氏这里得意，那六嫂却是越想越气，竟是一夜都没睡着，第二日带了个青眼眶来上工，瞧着方氏那春风的脸，心里便是一阵窝火，眉头一皱，却是想出了个法子。六嫂的报复 却说那六嫂想出了个法子，一头钻进了厨房便忙活了起来，等时辰到了，那名叫蕙心的老夫人身边的一名大丫头来厨间取膳食的当，挨了过去陪着笑脸道：“姐姐今日怎的自己来取？派个小丫头说声，我自当会送去的。 ” 那蕙心睨她一眼，似笑非笑道：“昨日听说你这里闹得很是欢腾，你如今也是个有名的，哪里敢劳你大驾。” 六嫂那脸腾地飞红了起来，自己刮了个耳光子道：“都是我这嘴巴，三日不抽就泛了臭气，老夫人菩萨一样的人，肯吃我做的两口饭，那就是我天大的脸面了。” 蕙心似是没听见，提了食盒转身便要走了，那六嫂赶忙扯了衣袖笑道：“姐姐可否领我也一道过去拜下老夫人？有段日子没拜过了，怪道想念的。” 蕙心盯她一眼，只淡淡一笑，也不多说，自往那北边正房去了。那六嫂赶忙小步踮着跟在后面，到了那门帘前，却不敢进去，只缩着手站在外面，良久，那门帘才被霍地掀开，却是另一个丫头兰心露出了头，叫了她进去。 六嫂精神一振，赶忙捋齐了头发，低了头进去，也不看，便朝着正中间跪了下去，口里说着“老夫人金体万安”，说完了才微微抬起了眼瞧了过去。原来老夫人已是吃毕了饭，正坐在矮炕边，手里端了个茶盏正看着自己。 六嫂哪里还敢细看，头又是低了下去，连气都不敢大声喘，耳边这才听到老夫人笑了声道：“六嫂，也难为你知道我口味，今日这烧瓤虾绒和玉糁羹倒是软和鲜香，香露饭也是不错，倒多吃了两口。” 六嫂听是赞了自己，心头便是像开了花，这才抬起了眼笑道：“老夫人吃得下我做的饭，那便是我三世修来的福分。昨日都怪我一时猪油蒙了心，也不知道这张臭嘴巴都往外泼了什么，回去一宿都是没有睡觉，怕老夫人责怪，这不现在跟了蕙心姐姐过来，来向老夫人赔罪来了。 ” 老夫人见她面皮发黄，眼眶乌青，果然是有些憔悴的样子，还道她真的是担心所致，笑道：“也就豆丁大的事，你知道了便好，哪里用得了这么怕。” 那六嫂一个头磕了下去，抬起来眼里已是冒出了泪花，几步膝行了过去靠近老夫人，这才用衣角抹了下眼睛，笑道：“老夫人仁慈，真当是我的福分，我有个话，却不知当不当讲。” 那边上的蕙心早就看她不顺眼了去，哼了声道：“六嫂你巴巴地来，只怕要对老夫人说的就是这个话吧，老夫人既然许了你进来，你讲了便是。” 六嫂又觑了眼老夫人，见她面上带了笑意，这才委屈了脸道：“老夫人，这眼见着您的寿诞也就要到了，我整日都在思量着怎样做出些个好的新菜色来，故此在厨间里便是有些恍惚，也不知道哪里得罪了那新来打杂的方婆子，她却是瞧我不顺眼，日日里拿话挤兑我，又说我做菜不过花把势，她家那二姐便是腌个萝卜也比我做的好吃一大截，听着似是要撵了我走让她家那二姐来的意思，我气不过昨日才和她干了起来，胸口都被捶了不知道多少下，今早过来那两个手还抖的。” 老夫人将手中的茶盏一放，哼了一声道：“这样的刁奴，还留下来做什么，快赶了出去。” 六嫂见老夫人入彀，心中暗喜，面上却道：“老夫人仁慈，这眼见着您的寿诞也就要到了，我也思量着，是不是府上要再请个大厨过来，一则是到时人手够了做事才方便，二则呢，我是想着那新的大厨总是能带些新巧的菜色过来，到时也能为您的寿筵增辉，只我一人的话，总免不了来来去去那几个菜色，老夫人便是不说，我自个心下也是羞愧得紧。” 老夫人点头笑了起来道：“难为你一心为主，听着倒也是个不错的想法，只是这好的大厨如今东京城里很是走俏，一时只怕也难找。 ” 六嫂这才陪了笑道：“那方婆子不是说她家二姐在扬州城里做菜也是一把交椅，手艺更是胜我一筹？我却是想着，何不让那方婆子家的二姐也过来，与我比试做个菜，请老夫人吃了再下评判。若是果真比我强，就让她做了这大厨间的主厨，我甘愿做她二手，两人齐心把老夫人的寿筵做得金玉满堂。” 老夫人叹道：“你倒是个忠义的，又一心为主，只是听你方才讲来，那方婆子确是有些可恶。” 那六嫂这才磕了个头又道：“可不正是呢，所以我还有个私心，也就大着胆子说了出来，求老夫人成全。若是我手艺当真不比那二姐，我便自当如她老娘所愿那样让出了位置，若是她不过是个吹嘘的，我却是要那方婆子朝我赔罪。她昨日啐了我一脸，又捶打了我几十下，我也不动她，不过要她自己扇脸回去。所谓佛争一炷香，人争一口气，还请老夫人成全了我的这口气。” 老夫人笑道：“这确也不过份，又有什么为难的。”说着便转向了蕙心道，“你去找下元娘，叫她安排了下去，左右也是无事闲着，就今日了。” 蕙心应了一声自去找那姜氏了，六嫂这才站了起来，千恩万谢，欢欢喜喜地退下了。 却说顾早在家，早上又新下了几坛子的东西，一直忙到了现在，才空了下来和三姐柳枣扒拉着中午的饭，没吃几口，却是瞧见自己那院子的门口来了个青衣小帽的人，看着倒像是个哪家的小厮模样，也不在意，正要伸筷子夹那碗里的菜，却听见那小厮嚷道：“这里便是那方婆子的家吗？” 顾早急忙放下了碗筷出来，应了声。 那小厮打量了她一眼，这才道：“我却是太尉府夫人派来的，说让那方婆子家的二姐到府上走一趟。” 顾早吃了一惊，道：“我便是二姐，小哥可是知道什么事情？” 那小厮见顾早容貌秀色，心生好感，便压低了声音道：“听说你娘是惹了什么事情，要被扇耳光了，你还是快随了我去瞧瞧。” 顾早大惊，饭也不顾得吃了，吩咐了三姐和柳枣两句，便跟了那小厮出了弄道，见巷口已经停了个青布小车，说是夫人叫她坐的，也不多想，钻了进去，那小厮便赶了车朝太尉府去了，到了那东北角的耳门，顾早下了车，跟那小厮走了段路，到了个影壁前，那小厮却是停下了脚步，原来是到了内院口，他不能进了，早已有一个十七八岁和顾早相仿年龄的大丫头模样的人站在那里等了，穿一个菊纹夹衣，素绒绣花裙，模样很是俏丽。 顾早谢过了小厮，见那丫头望着自己，便朝她微微点头笑了下。 那丫头似是一怔，也不言语，转身便朝那垂花门进去了，顾早也跟了去。 她方才一路过来，想问那小厮关于方氏的详情，那小厮却是除了扇耳光，其他的也不清楚。怕方氏真的已经惹了大祸，自己到时心里没底，见这丫头似是个有点资历的，便紧走了几步跟了上去，问道：“这位姐姐，我娘本就是个粗人，我不知跟她提了多少次让安生待在家中，她却是不听，也不知今日到底惹了什么，府上竟是要我过来？” 那丫头便是老夫人身边的那个蕙心，她平日里本是个清冷的，只是方才瞧见顾早虽神色有些焦急，但竟是个出类拔萃的，远不是她原本想象中的似她娘的那惫赖样，心中便是对她有几分好感，加上平日里又有些不齿那六嫂的为人，当下便将午间那事稍稍提了下。 顾早这才明白原来又是自己老娘人前夸口惹出的祸事，虽是有几分恼意，也只能强压了跟着那蕙心匆匆到了厨间。刚进去，却是见到里面竟黑压压的一群人，好不热闹，也未细看，那方氏早已一把抓住了顾早，脸便哭丧了下来道：“二姐，你今日可要给我争个脸面，要不然你老子娘这脸皮就被人扒下踩地上了。” 顾早狠狠盯她一眼，那方氏自知理亏，却是仍揪住了她不放，巴巴地瞅着。 顾早这才看向了厨间里面的一堆丫头仆妇，又瞧见一个三十来岁的大嫂，正叉了腰冷眼斜着自己，面上满是不屑之色，想来便是方才蕙心提到的那六嫂了。再转回眼，见方氏神情慌张，全不似昨日回家的那得意相，心便是软了下来，叹了口气道：“我总是会尽量的，又哪里会想让你打自己耳光子的，你没脸可不就是我没脸吗。” 方氏这脸就红了起来，这才讪讪松开了手。 不一会，却见方才领了自己进来的那大丫头蕙心过来了，望了厨间里黑鸦鸦的人，眉头蹙了起来道：“昨日夫人刚训的话，一个个地转眼就忘了，各自都没事体了，来看热闹呢？” 蕙心平日里是老夫人身边的贴心人，众人自是知道她的厉害，一个个地立刻溜了出去，只一会便剩下了顾早、方氏、六嫂并两个烧火的。 六嫂面上堆出了笑道：“姐姐来了，却不知老夫人夫人怎生安排的？” 蕙心也不看她，只是淡淡道：“老夫人说了，既然这事都是那羊头签惹出的，你们便各自做了碗出来，待好了，我自会放在两个盆子里送了去，也不记名，让夫人老夫人各自尝了，再评定出优劣。” 六嫂听了，立马便奔到了自己平日惯用的那一个小灶旁，占了过来，那手上已是开始飞快地挑拣起了食材。 顾早见今日也只能与她分出个高低上下了，无奈叹了口气，也到了边上的另一只灶台前，一边收拾着东西，一边想着怎生做好。 红白两盆羹 顾早到了东京的这段日子，早也知道了鸡头签、鹅头签、羊头签的叫法，不过就是取鸡、鹅和羊头上的精肉做主料，配以食盐和佐料做成的汤羹。 她从前为厨多年，自是知道羊肉汤求的便是个鲜美，更不能有那腥膻之气，只有慢火炖成白色奶汤状才是其味的最佳之时，只是眼下却是没有时间慢慢做成那个，略想了下，又瞧了一遍厨间里所列的菜蔬供应，便是有了主意。 那方氏见一边的六嫂面前已是堆起了满满登登东西，顾早却是半天没有动静，早急得什么似的，又不敢催，只是扯起了那烧火丫头，自己坐了过去烧起火来。 顾早想妥了，先便下了半锅子的水，等着烧开，再取了个羊头劈开，用尖刀取了精肉，细细切成了薄片，待水开了，先淋了些酒，再入了肉，待锅内变血色，上面浮出了沫，才倒去了全部水，如此焯了，才又抓了条一边缸子里养的活鲫鱼，去了磷腮脏洗净，烧热了锅入油将鲫鱼略煎，加了葱丝、姜丝炝锅，烹入酒，待闻到了酒香味时加入了了清水和羊肉片，捞出了葱丝和姜丝，再取了几根羊棒骨腿骨，洗干净了敲成几截，一并丢了下去，复又淋了清酒，这才让方氏大火烧开，又撇净浮沫，再小火炖了起来，如此半个时辰，那锅子里的汤便已是成了乳白色，还未掀开锅盖，便已是闻到了浓浓的鲜香之味，顾早这才加了盐，只取了羊肉和汤入盆，又撒了几段小葱在上面，那鲫鱼早已是煨得只剩一副骨架了。 边上那六嫂的却是配了羊脑，加酱油、酒酿、拌糖、花椒、南姜慢火熬成的，待顾早好了，她也是已经盛上了盆，自己闻着香气扑鼻，面有得色地望了顾早那边一眼。顾早只是淡淡一笑，也不说话,那六嫂做的自然也是好的，只是她方才无意瞧见那她往锅子里加了香醋，这羊肉性温热，醋也是属温，与寒性食物相配效果才好，而与羊肉这类温热食品同烧，不但会削弱那羊肉的食疗作用，反倒会让肉收紧干巴，嚼起来口感粗粝。 蕙心见这两人都好了，这才从凳子上站了起来，瞧了两人的盆子一眼，一个是鲜香的奶白色，一个是馥郁的酱红色，当下也不说话，只是取了盖子，各自装入了一个食盒，这才叫了门口的两个小丫头，一人提了一个，朝着那老夫人的屋子去了，待进了屋子，这才瞧见里面竟是热闹得很，不但姜氏在，便是罗三娘并另外的小妾和那几个小妾出的姑娘也都在，原来老夫人也是个喜好热闹的，见难得有个和平日里不一样的事，便将这些人都一并叫了过来，说是凑个热闹。 见蕙心进来了，早等得有些不耐的姜氏这才笑道：“不过是煮个汤，也要费这么久，别说羊肉，便是那老虎肉，也有一大锅好煮了。” 老夫人撑不住一口笑了出来，众人见了，自然也是跟着笑了起来，这偌大的屋子里倒是其乐融融了起来。 蕙心净了手，亲自端了两盆子汤出来，放到了老夫人炕头边的矮几之上，再掀开了盖子，那屋里立时便是飘出了一股子香味。 老夫人瞅着面前这一红一白的两碗汤，笑道：“闻着倒是个不错的，瞅着也是怪道好看的，只是不知道味道如何。” 姜氏笑道：“喝上一口不就知道了。若要我说，日日里见惯了油腻腻的，我倒是更喜这奶白的，漂了几根绿绿的葱片，看着就爽口。” 老夫人点了下头，接过了蕙心递来的一小碗红汤，喝了一口，微微点了下头，再喝一口那白色的，却是眼睛一亮，又喝了几口，没几下竟是将这一小碗奶汤都喝净了。 那姜氏见她面带满意之色，早忍不住自己动手也捞了一勺白汤，喝了两口，又嚼了几片羊肉，这才笑道：“这汤馨香鲜美，肉却济楚细腻，难以尽其形容，我却是头一次喝到这样的羊头签，倒不知那红色的怎样。”说着便也喝了一口，嚼咽了下去，才摇了摇头：“虽也是个好的，只是和这白汤想比，却是只剩了一股子酱料的味，吃不出羊肉的滋味了。” 老夫人亦是点头，冷不丁见边上的个个有些垂涎的样子，哑然失笑，叫了蕙心和兰心分在小盏里，每人送去了一碗，吃了后无不叫好的，最后评定了下来，竟是个个都指着那白汤为妙。 姜氏这才看向了蕙心笑道：“你倒是忍得住没说，那白汤可是顾家的二姐做的？” 蕙心道：“这可奇了，这汤里又没个名号的，夫人竟如何能一猜便准？” 姜氏摇了摇头道：“这又有何奇，那六嫂做菜，素日里十个有九个是红的，这白汤必定不是出自她手。 ” 蕙心这才笑了起来道：“什么都瞒不过夫人的眼，这白汤便确是那顾家的二姐做的。” 老夫人叹道：“却原来那方婆子也不是个净夸口的，她家女儿果然是会烧菜的。” 罗三娘昨日吃瘪，不敢对姜氏表露，却是与那方氏结下了心病，见老夫人夸赞，忍不住笑道：“便是会烧菜，想来也必定和那娘一样，是个粗货。” 蕙心睨了她一眼，淡淡道：“小奶奶这回却错了，那顾二姐不但是个伶俐的，站出来样貌竟也周正非常。” 老夫人一听便来了兴趣，笑道：“这却要看看了，你去将那顾二姐叫了过来。” 蕙心脆生生应了一句，这才转身打了帘子出去。 却说那厨间里六嫂一边翘了腿坐着，一边听那边上婆子们的奉承，又冷眼瞅着方氏和顾早两个，想着那白汪汪的汤水看着就是个滋味寡淡的，哪里比得上自己的大料，心中笃定，又想着等下便要看方氏掌自己的嘴，那脸上便已是露出了笑意。 顾早懒怠理会那六嫂，见方氏在那里又坐立不安的样子，也不去睬她，心想今日若是赢了最好，立时便要让那方氏辞了工跟自己回去，便是真的输了，让她吃点苦头以后长个记性，也不是件坏事。 正想着，却是瞧见那蕙心已是重新出现在了厨间门口，六嫂动作快，旋风似的已经刮了过去，点头哈腰地问道：“可是结果出来了？” 蕙心看她一眼，只是微微一笑，这才看向了顾早道：“老夫人让你过去了。” 方氏面色大变，扯了顾早悄悄道：“二姐，那个人的汤，红红油油的瞧着便是不错，你那个却是白花花的看着就没滋味，莫不是判你输了要过去训话？你千万莫要再犯倔强，我面皮厚，便是照了约定刮脸也是无碍。” 顾早苦笑了下，轻轻拍了下她手，也不说什么，跟了蕙心出去，一路过去，蕙心见她面色如常，竟是始终没有开口向自己探问什么，心中对她不禁更是起了丝佩服之色。 到了那老夫人在的暖阁前，蕙心亲自给她掀了帘子，这才带了进去。 顾早一眼却是看到了一堆的女人，除了正中歪着的那个老妇人和一边侍立的一个中年妇人，其余都是打扮的花花绿绿的莺莺燕燕，又瞧见那老妇人身侧的小几之上那两盆子羊头签，红色的那盆汤料尚在，奶白的却是差不多只剩了个底，心中便已是明了了，当下微微一笑，朝着那老妇人行了个礼。 “你便是那方婆子家的二姐？”姜氏看着她笑问道。 顾早应了声，那老夫人已是点头笑道：“看着果然是个精神的，你老子娘倒也没有白白的夸，这羊头签味道确是不错，你倒讲讲怎生做的？” 顾早道：“羊肉羹讲求的便是个味道鲜美，本是需要慢火熬制两个时辰的，只是今日有些急，所以我便入了鲫鱼和几根羊腿骨同烧，取鱼的鲜和骨里的髓味，除了清酒和盐，也不加别的调料，取的便是个本味，不过是个取巧的法，当不得真。” 姜氏摇头叹道：“你这心思倒是巧，自古鱼羊为鲜，只是我们府里竟是日日做那浓汤大料的，原来都是糟践了东西。” 顾早看了下那六嫂的红汤，只略略一笑道：“府里六嫂确是个大厨，那羊肉也是烧得顶好，今日不过是我取了个巧，老夫人夫人又是第一次尝了我的这个汤，所以才凑巧对了胃口，我不过只是会乡野的小菜，哪里比得了六嫂的手艺。” 老夫人点头道：“难得你菜做得好，还是个懂理的，那六嫂先前便是说了若是今日比不过你，她便自愿做了二厨，你可愿意到我府上做菜？工钱自是不会短了你的。” 顾早急忙道：“老夫人赏识，我是万分感谢的，只是自知手艺实在是入不了大堂之雅，哪里能担当得了贵府的大厨之责，六嫂也不过是一时发的话，她应是伺候了老夫人多年，想是早已对了老夫人的口味，此时换了人，只怕反倒是不利。” 顾早刚说完，便见一个打扮得妖妖娆娆的年轻妇人望着自己冷笑着开了口道：“老夫人赏识，便是抬举了你，你倒是扭扭捏捏做起了态，端的让人看不过眼去。” 顾早只淡淡一笑，不等她开口，边上那姜氏便已是横了那人一眼，这才看向顾早道：“你的手艺确也是不错的，既是不愿来我府上长做，也不好勉强，只是过些时日便是老夫人的寿诞，到时若是需要人手，只怕还是要你来帮下的。” 顾早知那姜氏已是给了自己面子，这再推脱了去，只怕真会惹恼，心中虽是有些不愿，面上却也只得露出了笑，应了下来。 那老夫人这才露出了笑，看着顾早道：“你今日既是赢了这个彩头，也不好叫你空手回了去，要什么奖赏的，只要我府里有，你尽管提了出来。” 顾早本想辞了去，再一想，便又笑道：“确实是要求个恩典，是我那老娘的。” 老夫人笑道：“你只管道来。” 顾早这才说道：“我那老娘从前在扬州乡下便是个挑唆惹事的，日日里吵得四邻鸡飞狗跳的，没奈何才背土离乡的迁到了京都，她本就是个不安生的，我怕她留在贵府会再生事，且我老娘从前在田里做得狠了，身子又有些弱，我便想着将她接了回去安置家中，一来少生些事体，二来让她也得个颐养天年。既然老夫人这样说了，我便大了胆子，还请老夫人准许我领了她回家，府上另寻个稳妥的填了她的空。” 老夫人听罢，对着姜氏叹了口气道：“难为她一片孝心，只是也不好叫她老娘白做，你叫账上去支了她工钱，再加一份，从我帐上扣。” 姜氏笑道：“看娘说的，不过是些须小钱，我便出不起吗？哪里还要娘出。”转头便吩咐了蕙心一声，那蕙心笑应了声，自己出了去。 顾早暗地里吁了口气，这才朝着老夫人和夫人又行了个辞礼，得了准转身正要退下，却是听见门口帘子外响起了个丫鬟的声音：“二爷、小公爷来给老夫人问安了。” 托找食档 那丫鬟声音刚落，门帘便已是被掀起，一前一后进来了两个人。 顾早一眼瞧见了当先的那个，青衣缎袍，居然正是那和自己两度见过面的大胡子男人。 她吃了一惊，只是转念间，已是让到了一边，低了头匆匆便朝门口行去。 那杨昊与顾早一个照面，便已是有些愣住，尚未回过神，顾早已是擦肩而过了。 后面跟进的那小公爷杨焕，便是那日的那小霸王了，本是未注意边上这蓝扑扑一身的人影，只是见前面的杨昊停了脚步挡了自己的道，便也无意往边上溜了一眼，一下子却是睁圆了眼，指着顾早失声叫了起来：“咦，你不是那日的那个……” 顾早只作未听见，眼见着那手已经沾到了门帘，衣袖却是被那杨焕牢牢扯住了，这才无奈转过身来，对着他微微一福，面上淡淡道：“小公爷只怕错认了人。” 这一场却是早已落入了人眼，姜氏忍不住道：“焕儿，你这样拉拉扯扯地像个什么样子，巴巴地送你去那太学念书，书没进心，都念到肠子里去了。” 那老夫人却是对杨焕招招手，笑眯眯道：“你果真认得她？” 老夫人如此发问，这杨焕却是犹豫了，又瞅了眼边上那面上似是罩了薄薄一层寒霜的自己的二叔，怕扯出了自己当日的丑事被责备，只得松了手，讪讪地笑，那眼睛却是仍骨碌碌地盯着顾早的脸转。 顾早心中厌烦，见他松脱了手，也顾不得多看一眼，打了帘子便出了这暖阁，迎面送来一阵带了寒意的风，却是觉得心中这才松快了些，朝着方才来时的路，往那大厨间匆匆去了。 这大胡子和那小霸王竟然是这太尉府上的！顾早一路走一路思量，东京城虽是大，未想竟也会这样绕到了一处。那方氏顾早本就不想让她在这掺和，现在见到了这两个人，更是一刻钟也不愿多耽搁，恨不得立马扯了便要送回家中了。 顾早进了厨间，不见了六嫂，想是半日里得不到消息熬不住去哪里打探了，只那方氏还呆呆站在那里，见到顾早进来，上去一把拉住便是问道：“二姐，可曾有为难你？” 顾早拉了方氏往外走，一边走，一边说道：“娘，我素日里对你不知说过了多少回，到了人前，忍一忍，吃不尽，你却是都当耳边风。如今这菜烧了出来，我又哪里比得过她，被叫去好一顿训斥。本还是要刮你耳光子的，只是老夫人心善，说你年纪也大，这脸还是要给留的，耳光子可免，只是你也不能在此做了，立刻便要抬脚跟我走路。” 那方氏听耳光子不用刮了，心中这才稍稍定了些，等又听说这饭碗被砸了，虽是有些不舍，却也没奈何，只得嘴里嘀嘀咕咕了地跟了走了几步，突地想了起来道：“二姐，我走路便走路了，只是做了的那工钱却是要算的。” 顾早站住了脚，叹了口气道：“娘，你今日留了个脸回去就已是大好了，惦着这点工钱做什么，还是快些跟我走了，免得等下主家反悔，你要当众刮脸没脸皮了。” 方氏抵住了脚，怒道：“刮脸便刮脸，那工钱却是我辛辛苦苦做下来的，为何要白白丢了去？” 顾早怕那小霸王赶来生事，想着立刻拉了方氏走，方氏却是死活不愿，嘴里只念着自己的工钱，两人正扯着，顾早远远地便瞧见蕙心手上包了块帕子，正笑吟吟地走了过来，没奈何只得松了手，几步到了蕙心面前，压低了声音道：“还请休要在我娘面前提我胜了的事。” 蕙心一怔，虽是有些不解，但她也是个通透的，当下也不多问，只是站住了，将自己手上的帕子递给了方氏，笑道：“方家婶子，这却是我们老夫人和夫人结给你的工钱，是你应得的整双份，我见大钱重，给你兑了两银子和几个散钱。” 那方氏呆呆地接了，犹是梦中般地紧紧攥着钱，顾早笑道：“娘，这是老夫人夫人仁慈，你既得了工钱，这便快跟我走了。 ” 方氏掂了掂手中那沉沉的钱，醒过了味，这回却真的怕主家反悔，不用顾早说，当先自己便匆匆朝了那东北的耳门去了。 顾早苦笑了下，谢了蕙心，这才赶上了方氏，两人出了这太尉府，等回了家中，也已是天黑了，三姐和柳枣已经是去支摊子了。顾早让方氏在家歇了，自己便也赶去了，等卖光了收摊回家，各自收拾了睡下，耳朵边便已是听到了远远传来的这东京城里夜间巡防走水的敲梆声了。 这屋里已是用两块板搭起了个大通铺，身边的三姐和柳枣很快便入睡了，躺在外侧的顾早听着外间里传来的方氏的鼾声，却是有些睡不着。一会想着白日太尉府里再次遇见的那人当时望着她时的那个神色，一会又想着自己计划了有段时日的那事，翻来覆去了很久，心里烦躁了起来，忍不住便披衣坐了起来，点了油灯，伸手将藏在床底那堆砖里的小罐子扒拉了出来，清点着里面的换过来的银子。最后数下来，统共却是已经有了将近五十两的数目了，也就是差不多五十贯的钱，虽不多，但在夜市上开个食档，想来应是够了。 心中打定了主意，便觉痛快了些，轻手轻脚将罐子放回，噗地一口吹灭了油灯，这才爬上了铺，睡了下去。 顾早这边迟迟没有睡着，那太尉府的南屋书房里，此刻却也是有个人仍是秉烛坐在案前，手上拿了卷书，却是半日里没有看进去一字，也不知在想着什么。良久，才随手丢下了手上的书，回了自己卧房，却瞧见一片烛色中有个丫头正坐在那桌边，正是他此次回来后老夫人派了过来伺候的绣心。 那绣心今晚却是打扮得花枝招展，领口微微地外掀，远远地便闻到了一股子香粉的味道，见杨昊站在了门口，急忙笑着迎了过来，到了跟前一步远的地，却又停了下来，微微垂了头，露出了耳后一段白嫩嫩的脖颈，怯生生道：“二爷，知你平日在书房里不喜人进，所以也没敢过去打扰，特意给做了八宝羹，连老夫人尝了都说好的，我方才热过的，伺候二爷用了可好？” 杨昊微微地皱了下眉，却是淡淡道：“羹留在桌上便可，你自下去歇了。” 绣心用贝齿微微地咬住了红唇，抬起了眼，水汪汪一片地望了过来，柔声道：“二爷，老夫人让我过来伺候的，若是二爷不满意，只怕老夫人知道了会责怪的。”口里说着，那身子便已似软得没有了骨，贴了过来。 杨昊侧身已是让过，头也未回，到了那南窗推开窗格，这才觉着满室那让人窒息的香粉味淡了些。 绣心呆呆站着，眼里已是闪出了泪光，突地一阵凉风涌了进来，她穿得薄，禁不住抖了一下，见杨昊竟是连眼角也没闪向自己，跺了下脚，这才怏怏地转身去了。 杨昊望了眼桌上那碗子花花绿绿的八宝羹，突的想起了那日在金明池边守道堂里吃过的那顿蟹酒和那一盆子净手用的绿汪汪的菊花汤。原本以为是石家娘子做的，待过几日他想再去饕餮一番，却被告知原来是出自那学堂里新近进学的顾青武家的二姊。 顾二姐，那个那日他在马上，她在地上，一路送进了西水城门，今日却又在自己家中碰上的小妇人。 他在心里念了下这个名，眼里闪过了一丝淡淡笑意。 此时的顾早已是迷迷糊糊刚要入睡了，蓦地打了个寒噤，睁了下眼，抵不住困意袭来，又睡了过去。 顾早第二日起来，那方氏已是在吭哧吭哧地洗刷萝卜了，她到了隔壁沈娘子的门前，叫了几声，沈娘子早笑着迎了出来。原来顾早是想托她帮着打听下那州桥一带一长溜用棚子搭出的夜间食档的摊位有没要出租或转让的。 “嫂子日日在酒肆里，想必那消息也是灵通得紧，若是哪天听见有空了出来，还请告诉我一声。”顾早笑着说道。 沈娘子却是有些惊讶问道：“二姐，那些个食档虽是白日里拆了棚子，夜间才出来做生意的，只是那租金却是不低，你卖腌货随便哪里都可，这租金就省了一大笔，为何要专门弄个棚子？这却叫人不懂了。” 顾早笑道：“嫂子有所不知，那腌货虽是走俏，只终究是个利微的。我想着弄个稍微大些的，那街面的铺面是不敢想的，只是指望着那搭起来的棚子应是租价稍低些，若是有个，既卖那些个腌货，再则也卖些面食，想来进项会大些。” 沈娘子听了这话，点头叹道：“你想得倒是不错，只是未免辛苦了些。” 顾早笑眯眯道：“辛苦却是不怕，只是麻烦嫂子帮我留心下了。” 沈娘子自是满口应承了下来，顾早谢过了，这才转回了家去，那方氏早支起耳朵听见了方才的对话，扯住了顾早又要刨根问个清楚，顾早无奈，这才解释了道：“娘，那州桥一带南去密布酒肆食店，夜市里买卖日日做到三更，比这西街的更要热闹些，我想着在那租个摊子卖些饭食和腌货，进项应是比现在要好些。只是租金应是贵得紧，若是我那里不够，只怕还要你帮下呢。” 方氏低头寻思了半晌，才咬牙道：“我如今是个没事体的，青武进学，日后那花销还不知要填进去多少，三姐又是个没半分嫁妆的，你若是真觉得妥，我便是出些也没打紧，只是就怕那钱都打了水漂，日后当真便要全家勒紧肚皮了。” 顾早见她竟说出了这样一番话，很是惊讶，心中也是有些感动，当下笑道：“娘，我的手艺，虽是入不了昨日那太尉府里贵人的口，只是这州桥夜市里去的，多是平头百姓，想来还是吃得中的。” 方氏道：“倒也是，想当初在东山村一带，哪个提起你的手艺不是夸赞的？也就偏偏那些个见不得面的贵人们嘴刁。” 顾早笑了下，也不说破，自己转身又腌起了萝卜。五香八珍面 那沈娘子不过第二日便有了消息。 却也凑巧，说正有一个田寡妇，本是与东京毗邻的京东西路应天府人氏，原本租了摊子夜间在那里卖水饭熬肉已经数年了，因了儿子今岁的回乡秋试中了举人，乡里便有那四五等的下户带了薄田来投奔。她儿子嫌老娘再卖水饭传回乡里落脸，便叫关了摊子回乡享福。那田寡妇自是听举人儿子的，只是已经付了一年的租金给那摊主，如今虽是离年底只剩两个多月了，也指望着能将那剩下的租金收回，正托了人到处问询，沈娘子一打听，便是搭上了线。 顾早听了倒也欢喜，趁白日里那沈娘子也无事，两人便结伴去找了那田寡妇，等看到了地，才知道原来是这一长溜食档最里面的一个位置了，有些偏僻，地方也窄小，那租价却是和外面的相差无几，不过只稍微便宜了些，一月五贯，一年便要六十贯。 那田寡妇原本就急着脱手，知道自己这位置不好，且快赶上年底了，摊子也不好转租，托出了信儿已经七八日，好容易见到一个主顾上门，一心便想做成了。见顾早有些犹豫的样子，也不咬着价格，只说十贯，外带那些桌椅碗碟什么的都一并送了。 那些东西顾早方才在那田寡妇家中便是已经看到了，都是些破旧的，抵不了几个钱，只有那个像板车那样底下装了两个轱辘可以推着走的炉灶还是中意的，又瞧见那田寡妇还有个小的太平车，虽是旧了些，但也当得用，当下便敲定了，另再多付一贯，连那太平车也一道要了，又让她去知照下摊主，次日再交易。 第二日，顾早叫了方氏一道，到了那田寡妇家中，给了十一贯钱，又将那器物家什的都搬上了那太平车里，一路回了家中。 待放妥了东西，她这才拿了自己昨晚列出的需要添置的东西的单子，叫了三姐一道去了那集市铺子一一采买了过来。不外是些新的碟盏锅具面案小煤炉并一些食材和各色面粉，按了所需各自处置了，再自己去了些大大小小的酒肆食铺，留心看了里面的价钱货色，又趁了青武休沐回来，捉住让仿照了现时酒肆里挂出的一块块菜牌，在板子上书了诸多面名和价钱。如此忙活了两三日，终是觉得万事妥当了，这才叫了全家，定了明晚便要去那州桥夜市开张。 萝卜西施要到州桥夜市摆面档，这消息经了沈娘子的口，这两日早就传遍了西街夜市。便是卖腌货时也时有人过来探问。顾早自是一一应了，笑着让人明日有空过去了捧个场，一律送份腌菜，面算半价。众人自是满口子的应了，一时那老榆树前倒也热闹非凡。只是猫在后面的方氏听了有些不喜，待人少些了，悄悄扯了顾早道：“二姐，若这许多人都涌去了，你当真要如此，那岂不是亏空了？” 顾早笑道：“娘，开了张的当日，就只怕冷冷清清没人上门，人家愿意过来也是给了面子愿意抬我，不过一晚，便是全都白白送了也吃不垮塌，何况那面还是照半价收的？” 方氏听了，这才闭了嘴不语。 却说第二日，除了进学去的青武，方氏、三姐和柳枣三个都是精神抖擞眼巴巴等着天黑，只顾早忙着一人和面并熬制那浇面的汤料。好容易挨到了申时中，东西都早已是收拾到了太平车上放置妥当了，方氏这却才扯住了顾早，有些不放心地问道：“二姐，这木牌子上的面，瞧着各色各样闪花了眼，你当真都会揉做？” 顾早笑而不答，只是和三姐柳枣一道推了那太平车，方氏独个推了炉灶并一些柴火，一起出了门。 等到了那州桥夜市，边上的各色食摊也是已经纷纷开始搭炉起灶了，见到顾早一家将东西都停在了最里面，便是已经知道了原来这便是接过了那田寡妇水饭摊的一家人。京里民风豪侠，人大多热心，虽是陌生，却也都纷纷过来招呼，又见她一家没个男人，也有自己设好了摊子过来帮忙的，一阵手忙脚乱，桌椅在摊子前的空地上摆了两三张，炉里起了火，案板架了起来，那预先烧好的几锅子汤料也在一边新添的几个小煤炉上热了起来,那几斛子清水则是从专门给这些个食档送水的车上买的，一斛不过七八钱。 顾早环顾一圈，见终是都打点妥当了，她自己也是包了头发，围了裙兜，只等客人上门了。 等天色暗了下来，这夜市的街道上便是人来人往渐渐热闹了起来。周遭各摊那卖鸭头、肚肺、鹑兔、鸠鸽野味、汤骨头、胡饼等各色茶饭的都燃起了明杖烛火，顾早家的摊子也点了明晃晃几根孩童手臂粗的油烛，却也是映得一片亮堂堂。 那些街坊和西街夜市的一些老客果然是个热心的，没多久，便是陆陆续续地寻过来了好几拨，却是都围在了顾早悬挂在摊子前面横杆上的一块块木牌子前看了起来，其中一人便笑问道：“萝卜西施做面，我们自是要尝一碗的，只是老大的字不识一箩筐，也不知道你这都有些什么面？” 不待顾早回答，那边上另一个稍微识得几个字的便已是依次大声念道：“五香面、八珍面、冷烧面、素面、水滑扯面、宽面、煨肉面、裙带面、鏖面……” 不待那人念完，方才那发问的便忍不住道：“萝卜西施，这五香八珍的，却是第一次听到，有个什么花头？” 顾早笑着对众人道：“这两种却是我的招牌面了。面食大抵都是以油、盐、酱、醋等佐料入于面汤，汤有味而面无味。我这五香面却是用椒末、芝麻屑二物拌入干粉，以酱、醋及煮虾的鲜汁三物倾倒一处，充拌干面之水；那八珍，乃是鸡、鱼、肉三物之肉晾干，与笋片、芝麻、花椒、香蕃四物，共磨细末，与鲜汁共为八珍，加酱醋和面而成，此两种面都是拌得极匀，擀得极薄，切得极细，然后入滚水下之，则味尽在面中，再凭了个人喜好浇了慢熬而成的鸡汁、羊汤、或用鲜天花、鲜菌、蘑菇、蒿熬成的清汤，再配几根我家自制的酸腌菜，便可以细细咀嚼了。” 顾早话未说完，那围了听的一帮子街坊老客嘴里便已是泛出了唾液，当下便纷纷抢了位子坐定，叫了各自中意的汤料面。顾早吩咐了方氏架起了火来烧水，自己便到了那案板前将那早已揉搓好的面团擀了，再细细切成条。众人见她手法竟是飞快，出来的面转眼已是成堆，抖开了一条条粗细匀称，都已经先喝起了彩。待那淋了各色汤汁浇头的面上了桌，又每人送了碟腌的萝卜，竟是只听见了西里呼噜一片的吃面声，到最后竟是连那汤汁都喝了个光。 路过的见这新开的面摊几张桌子上满登登坐满了人，无不满口子的称赞，鼻子里闻到了那一股子的汤香，又听柳枣吆喝着开张半价外加赠送腌菜，一个个便都过来了吃，没位子坐的，便干脆端了碗站着，只把顾早三姐几个忙得是喘不过气。不过一个多时辰，却是把准备的面和汤料并那腌菜都用了个精光，还是有好些人没吃到巴巴地等着。顾早急忙陪了笑脸打发了人，心知今日这东西备得是有些少了。 起先来捧场的那一拨街坊老客吃了也便早散了，见东西既卖光了，顾早一家便早早地收了摊，又将那家伙器具收拾了放回在太平车上，这才与边上的告了声别，提早往家里去了。一路上三姐和柳枣便不用说了，自是兴奋得叽叽喳喳个不停，便是那方氏，也是乐得不行，直道今日来吃面的竟是多得出奇，只盼日后夜夜如此。 第二日顾早却也没有多备许多，只是比前次稍多了些。等一家子又起了面摊，今次不用吆喝，那过来吃面的便是络绎不绝的，顾早那手上也是一直忙个不停，直做到迟二更，眼见着夜市要关张了，这才收拾了回去。如此不过十来日，这常来逛夜市的人十个中便有七八个知道了这食档到底有一家面档，不但面韧汤美腌菜香，便是那主烧的竟也是个号称萝卜西施的美娇娘，都道天气日渐严寒，吃上那萝卜西施亲手做的一晚羊肉八珍面，全身上下便是连细毛孔也要舒坦了起来。 这日晚间，顾早和往常一样正忙着下面，突地却是觉着自己的摊子前有些不对味，抬眼一瞧，那正在吃面的几桌子客人竟都将钱放在了桌子上，连面也没吃光，便一个个地溜走了，再往前瞧去，却是吃了一惊，那站在那里穿了一身油亮亮绿袍子，身后跟了两个家人的，可不就是那个太尉府里的小霸王杨焕。 那杨焕见顾早抬眼看到了自己，早笑嘻嘻地几步跨了进来，大喇喇坐在了板凳上。 正蹲着洗晾碗碟的柳枣一眼便认出了这小霸王，早吓得面色发白，把脸朝向了里，那后背却是瑟瑟抖了起来。 顾早略皱了下眉头，心知强龙不压地头蛇，更何况自己一家只是几个妇人，当下便也收了恼意，面上带出了略微的淡笑，上前一步问道：“客官要吃什么面？” 二姐的三不卖 杨焕涎了张脸，瞅向了顾早，见她那俏脸被四周火杖的光映成了红扑扑一片，俏丽可爱，早是酥了半边身子，笑迷迷道：“你这各色面等，都给我来一碗尝尝。 ” 顾早也不恼，只是笑咪咪道：“这可不巧了，我这铺子虽小，也有个不成文的规矩，叫做三不卖。” “不就是个面档吗，哪里来的这么多规矩，何为三不卖？”杨焕翘起了个二郎腿，斜了眼问道。 顾早不紧不慢道：“不卖贵人，不卖小人，不卖那饱腹之人。” 杨焕睁大了眼，奇道：”这倒是第一次听到，又作何解？” 顾早看他一眼，这才说道：“贵人吃惯了那珍馐美脍，我这却不过都是些粗食，只怕会哽了贵人的喉，此不卖贵人；人本不分君子小人，却有君子行为与小人行为之分，我虽是个女流，却也素来仰慕那君子行为之人，这面虽粗，也是我用心做的，自是不愿入了那小人之腹，此不卖小人；至于那饱腹之人，分明就是撑着了才过来寻消食的，我却也不卖的。” 那杨焕一呆，尚未开口，顾早却又已是笑着接口道：“我瞧您衣饰丽都，相貌不凡，虽是个贵人之相，也是不合我这小面档的第一条，只是一见便觉满面英气，想来也是个谦谦的君子，自不能与那存心滋事的小人可比，若是此刻也非饱腹，我倒愿意破个例，给您也做碗我这的招牌羊汤八珍面。” 这杨焕绰号京都小霸王，平日里最喜的便是鲜衣怒马地带了家奴前呼后喝地上街，欺下男霸个女的，这州桥夜市的人，哪个不认识他。此刻见他如此大摇大摆地进了顾早的铺子，心知必定是来寻事的，虽是不敢开口，却也一个个地围了过来看，心中无不替她有些担心。 此刻见顾早竟是不慌不忙说出了这样一番话，个个暗地里都是笑破了肚皮，面上却是忍着，只是拿眼瞧着那小霸王。 那杨焕自从那日在府里再次碰见了顾早，当时那心便似猫抓了起来痒得厉害，熬住了听完那红白两盆羹的典故，好容易才出了他祖母的暖阁，一溜烟便赶去了大厨间，却是早已人去无踪，只剩下六嫂一个对他点头哈腰的。自那日后，他这心间便落了个病，日里夜里那眼前闪的竟都是顾早的一张脸，早叫了自己的狗腿子去打听消息了，今日方得知她在这州桥夜市有个摊子，按捺不住便已经晃了过来。 这杨焕平日里无赖惯了，在家虽是得了老夫人的疼爱，但那太尉的爹杨瑞，却是见了他便没好脸色。前两个月大相国寺重阳菊会里，因了他调戏个从六品右司员外郎家的女眷，被御史大夫连带着他那太尉老子一状给弹劾到了皇帝面前，后来虽是弹压了下来，到家中却也是被他爹好生责罚了一番，又给送到了那常年在扬淮一带的叔父杨昊处躲避风头，因了府上老夫人的寿诞近了，这才跟了杨昊回来的。所以被骂是家常便饭，这被人当众赞为满脸英气的君子，生平倒是第一回。杨焕心中虽也有几分明白顾早的用意，只是拿眼溜了一圈那面档前已经围了过来的众多人，也只干咳了下，把那二郎脚放了下来，板了脸点点头道：“听你说来，倒也是个理，那便做碗来看看。” 顾早扭过了脸，叫已经呆了的方氏起了火，自己便果真给下了八珍面，又浇上了羊汤佐料，堆得满登登的一碗，亲自给端到了杨焕面前。 杨焕过来，哪里是为了吃面，腹中也早已是吃饱的。只是方才顾早既已给他压了顶高帽，又见她笑吟吟地将面送到了自己桌前，便也只好拿了筷子一口口吃了下去，到最后只撑得是堵到了喉咙眼，这才算是勉强吃完了。 “客官若是觉得尚可入口，再来一碗？”顾早笑问道。 那杨焕忙不迭地站了起来，晃了晃手，摸出块碎银子，噗一声丢到了桌上，瞪了那些还在看热闹的人一眼，早有那带来的两个家奴给分开了条路，低了头匆匆便要离去，偏还听见身后传来了顾早的声音：“这位客官，您给的钱多了，改日再来吃，就不收钱了。” 那看热闹的忍不住，都是哄堂笑了起来，杨焕有些恼羞，张了嘴正要骂那些笑的人，突地却是瞧见那个站在最外面此刻正冷眼瞧着的，不正是自己的二叔杨昊？这嘴张开了便是立马合上，垂了头到了杨昊跟前，讪讪地道：“二叔，你怎的也在此处？” 那杨昊方才不过是与京里的一个旧友在这附近的会仙楼聚了回去，见这州桥人来人往熙熙攘攘的，一时兴致所发便将马丢给小厮，自己闲步逛了过来，却恰是瞧见了侄儿那绿油油一身的人影，怕他又惹事端，这才一路跟了过来的，却未想那顾二姐竟在此开了个面档，方才那一幕，自是尽数已经落入了他眼中。 听杨焕问自己，他也不答，只是抬眼瞧了里面的顾早一眼。顾早这才注意到了他，不过只稍稍一愣，便收回了目光，面上带了笑，却不是给他的，是在招呼那些客人进去吃面。 杨昊这才看向杨焕，哼了一声道：“昨日听你父亲倒是在我面前提起过，若是再生个事端，等府里的喜庆过了，就将你送去勃泥（文莱）、麻逸（菲律宾）的船上历练下，我那倒正好有商船下个月过去，也是顺道的。” 杨焕唬得面色都变青白了。这随船出洋，虽则如今早已不是个稀罕事了，只是他从前不晓得其中厉害，吵着跟出去过一趟，不过几日新鲜，之后便是长达数月的海上风吹日晒，枯燥无味，又染了疟疾上吐下泻，差点把命都丢了去。此时听到这话，哪里还敢多说什么，缩了头便匆匆离去。 杨昊站着，又看向了顾早方向，见她家那摊子里此刻又已是满了客，她正忙着低头切面，那鼻头上有片雪白，想是方才不小心沾了面上去，看着倒觉更是可爱，强忍着才没过去。正踌躇着，却瞧见边上一个十四五岁的丫头已是笑嘻嘻伸出了手帮她擦去，她朝那丫头莞尔一笑，杨昊却是觉着直直笑进了自己的心窝子，那里竟是有些微微发起了颤。 明日叫人去打听下这个顾二姐…… 他一路往回走的时候，心中模模糊糊地闪过了这样一个念头。 顾早方才看似忙着招呼客人，实则那眼角都在留意这一对，见那小霸王不知道被说了句什么，垂了头丧气离去。又见那大胡子立在那里似是盯着自己看了自己一会，终也是走了，这才松了口气，心里暗自求着再也莫要与这两人和那太尉府打照面儿了。看那柳枣，也是这时才回过了脸，面上犹带了惊惧之色，三姐过去抚慰了几句，她看起来心神才稍稍定了下来。 只是这天总不遂人愿。 第二日，方氏无事兜了双手出去闲逛，二姐和柳枣被派去了采买些东西，顾早独个在家中烧着晚间要用的汤料。因了近来生意大好，每日里不但面都卖得精光，便是那腌萝卜菜蔬的，不少客人吃完了面也是捎带，所以东西便也备得多了些。正忙着，却是听见自家小院外响起了个脆亮的声音，叫的正是自个的名，抬了头瞧去，居然是那太尉府里的蕙心，不过此刻面上垂了个帏笠。 顾早来此近半年，知道此时的妇女并无那禁足深闺的规矩，尤其逢了那元宵、冬至、寒食等官府规定放假三天的节次里，京里无论是那有品位的高门命妇还是平头小户里的，都是呼朋引伴了纷纷出来游玩的，便是平日里的那酒肆食铺中，也时有妇女独个过去叫了一角子的酒慢慢喝着的，并无人会因此侧目。 只是这蕙心，却是那太尉府诰命老夫人身边得力的人，平日里差遣的事情哪里用得上她，此番她却是亲自过来了，虽未开口，顾早心中便已是明了，虽是有些不愿，却也无奈，再则她对这蕙心又是有些好感的，当下便笑脸迎了出来。 待那蕙心一开口，果然便是说到了老夫人寿筵的事，说是十一月二十，冬至前的两天，离现在不过七八日了，叫顾早早些过去好准备。 顾早有心辞去，只是那日在太尉府里推不过已是应了下来，本以为那姜氏也不过是说说的，不定过后便忘，哪知今日竟是将蕙心也派了过来相请，无奈只得点了头，应下了明日便去那太尉府上道个详情。 蕙心见顾早应了，这才笑吟吟地往外走，经过那一溜子的腌缸时，皱了下鼻子看着顾早，笑道：“酸溜溜的怪招人口水，闻着倒像是那腌的萝卜菜头？” 顾早笑道：“不过是我瞎弄的，都只是些粗粝的东西。” 蕙心却是站着不走了，笑道：“这个味闻着倒是让我想起小时我那乡下老娘腌的东西，怪道想念的。二姐你既是个会做菜的，想来腌的东西也不会差。老夫人这两日里正嚷着吃不下那油腻的货，太尉府里没这个东西，外面卖的又怕不干净，在你这弄几个萝卜下粥，想是能开个胃口。” 顾早见蕙心如此说了，便也不再推脱，拣了个新买过来的干净素雅的盆子，将萝卜、菘菜、酱瓜的每种各挑拣了些凑成了一盆，递给了蕙心。 蕙心也不推辞，笑眯眯接了谢过，这才往那巷子口去了。顾早送了出去，见巷口停了辆太尉府里的马车，看着她上了车轱辘辘走了，这才转身回了家中不提。 二爷的隐疾 顾早并未对方氏提起今日太尉府蕙心过来一事。 第二日待自己手上事情完了，也是过了晌午了，这才略微收拾了下，叫了辆车一路到了那郑门的太尉府，自然也是到前次走过的那东北耳门。刚下车，却是见到那门里有个小丫头已经在等着了，见她到了，笑道：“姐姐来得好慢，蕙心姐姐叫我在此等，却已是等了半日。” 顾早忙道了声歉，这才跟了进去。这小丫头名叫珍心，平日里不过是在老夫人屋子里跑个腿，递个物的，却是个嘴碎的。见顾早和善，一路只是不停吱吱呱呱，顾早也没留心听，被带到了前日来过的那北房暖阁前，门口的丫头见人来了，也没通报，掀了帘子便让进去。 顾早进了暖阁，当先便是看到了那姜氏正陪着老夫人在说笑话，蕙心和另几个不知道名的丫头正在边上伺候着，其中有个样貌最出挑的，比蕙心还要出色了几分，只是脸色微微有些沉的样子。 顾早见了礼，才道：“今日本想早些来的，只是晚间那面档所用的东西还得我亲自备齐，所以晚了些，还请老夫人和夫人勿要见怪。” 姜氏奇道：“你开了个面档？” 顾早笑道：“在州桥夜市摆的一个小摊子，卖的都不过是些面食和自己做的腌菜。” 老夫人点点头，赞道：“是个勤勉的。昨日蕙心带了些腌菜回来，说是你家的。今早下粥的时候，拌了些麻油醋，吃着竟是胃口大开，比平日多添了半碗。” 顾早微微笑道：“都是些自己做的，味道也只一般，所喜倒是干净的。老夫人若是吃得上，我再送些过来。” 蕙心插了句道：“不若你倒是把那腌的法子告诉了我，哪日我也自己去做下，好教老夫人吃了欢喜，我也趁机讨个赏，免得好处都教你一人占光了。” 蕙心话说完了，满室的人便都笑了起来，老夫人指着她戳了一下笑道：“这丫头的嘴，整日里就是没个正经的。 我看那一条一条的细萝卜，闻着有些个酒香的，嚼起来有些韧，倒是最合我意。那是怎生做的，顾家二姐你便教了她去，我倒要瞧瞧她能做出个什么样子出来。” 顾早笑道：“那却也便宜，不过是挑细白的萝卜切做长条，晾到七分干，再每斤下盐二两，待腌个三天，起了出来再晒到九分干，装瓶子里按捺实了，浇上烧酒勿封口，数日即有气味，待转到杏黄色，用纱布包些酒的香糟塞住瓶口，吃时取些出来用滚水泡过，略焖沥干，再拌麻油醋，味道甜美异常。” 顾早说完，那蕙心便已是摇起了头：“这还便宜，这却是个难的活呢。趁早还是歇了这份心，免得到时讨赏不成，老夫人罚我独个吃光我自己腌的东西，那就不妙了。” 老夫人禁不住又指着她笑了起来，姜氏也陪着笑，顾早也是忍俊不禁。一时里面倒是欢声笑语一片，很是热闹。 待笑完了，姜氏这才揉了下自己的腮帮子，看着顾早笑道：“顾家二姐，我家老夫人仁厚，宠得下面这些丫头个个地不知礼数，倒是教你看笑话了。” 顾早知她要转入正题了，便也微微一笑，侧耳听着。姜氏这才继续道：“老夫人的寿诞也没几日了，叫了你来，只是遇到了个有些棘手的事。” 顾早笑道：“夫人尽管道来，只要我做得到的，必定尽量了去做。” 姜氏这才看了她问道：“不知你素菜做得如何？” 顾早想了下道：“倒也勉强可以一试的。” 姜氏看向了老夫人，笑道：“娘，我就说这顾家二姐可以的，你却不信，早知就和你弄个赌，现在也可得几个银钱入口袋了。” 老夫人笑骂道：“就你日日惦记着我那几个体己钱。” 姜氏笑了下，这才又对顾早道：“当今太后与我家老夫人却是个几十年的老姐妹了。昨日方得了宫里递出的消息，说太后也是要来凑个热闹。 只是也说了，太后如今一心礼佛，竟是荤腥不沾了，待到了那日随便置桌素菜便可。宫中虽是这般说的，但这既是个天大的恩宠，我家自是也要尽力了弄好。这家中的六嫂做菜是个大油的，素的是不敢让她做。京里其他那一等的厨子，城西安州巷的张秀，保康门的李庆，东鸡儿巷的郭厨，还有那黄胖家的，一一问了过去，竟是都只擅长那荤腥的，待听了是伺候太后的全素宴，个个都不敢应承了下来，没奈何这才又叫了你来，只盼能得个准信。” 顾早听说是要给那当今太后做了吃的，立马便知道了那些个京中名厨为何都不敢应承了。一则太后金体，万一吃了不妥，那便是个大罪；二则太后在那宫中，什么珍馐没有尝过，那些名厨想是自己的手艺也未必赛得过那宫里的御厨，若是吃了有些个皱眉，传了出去便是砸招牌的。 想了下，便也有些踌躇了道：“夫人器重，我本该是感激的，只是我前次也说了，我不过是会些乡野小菜，难登大雅之堂，再则又是伺候太后那样的金贵人，实是也不敢应下，还请夫人见谅则个。” 顾早话音刚落，那老夫人就摇头道：“你也不要过谦了。虽是没见过你做那全菜，只是前次的那羊头签和昨日拿来的那些个萝卜腌菜，便也知道你是个玲珑的。太后虽是贵体，只是也不是个挑剔的，日日吃惯了那大菜，换个乡野的倒也无妨，只要不是太难看便可。” 顾早还咬住了不肯松口，边上的蕙心已是笑道：“说起素菜宴，我倒是想起去年随了老夫人去城外钵池山北麓的禅林寺烧香之时吃过的，老夫人当时不是还满口称赞来着？听说如今愈发有名了，一桌素菜的价钱竟是不比京里那大酒楼里的大宴便宜。不少人到了那去，竟都只是为了花大钱吃上一顿素宴呢。” 听蕙心如此说，那姜氏眼睛一亮，也不管顾早还推却着便笑道：“顾家二姐，知你是个能干的，你也别再推脱，若是不放心，明日一早我便叫管事的亲自送了你去禅林寺吃下，有什么中意的菜式，学了过来便可。你那面档，耽误了的钱，我府上自会补上。” 顾早见话既已说到这份了，无奈也只得应了下来，又略微说了几句，见已是无事，才告辞了出来。 出来之时，也是蕙心和那刚开始的小丫头珍心送的，走了几步，顾早便叫蕙心留了步，蕙心吩咐了珍心几句，这才停住步。 那珍心和顾早已是有些熟了，一路出来小话更是不断。先是说六嫂自那日扫了脸皮，近来走路也没从前那样生风了；又说蕙心年岁已到，老夫人却仍留着在身边不放，不知道有什么安排；等经过一座密密露出些松柏绿树枝头的院落围墙之外时，珍心又压低了声音道：“顾家姐姐，这便是府里二爷的住处了。方才老夫人屋里有个绣心姐姐，就是那个样貌最出挑的，从前小公爷想向老夫人讨要，老夫人都没给。这次二爷回来，老夫人却是派了她过去伺候，意思是让她做个屋里的，可谁料……” 珍心说着，自己已是捂了嘴偷偷笑了起来。 顾早本是对这些不大上心，只是听这小丫头提到了那人，竟也勾起了丝好奇，忍不住问道：“怎样？” 珍心看看四下无人，这才凑了过来道：“昨日老夫人骂了绣心姐姐，说她无用。绣心姐姐出来了，却很是委屈，偷偷说是二爷无用，老夫人不明就里，却总一味责怪她……” 顾早一怔，眼前浮现出了那人无用的场景，忍不住失笑了起来。 珍心却是没有笑，只摇头叹道：“要我说，那是二爷眼界高，瞧不上这府里的人吧。绣心姐姐不过是怕扫了面皮才在我们面前这样悄悄说的。我打小是府里大的，他从前可是个俊的，只这几年出了外洋，回来不知怎的就留了把大胡子，又不提做亲，老夫人可没少着急。听说已是相中了个翰林学士家的，趁了府里的寿诞，便要提亲了……” 珍心嘴里说着，已是到了那耳门了。顾早含笑道了谢，这才离去。待回了家中，也是快要出摊的时候了，方氏问起，顾早这才说要给个人家做菜的事，只不提是那太尉府。 第二日，顾早一早就起了身，下好了要用的汤料和面，交代给了三姐柳枣看火，又让那方氏去采买一些短缺了的干货。刚收拾妥当，便瞧见门口来了个人，正是那日方氏与六嫂干架时来叫过自己的那个小厮。 顾早跟了小厮出了巷弄口，迎面便瞧见停了辆太尉府的马车，边上却是一匹通体油亮的大黑马，瞧着有些眼熟，再看过去，她倒真是愣住了。 那马上坐着的，可不就是那个太尉府的二爷吗？ 话说那杨昊昨日便得了小厮的回报，说这顾二姐带了全家租住在城北染院桥的巷弄里，娘老子是个泼辣的，她自己却是个没了夫家的妾，因了做的腌萝卜菜头味美，被称作萝卜西施，在那一带倒也是个有名气的。那小厮又是个包打听的，晓得主子的心思，便又将府里老夫人的寿筵叫了那顾二姐的事也给说了。 杨昊只一听说这顾二姐是个没了夫家的，心底里便是生了丝窃喜，待听说明日里卢管事要送她去禅林寺看吃素菜，只略想了下，便叫了那卢管事过来，说是自己明日正要去那处，那顾二姐便由自己顺道送了去。 卢管事虽是有些个摸不着头脑，不知道这个素来冷面的二爷何以今日会如此反常，只是口里也不敢多说，诺诺地应了，只吩咐那去过顾二姐家的小子明日将二爷带了去。 杨昊这日起了个早，自己骑了马，叫了府里的车便在那小厮的带领下朝着染院桥来了。一路越过来，便越是见到房屋破落，道路腌臜，终是到了那小巷子口，看着那小厮进去了叫人，自己便在巷口等，没一会，远远地便从那小巷子底看到了个身影慢慢出来，这才精神一振，注目看去。 顾早今日打扮得很是爽利，头发教手巧的三姐仿了时兴的样式梳成个包髻，发间插了朵别致的翠色绒花，身上虽是件半新不旧的淡绿撒花小袄，却是秾纤合度，更衬得面如芙色。 顾早见那二爷呆呆望着自己，心中略有些不爽快，瞧向那小厮道：“不是说贵府的卢管事来的吗？” 禅林寺的斋饭 那小厮名为六顺，瞟了坐在马上正盯着顾早猛瞧的自家二爷，心里嘀咕了下，嘴上却是期期艾艾地讲不出来。 “我今日正巧也要去那一带，顺道便带了你去。” 杨昊终是这样说了一句，那眼却仍是粘在顾早的脸上。 这家的叔侄俩竟是一个德行。 顾早暗自腹诽了下，只朝他淡淡点了个头，便自己微微提起裙角，踩了六顺铺设好的一张小杌子，上了马车车厢。抬脚时露出了一双粉红并蒂莲的绿绣鞋，那鞋面上的花竟是绣得异常精美。 杨昊还看着，顾早便已是放下了裙裾，猫身进了车厢，厢门一关，便什么也瞧不见了。 顾早坐在马车里，看了下墨绿色的马车内壁，方才外面瞧着倒也没什么，内里却是装饰得十分豪华，便是脚下踩的，也铺了厚厚一层地毡，竟是比顾早自家的床还要软和些。 马车很快就上了西大街，沿着笔直的道一直往南而去。顾早透过车厢边的那两扇格窗，一路瞧着经过白虎桥、兴国寺、太平桥，都是些热闹的地方，最后往东拐，上了御街，一直出了南熏门，便是城外了。 她来到东京的几个月，一直都是忙着讨生活，竟是一次也没有特意出来闲逛过，此时无事，这一路看了过来，满目都是那说不尽道不完的繁华风流，倒也觉得颇有些自得。 杨昊一直在前头打马跑着，有时速度放缓了些，顾早便能看见他的背影，又与他回首时的目光相碰，几次下来，她便放下了格窗里的帏帘，缩了回去不再看，只等着到那禅林寺。 马车出了城，又跑了将近一个多时辰，快临近晌午了才停下来。顾早推开了车厢门，探出了头，才见是到了一座山麓脚下，想来便是那钵池山了。 “禅林寺便在这山上，虽是不高，只那路都是修出的台阶，马车上不了，须得停在此处步行上去。 ” 杨昊见她探出了头，已是打马过来，用手中弯折起来的马鞭指了下前面的山道。 顾早抬眼瞧去，果然见前方一道石阶沿了山势曲折而上。这个山麓脚下的平坦地上，此刻也已经是停了不少马车和骡车，边上伞着三三两两数个家奴打扮的，想是那主人也和他们一样上山的，车子有珠翠雕花，也有青毡平绸，大抵就看主人的家世和喜好了。当下也不多话，正要跳下马车，六顺已是麻利地又放置好了小杌子，顾早便也踩了下去，这才朝着他微微笑道：“多谢。” 顾早话音刚落，那六顺已是慌得忙不迭摆手了，一边的杨昊也是微微抬起了眉瞧着她。她这才惊觉自己竟是将那从前的习惯下意识地给带了出来，站在那里，也只淡淡一笑。 杨昊转头吩咐那车夫和六顺在此等候，自己取食车里带来的饭食，这才朝着顾早扬了扬眉头，当先朝着山路去了，顾早急忙也跟了上去。 这山势还算平缓，台阶修得也不高，只是顾早几乎是日日里忙到半夜三更才躺下去休息，第二日又是早起，且这身体虽是比从前苗条许多，但那体力也是跟着降了下来。开始还能跟得上，没爬百来个台阶，便已是有些心慌气短了，渐渐地便和前头的杨昊落下了距离，正停下了脚张着嘴喘气，抬头见他已经停了下来，站在石阶上高高看着自己，面上竟似带了丝笑意，心中一恼，也不知哪里来的力气，一口气便超出了他，继续往上爬。经过那杨昊身边的时候，杨昊见她额头密密地沁出了一层细汗，面颊嘴唇红艳艳一片，鼓鼓的胸口上下微微起伏，心中竟是跳了下，朝她背影望了过去，自己微微摇了下头。 拐过了好几个山弯，远远地终是瞧见了山门。顾早憋了一口气，爬到了那台阶尽头的山门之前。 杨昊跟那门口的知客僧低声说了什么，便见那僧人朝他合什行了个礼，带着他们往里走去了。 这个禅林寺，若是到了春夏之交，想必定是树匝丹崖、泉鸣碧涧，此时虽是因了冬日，没那密密匝匝的绿荫，却也是依山而建，别有一番风景。那知客僧一边带了他们往里走，一边说着寺里有大雄、天王二殿，伽蓝、祖师二堂，毗卢之阁，钟鼓之楼，以及讲室、僧寮、藏库、庖室，凡禅林所需，都是齐备的，最后才到了一排灰墙黑瓦的厢房前，原来此处便是禅林寺的留斋之地了。 顾早来此几月，早就发觉此时有那全民经商的势头，就连出了家的和尚姑子也是加入了经商大潮。她听隔壁沈娘子说过，城里最著名的大相国寺，每月五次开放万姓交易，很多占定好位子的竟都是寺庙的师姑，卖些绣作、花朵、珠翠、生色销金花样之类的东西。此禅林寺，想来也是不能免俗。 那知客僧将杨昊顾早二人带进了一个雅间，又合什行了个礼，便出了门，想是去叫斋菜了。 顾早环顾了下这个房间，见中间那桌上已是铺设了些时令果品，装饰得竟也甚是雅致。只是一面原本雪白的南墙，上面涂满了各色诗画，落款各自不同。想是此时文人当道，这禅林寺便特意辟出这样一块墙让那些食客即兴发挥，也当算是涂鸦墙了。 顾早粗粗看了一下，见大多不过是些歌功颂德的，没甚意趣，正要收回眼光，突地瞧见角落里一个落款竟是“白衣卿相柳七”，心中一动，忍不住凑了过去细看，见那是首律诗，言“攀萝蹑石落崔嵬，千万峰中梵室开。僧向半空为世界，眼看平地起风雷。”正寻思着这个题诗的柳七是不是便是那个奉旨填词的花间柳永，身后便觉一片暗影压了过来，耳边已是听见杨昊问道：“你也是个识字的？”
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