民间传说 黄山毛峰的传说 相传明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书僮来黄山春游，迷了路，遇到一位斜挎竹篓的老和尚，便跟着老和尚到寺院借宿。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，沸水冲泡下去，只看热气绕碗边转了一圈，转到碗中心后就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，幽香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并叮嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。 再说熊知县回到县衙，正遇同窗好友太平知县来访，便将黄山毛峰转赠给太平知县。太平知县想献仙茶邀功请赏，就将仙茶献给皇上。皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说出仙茶乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊知县进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道:"朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。"熊知县心中感慨万端，暗忖道:"黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?"于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，还遗有正志和尚的坟墓呢。 美食评点 黄山徽菜以烹制山珍野味著称，讲究色、香、味、形俱全，注重火功，故徽菜香 味不走，汤浓味醇，令人回味无穷。正宗徽菜有"清炖石(又鸟)"、"火腿甲鱼"等。 建议游客去品尝绝妙的黄山风味小吃，夜幕降临之后，在小吃摊上可享受到"黄山二石"（石(又鸟)烧石耳）、"黄山二冬"（冬笋烧冬菇）、"三丝锅巴"（(又鸟)丝、笋丝、火腿丝）以及"毛蜂虾仁"、臭鳜鱼、五城豆腐干等。 另外，还有油煎毛豆腐、徽州臭豆腐、油酥烧饼等，都是便宜又好吃的美味。 交通指南 黄山市地处华东腹地，航空、铁路、公路、水运等交通方式一应俱全，往来便利，进出通畅。黄山机场开通有至北京、香港、广州、上海、合肥、天津、海口、深圳、福州、杭州、武汉、西安、桂林、昆明、厦门、珠海、澳门等城市的航线。皖赣线贯通黄山市全境，有多个车次直达北京、上海、青岛、南京、合肥、景德镇、南昌、厦门、鹰潭、福州等地。黄山的北面是长江，四川、湖北的朋友可以乘坐江轮经水路来黄山，乘船到贵池上岸，再乘汽车来黄山。黄山周边的大中城市如上海、南京、杭州、合肥、芜湖都有直达的汽车班次往来黄山。---------------安徽名茶-九华山--九华毛峰--------------- 第二站九华山--九华毛峰 站点特色 "九华一千寺，撒在云雾中"，在中国四大佛教名山中，九华山以其风光旖旎而独领风骚。九华山位于安徽省池州市，原名九子山，诗仙李白探访九华之后，因赞其九峰秀如莲花，吟有"妙有分二气，灵山开九华"的句子，九子山遂得名"九华"。九华山开放有山前、九华街、闵园、天台、花台五大景区，风景区总面积约120余平方公里。 九华山佛教历史悠久，香火鼎盛。唐开元年间，新罗国国王近亲金乔觉卓锡九华，潜心修行75年，99岁圆寂，佛门认证他是地藏菩萨化身，九华山由此被辟为地藏道场，明、清鼎盛时期，寺院多达360余座，僧尼四、五千人。"胜境层层别，高僧院院逢"，香火之盛甲于天下。 九华山山势雄伟，群峰竞秀，著名景点有天台晓日、化城晚钟、东崖晏坐、天柱仙踪、桃岩瀑布、莲峰云海、平岗积雪、舒潭印月、九子泉声、五溪山色等。这里气候温和湿润，四季分明，自然风光与人文景观、佛教文化融为一体，吸引了无数中外游客。 好山出好茶，九华毛峰就生长在秀丽的九华群峰间，并以其特殊的魅力吸引着来九华的茶客。 茶史追溯 九华山产茶历史悠久，据《青阳县志》记载："金地源茶：为地藏从西域携来者，今传梗空筒者是"，地藏即是唐代的高僧金乔觉，由此可知，九华山产茶始于唐。南宋时著名宰相周必大曾畅游九华山，著有《九华山录》，记载"谒金地藏塔，……，僧祖瑛独居塔院，献土产茶，味敌北苑。"而北苑茶是当时有名的名茶，这说明宋代九华毛峰有了更高的知名度和发展。据《九华山志》记载，九华山历史名茶还有天台云雾、九华龙芽、南苔空心等。1915年，九华名茶曾在巴拿马赛会上获金质奖。 1983年，安徽省有关部门恢复九华山历史名茶的研究试制工作。1985年，九华毛峰获芜湖市名茶称号，后又获省名茶称号。 茶导游 九华毛峰主产于九华山上的九华镇，这里地势呈燕窝形盆地，雨量充沛，气候温和湿润，森林覆盖面积大。茶园分布于峻岭之中，沐浴云雾露霖，为茶树优良品质的形成垫定了自然环境。 九华毛峰开采于清明谷雨之间，采摘初展的一芽两叶为名茶，现采现制，均匀烘制，剔除劣叶，做到鲜、嫩、匀、净。 茶诗为证 送童子下山 金地藏 空门寂寞尔思家，礼别云房下九华， 爱向竹栏骑竹马，惯于金地聚金沙， 瓶添涧底休拈月，烹茗殴中罢弄花， 好去不须频下泪，老僧相伴有烟霞。 名茶鉴赏 九华毛峰中品质最优的是十王峰南麓道僧洞的黄石溪毛峰和十王峰北麓下闵园的闵园毛峰。九华毛峰的品质特点是：外形细嫩，旗枪紧裹，色泽翠绿，白毫显露，条索紧结匀整，香气清醇高爽，汤色黄绿明澈，滋味甘醇回甜，叶底鲜嫩厚实。冲泡杯中，宛若兰花曼舞，别有一番情趣。此外，九华毛峰还有杀菌、防病、助消化、沁心、明目、利尿等功效。 小贴士 九华毛峰是"茶禅一味"的很好注脚。史载九华毛峰初时为僧人所栽，专供寺僧独享，用于僧人坐禅时驱睡和招待贵宾香客所用。九华山的金地藏不仅精研禅理，亦很好茶，有诗《送童子下山》为证，说明了九华山僧人还是茶艺的传播者。僧人释虚云有诗曰："山中忙碌有生涯，采罢山樵又采茶。此刻别无玄妙事，春风一夜长灵芽。" 土特产推荐 黄精通称"九制黄精"，成品油润、气香、味甜，既可药用，也可食用。具有补中益气，除风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓之功效，能补诸虚，久服神清气爽，延年益寿。相传明代高僧海玉大师在九华山百岁宫山洞内苦修，不进米饭，食黄精为生，终年110岁。 石耳俗称石皮，为地衣类低等植物。性"甘平无毒"、"能明目益精"。 九华山竹笋味鲜可口，历来为九华山名产。 交通指南 九华山位于长江中下游，周边有上海、南京、杭州、武汉、南昌、长沙、合肥、芜湖、安庆、池州、铜陵等许多大、中城市。游客乘飞机可抵合肥、安庆、黄山、南京等机场。乘轮船可抵池州港，乘火车可抵铜陵站、黄山站然后换乘汽车直达九华山风景区九华街。游客乘汽车抵达九华街后，即已进入九华山风景区的核心地带，从这里既可沿旅游蹬道（石板路）攀山越岭，徒步揽胜；也可继续坐车直达许多景点（寺院）观光；还可乘缆车、滑竿等，趣味盎然。---------------安徽名茶-太平湖--太平猴魁--------------- 第三站太平湖--太平猴魁 站点特色 "黄山情侣"太平湖位于黄山区北部，南与黄山相依相偎，恰似一对情投意合的情侣。风和日丽的天气，在湖水中可清晰地见到黄山的倒影，故有"水中黄山"之誉。太平湖是安徽省最大的人工湖，沿湖四周群山环抱，翠岭连绵；湖水澄碧幽深，清澈如镜；湖内秀岛错落，如繁星点点；岛上林木葱茏，鸟语花香，整个太平湖宛似一块未经雕琢的绿色翡翠。 太平湖整个湖面分共幸、广阳、黄荆、龙门、三门等五大景区，主要景点有西山观鱼、平龙山采茶、三峡水趣、桂林小景、鳄鱼戏水、蘑菇松、眉毛峰等。太平湖人文胜迹众多，三门景区曾是新四军抗日根据地。太平湖地处"两山一湖"（黄山--太平湖――九华山）黄金旅游线的中心，距黄山北大门（芙蓉岭）18公里，离九华山南大门（南洋湾）40公里，地理位置相当优越。 就在这让人陶醉的青山碧水之间，出产一种名茶--太平猴魁。 茶史追溯 太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。关于太平猴魁的来历，还有个小故事：清未，南京叶长春茶庄在太平县新明茶区设茶号，收购茶叶。老板为了赚取利润，将成茶中的幼嫩芽叶单独拣出，高价销往南京等地。猴坑茶农王老二〈王魁成〉借鉴茶商的做法，在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的一芽二叶，精工细制成王老二魁尖。由于它在尖茶之中的魁首品质，故以产地猴坑所在地定名为"猴魁"。 1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年，太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。 茶导游 太平猴魁产于黄山区新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个自然村。茶园多分布在350米以上的山上，面积较大的有凤凰尖、狮形尖、九龙岗、五里培等，猴岗一带更是云海缥缈，翠峰叠嶂，登高远眺，依稀可见美丽的太平湖。这里山高林密，气候湿润，土质肥沃，四季云雾缭绕、花香鸟语，树香、花香熏染着茶树和茶叶，使得太平猴魁茶品质独树一帜。 名茶鉴赏 "太平猴魁"的色、香、味、形独具一格，有"刀枪云集，龙飞凤舞"的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称"两刀一枪"，素有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线"。全身披白毫,含而不露，入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的意境，有独特的"猴韵"。 小贴士 太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究，谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3~4天采一批，采到立夏停采。采摘标准为一芽三叶初展，采回的鲜叶要进行"拣尖"，即折下一芽带二叶的"尖头"，作为制猴魁的原料。"尖头"要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成"二叶抱一芽"的外形。采摘要在晴天进行，雨天一般不采。一般上午采、中午拣，当天制完。制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。该茶制法不经揉捻，茶汁未出，故极耐冲泡。 民间传说 说起猴魁茶的来历，民间还流传着一个有趣的故事呢！ 传说古时候，在风景秀丽的黄山，居住着白毛猴一家三口。老猴子夫妇非常疼爱小猴子，经常带着小毛猴在黄山的各个山峰觅食嬉戏。后来，小毛猴逐渐长大，独自外出玩耍，到了黄山北边的太平县境内，这里风光旖旎，初次外出玩耍的小毛猴贪玩不归竟迷失了方向，没有再回到黄山。 小毛猴没有回黄山，急坏了老毛猴。它们一个下山来寻找，一个留在黄山守候家门。老毛猴跑遍了整个太平县都没有找到。由于寻儿心切，劳累过度，老猴病死在太平县东北方向的一个山坑里。这山坑里，住着一个叫王老二的老汉，老汉是个善良淳厚的人，他以采野茶和药材为生，一天，老汉上山采茶，发现了死在山坑的白毛猴。善良的老汉就把毛猴移到山岗上，埋葬了毛猴，并挖来了野茶棵和山花栽在墓的四旁。 第二年春天，老汉又来到这个山岗采茶，发现山岗变了样：墓地旁及整个山岗都长满了绿油油的茶树，棵棵枝壮叶茂。此时，老汉才明白他去年埋葬的毛猴是一只神猴，一定是这只神猴赐给他这么好的茶树，从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不须去翻山钻岭采野茶了。 为了纪念神猴，感谢神猴赐茶，就把神猴墓地的山岗叫作猴岗。把自己住的山坑叫做猴坑，把从猴岗采制的茶叫做猴茶。---------------安徽名茶-祁门县--祁门红茶--------------- 第四站祁门县--祁门红茶 站点特色 祁门县属黄山市，地处黄山西麓，与江西省毗邻，是一个"九山半水半分田"的山区县。祁门县山川秀丽，旅游资源独具特色。国家级自然保护区牯牛降群峰竞秀，沟壑纵横，远眺恰如一条牯牛横卧顶峰，奇松、怪石、飞瀑、云海和佛光称之为牯牛降风光之五绝，被誉为"动植物天然宝库"和"未被开发的黄山"。祁门历史文化恢弘，属著名徽州文化一脉，有风格独具的古建筑"贞一堂"、"一府六县"、"余庆堂"、古戏台和"文峰塔"等。民间艺术也丰富多彩，江南采茶戏、黄梅戏、扑蝶舞、嬉灯等闻名中外。 祁门县生产茶叶历史悠久，盛产的"祁门红茶"曾两度荣获国际金奖。 茶史追溯 祁门产茶历史悠久，唐代就很有名。那时休宁、祁门、歙县所产茶叶以浮梁为集散地，大诗人白居易的诗中就有"商人重利轻别离，前月浮梁买茶去"的句子；唐代杨华所著的《膳夫经手录》中记有"歙州、婺州、祁门方茶制置精好，商贾所赏，数千里不绝于道路"说明了祁门在唐朝已是较重要的茶叶产地。 至清光绪以前，祁门所产茶叶均为绿茶。光绪年间，黟县人余干臣由福建回乡，仿效闽红制法，试制红茶成功，这就是祁红的开端。后来，在他的带动下，附近茶农纷纷改制，逐渐形成祁红产区。 祁红一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的"大吉岭"红茶和斯里兰卡的"乌伐"红茶齐名，被誉作"世界三大高香名茶"。 1980年祁红获国家优质产品奖章，1983年获国家出口商品优质荣誉证书。祁红"祁门香"香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。 茶导游 祁红主产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁门山区自然环境优越，云雾弥漫，空气湿润，向有"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"之说，极宜茶树生长，品种亦极为优良，经精工细作，更显其独特魅力。 名茶鉴赏 祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。 小贴士 祁红因其主产祁门县，且在茶叶初制时经过了一道特殊的发酵工序致使成品茶叶泡出的茶汤和茶叶的叶底均呈红色而得名。祁红既可单独泡饮，加入牛奶、糖调饮也非常可口，芳香不减。英国人最喜爱祁红，在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中"英豪"，每当祁红新茶上市，人们争相竞购，他们认为"在中国的茶香里，发现了春天的芬芳"。甚至英国的皇家贵族都以拥有祁红为自豪，并用此茶向皇后祝寿，以致祁红一度获得"群芳醉"之美誉。 交通指南 祁门县交通便捷，皖赣铁路和慈张公路、大青公路横贯全境，直通南京、上海、杭州、南昌、厦门等大中城市，距黄山机场仅60公里。---------------安徽名茶-休宁--松萝茶--------------- 第五站休宁--松萝茶 站点特色 休宁县位于安徽省最南端，距黄山风景区仅43公里，号称"中国第一状元县"，南宋至清末休宁县出了19名文武状元，独占全国"状元之乡"螯头。休宁还有"中国有机茶之乡"之称，出产多种名茶。 休宁自东汉建县以来，至今已有1700多年历史。历来以山水之美、林茶之富、商贾之多、文风之盛而蜚声海内外。休宁县历史悠久、山川秀丽、文化鼎盛。境内有全国四大道教名山之一、国家级风景区、国家级森林公园---齐云山；有钱塘江、富春江、新安江源头的六股尖瀑布；有分布全县的古民居、古塔、古桥、古牌坊等众多的文物古迹和省级历史文化名镇---万安镇。 齐云山与湖北武当山、江西龙虎山、四川鹤鸣山并称为全国四大道教名山。距休宁县城15公里，因"一石插天，直入云霄"而得名。飞云流烟，如幕如障，峰峦叠嶂，若浮若沉，美不胜收。齐云山上有三十六奇峰，七十二怪岩。珠泉碧潭，天桥石柱，方山幽洞，奇峰丹崖等美景将齐云山编织成一幅天开神秀、独具一格的山水画卷。历代文人墨客、显官巨贾纷至沓来，李白、朱熹、唐寅、海瑞、徐霞客、郁达夫等都曾为齐云山留下佳句墨宝。乾隆皇帝下江南时曾赞誉齐云山为"天下无双胜境，江南第一名山"。 休宁名茶松萝茶历史悠久，主产于休宁境内松萝山。 茶史追溯 松萝山在唐朝就有产茶的记载，而松萝茶的盛名远播是在明代。明代冯时可的《茶录》记载："徽郡向无茶，近出松萝莱最为时尚。…是茶，比天池茶稍粗，而气甚香，味更清，然于虎丘，能称仲，不能伯也"。明代，饮松萝茶已成为一种时尚，因其香味比虎丘茶好，故而爱者甚众。 茶诗为证 题画 郑板桥 不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。 最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。 几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。 正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。 名茶鉴赏 松萝茶的品质特点是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有"松萝香气盖龙井"之赞辞。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是"三重"：色重、香重、味重。 茶导游 松萝山位于城北约15公里，与瑯源山、天宝山、金佛山相望，最高峰海拔882米，茶园多分布在海拔600－700米之间，山势险峻，崖悬壁峭，松萝交映，连绵数里，风景秀丽，"松萝雪齐"为休宁海阳八景之一。山上气侯温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，生态环境适宜茶树生长。 小贴士 松萝茶不仅味香，且有较高的药用价值，古医书中多有记载。《本经蓬源》云："徽州松萝，专于化食。"1930年赵公尚编著的《中药大辞典》记载："松萝茶产地徽州，功用：消积、滞油腻、消火、下气、降痰。"近年来，一些高血压、肾炎等患者试服松萝茶治疗，症状有所减轻。松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此，饮用松萝茶，能消除精神疲劳，增强记忆力。至今，山东济南一带的老中医开处方时，用松萝茶者甚多。 交通指南 休宁交通方便，到黄山即到休宁。---------------安徽名茶-屯溪--屯绿--------------- 第六站屯溪--屯绿 站点特色 屯溪是黄山市政府所在地，地处皖、赣、浙三省边陲要冲，新安江穿城而过，故有"一般街巷一半水"的美称。屯溪面积约250平方公里，人口不足20万，是黄山市政治、经济、文化和交通中心。屯溪是黄山风景区的南大门，是大多数中外游客登临黄山的第一站。 据传三国时吴国为了征伐当地的少数民族"山越"，曾屯兵溪上，屯溪也因此而得名。 这里历史悠久，人文荟萃，景色秀丽。是一座古朴幽雅、近似山庄的古镇，也是昔日的徽商重镇。区内有被称为"活动的清明上河图"的屯溪老街、明建屯溪老大桥、临江公园、戴震公园、仙人洞、小龙山等景点，人文古迹有程大位故居、程氏三宅、戴震纪念馆、黄山市博物馆等。市区东郊的花山怪石嶙峋，崖穴错列，石刻众多，众多石窟的形成至今仍然是个谜。中国国家主席江泽民2001年访问屯溪时，就曾经兴致勃勃地到此一游，并亲笔题写"花山迷窟"。 茶史追溯 屯溪绿茶简称"屯绿"，又称"眉茶"，创制于清朝嘉庆、道光年间，系由松萝茶精制而来。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、祁门、黟县四县，以及祁门里的东乡等地。因这些茶乡所产的各种绿茶均经由"屯溪"集散、输出，因此，统称"屯溪绿茶"。早在清朝光绪年间，"屯绿"就誉满国内，并销往欧洲和美国。1949年以后,"屯溪绿茶"的生产销售进入了新的时期,品种不断创新,畅销80多个国家和地区,1988年9月,在雅典举行的第二十七届世界优质食品评选大会上,"屯绿"获得银质奖。 名茶鉴赏 屯溪绿茶是中国传统名茶类名，简称"屯绿"，有"绿色黄金"之誉，是皖南地区数县采制绿茶的统称。因黄山市辖诸县和相邻县的绿茶旧日均在屯溪茶市总经销转口，故称之为"屯溪绿茶"。屯绿以大类区分有炒青、烘青两种，其珍品有：特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一，汤色名异，但一经品茗，都是香气馥郁，滋味醇厚，饮后令人神驰心怡。 特点：屯绿以"叶绿、汤清、香醇、味厚"四绝闻名。特级屯绿，条索纤细匀整，色泽绿润起霜，芽峰显露，稍弯如眉，香气清高馥郁，滋味鲜浓爽口，一杯在手，香飘满座。 茶导游 屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由"屯溪"集散、输出、因此，统称"屯溪绿茶"。 屯溪绿茶之所以品质优异，主要是由于它们产地有优越的自然环境。除具备一般茶区气候温润，雨水充足，土质松疏等条件外，还具有山高谷深云雾多，溪涧遍布湿度大，林木茂盛水土好等特点。黄山山脉绵延150多公里，高山峻岭，层峦叠嶂，新安江、青弋江、昌江三条大河发源于此，千百条溪流纵横交错，四百多万亩山林保土保水，形成一个"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"的蔽荫高湿的自然环境。茶树大多生长在海拔300-1000米之间山坡上，天天处在云滋雾润之中，不受寒风烈日侵蚀，因而叶片肥厚，经久耐泡；再加上茶区遍生香花，采茶季节正是山花烂漫之时，花香熏染，所以，屯溪绿茶显得特别清香。 小贴士 屯溪老街历史悠久，被誉为"活动着的清明上河图"。它是由国内唯一的具有南宋和明清建筑风格的商业老街。老街系由新安江、横江、率水三条河水汇流之地的一个水埠头发展起来的。老街从街东牌坊算起，向西绵亘1.5公里，路面全用浅赭色的大块条石铺砌而成，线条方正清晰，街宽度至7米，两侧店房鳞次栉比，多数为两层楼面的砖木结构，一色的徽派建筑风格。老街店面一般不大，但内进较深，有一连二进或三四进的，用天井连接，采光、通气、排水都用内向构建手法，形成"前店后坊"、"前店后库"、"前店后户"的特殊结构，更为老街增添了"老滋老味"。 土特产推荐 屯溪物产丰富，旅游工艺品、土特产品、风味小吃等品种繁多。有文房四宝、竹编、竹器、漆器、陶瓷工艺品。徽州著名的祁红、屯绿、黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、绿牡丹等名茶，三潭枇杷、徽州雪梨、金丝琥珀蜜枣、香榧、板栗、山核桃、黄山猕猴桃、干蕨等名优特产，均在这里集散。此外，徽州毛豆腐、石头馃、蟹壳黄烧饼、徽州馃、臭豆腐等风味小吃，亦为中外游客所青睐。如果您有机会在此住宿，去夜市品尝当地的风味小吃，更有一番独特滋味。---------------安徽名茶-六安--六安瓜片--------------- 第七站六安--六安瓜片 站点特色 六安市位于安徽西部，大别山北麓，俗称"皖西"，号称大别山的明珠，辖寿县、舒城等县。六安历史悠久，公元前121年，汉武帝取"六地平安"之意，置六安国，"六安"之名沿袭至今。六安还是著名的革命老区，红军的故乡，将军的摇篮。红一军、红四军、红二十五军、红二十七军、红二十八军等主力红军相继在这里组建和战斗过。 六安自然景观、人文景观众多，这里有国家级森林公园天堂寨，有南岳山、铜锣寨、万佛山、八公山等风景名胜区，有万佛湖、安丰塘、水门塘等休闲度假区。全国历史文化名城寿县，保存着全国唯一完整的宋代古城墙。六安物产丰富，六安瓜片、皖西白鹅、霍山石斛等特产名甲天下。 茶史追溯 六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。清代曾列为贡品，慈禧太后膳食单上规定月供"齐山云雾"瓜片14两。关于六安瓜片的来历，有两种说法，一是说，1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除茶梗，作为新产品应市，获得好评。其他茶行也闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名蜂翅。此举又启发了当地一位茶农，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使"蜂翅"相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制，因制成茶叶外形顺直完整，形似葵花子，故称"瓜子片"，以后即叫成了"瓜片"。 还有一种说法是，齐头山附近有一户姓祝的财主，与袁世凯是亲戚，常以土产孝敬袁世凯。袁酷爱饮茶，但其时当地所产的绿大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1一2片嫩叶，精心炒制，所制新茶形质俱佳，获得袁的赞赏。当地茶行也高价收买，于是茶农纷纷仿制。新茶登市后，逐渐脱颖而出，日益博得饮品者的喜爱，发展为全国名茶。 1982年，在全国名茶评审会上，被评为全国名茶。 茶导游 六安瓜片产于六安市、金寨县和霍山县，其中金寨县齐头山一带所产的"齐山名片"为六安瓜片之极品。齐头山是大别山的余脉，海拔804米，位于大别山区的西北边缘，全山为花岗岩构成，林木葱茏，怪石嶙峋，溪流飞瀑，云雾笼罩。这里土质疏松，土层深厚，茶园多在山坡冲谷之中，生态环境优越。 名茶鉴赏 六安瓜片的品质特点是，外形似瓜子形的单片，不带芽梗，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，富有白霜，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。六安瓜片分名片和瓜片1~4级，以名片为最优。 六安瓜片茶不仅可消暑解渴，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。 小贴士 六安瓜片的采制方法十分独特：一是鲜叶必须长到"开面"才采摘；二是鲜叶要经过"扳片"，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片；三是嫩片、老片分别杀青；四是烘焙分三次进行，火温先低后高，特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一招一步节奏紧扣，实为茶叶烘焙技术中别具一格的"火功"。 茶肴美食 瓜片莲子汤 用料：六安瓜片茶5克，莲子40克，冰糖20克。 制法：1、莲子加水400毫升，煮熟。 2、大碗中放入六安瓜片茶和冰糖，放入刚离火的莲子汤，加盖闷3分钟即可食用。 特点：本品汤清，叶绿，莲子白，茶香，莲子香，清甜适口。 顺道一游 寿县古称寿春、寿阳、寿州，位于徽中部，准河南岸，下辖32个乡镇。曾为蔡国、楚国、西汉淮南国、东汉袁术称帝和南朝宋国的建都地。这里人文荟萃，古迹遍地。"神州第一大塘"安丰塘（古称芍陂）在寿春城南30公里，为春秋中叶楚相孙叔敖集民力所建，距今已有2500多年历史。八公山森林公园紧依古都寿县城，地势险峻，历来为兵家必争之地。著名的秦晋"淝水之战"主战场就在八公山下；"将相和"中良将廉颇就长眠在八公山。 寿县于1986年被国务院批准为国家历史文化名城。 交通指南 去六安市区或天堂寨，可先乘火车到合肥，再转汽车前往。如要到国家级历史文化名城寿县，则取道淮南最方便。淮南火车站位于田家庵区龙湖路南首，田家庵汽车站位于国庆西路陈洞路口，从这里乘长途汽车到寿县，仅需半个多小时。---------------安徽名茶-宣城--敬亭绿雪--------------- 第八站宣城--敬亭绿雪 站点特色 "众鸟高飞尽，孤云独去闲。相看两不厌，只有敬亭山。"唐代大诗人李白的一首《独坐敬亭山》是人们耳熟能详的名篇，而诗中的敬亭山就位于安徽宣城。宣城，是安徽的东南门户，东邻江浙，西连九华，南倚黄山，北通长江。宣城自商周始，即为皖南重镇，南朝著名诗人谢眺曾任宣州太守，因此宣城亦称谢眺（错字，月兆）城。诗仙李白一生七次飘然敬亭山，谢李之后，白居易、杜牧、韩愈、梅尧臣、汤显祖等历代文人骚客，亦争相来到敬亭山，留下赞咏诗篇达千数，遂有"江南诗山"之称。"敬亭山自谢李相继赋诗，遂名天下"（《宣城县志》）。 名山名茶，相得益彰，安徽三大名茶之一--敬亭绿雪就产于敬亭山。 茶史追溯 敬亭绿雪为我国历史名茶，名于明代，曾为贡茶，据《宣城县志》载："明、清之间，每年进贡300斤"。关于敬亭绿雪茶名的由来，还有个传说呢。传说古时敬亭山下有位绿雪姑娘，她心灵手巧，制出的茶香如兰花，开汤后杯中白毫如雪花纷飞，杯顶如见祥云升腾。后来，城里一个恶霸看上了绿雪姑娘，抢了她的茶园并要霸占绿雪姑娘，姑娘坚贞不屈，纵身跳下山崖。人们为纪念她，遂把敬亭山茶改为"敬亭绿雪"。敬亭绿雪约于清末失传，1972年，安徽省敬亭山茶场研制恢复，1978年研制成功，后多次获名茶称号。现与黄山毛峰、六安瓜片合称安徽省三大名茶。 茶诗为证 敬亭采茶 清施闰章 一榻松荫路，因贪茶候闲。 呼朋争手摘，选叶入云还。 竹色翠连屋，林香清满山。 坐看归鸟静，月出半峰间。" 茶导游 敬亭绿雪主产地敬亭山茶场为生态示范场，场区地处宣城市西北郊，万余亩茶园环绕敬亭山山坡建园，气候温和，雨量充沛，土层深厚肥沃，有机质含量丰富。敬亭山海拔314米，群峰耸立，主峰名一峰，峰上建有一峰庵。茶树生长在两峰之间的阴山上，以一峰庵及上十坝一带所产之茶品质最佳。敬亭山自古为踏青揽胜之地，现为国家级森林公园、省级风景名胜区。山区峡谷幽深，奇松翠竹，溪水潺潺，春日芳草遍地，百花吐香，形成得天独厚的宜茶环境。敬亭绿雪内质佳，开园早，每年在3月上中旬开园，多年来保持在皖南乃至全省开园最早的优势。 名茶鉴赏 敬亭绿雪的品质特征是：形如雀舌，挺直饱满，茶叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿；泡后，汤色清澈明亮，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。敬亭绿雪分特、一、二、三共四个等级。因小环境而异，干茶呈板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者有诗赞誉："形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。" 小贴士 宣城地灵人杰，名人辈出；创有业绩、享有盛誉的名人志士，代不乏人。北宋文学家、著名诗人梅尧臣，有"宋诗开山祖"之称，清代梅文鼎被誉为世界三大数学家之一，"红顶商人"胡雪岩扬名海内外。现代有"五四"时期新文化倡导者胡适，著名国学大师胡朴安、艺术大师吴作人、航天专家任新民、无产阶级革命家王稼祥等，可谓群英辈出，为谱写华夏光辉历史留下了璀灿的页章。 土特产推荐 纸中之王，千年寿纸--国宝：泾县宣纸 天下墨业在绩溪--徽墨 交通指南 铁路： 皖赣铁路与宣杭铁路在此交会，乘火车到南京或杭州，皆为4个多小时车程。宣州火车站位于叠嶂东路50号，问讯电话：3023161 公路： 318国道宣城段（宣州-广德）已开通高速公路，合芜高速公路也将延伸到宣州。宣州距上海298公里，仅4小时车程。宣州距合肥206公里，约需3小时车程。宣州汽车站位于城南梅溪路9号。---------------湖北名茶-恩施--恩施玉露--------------- 第一站恩施--恩施玉露 站点特色 恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治州，是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。崇山峻岭包围着恩施美丽的自然景色和独特的民俗风情。 恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情，旅游者来到这里，可以随兴游玩，于不经意间就能随时发现好风景。这里的山水风光如诗如画，奇洞异穴光怪陆离，主要景点有清江、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外，土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、吉庆时跳的摆手舞，无不展示着绚丽多彩的恩施风情。 茶史追溯 恩施玉露是我国传统名茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。 茶导游 恩施玉露的主产地位于恩施东郊五峰山。五峰山因五座山峰如珠相连而得名，古代亦称五珠山。在五峰山的龙首山顶，有清代道光年间建成的连珠塔，塔顶由七颗大锡珠重叠而成。现在，连珠塔被列为恩施重点保护文物。每逢盛夏，人们相约爬山登塔，于塔舍周围茶舍乘凉赏塔，品饮玉露茶，别有情趣。 名茶鉴赏 恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。其品质特点为：条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。 顺道一游 八百里清江 清江闯滩位于恩施城区清江中游至汾水河大桥段，全长38.5公里，最窄处15米，最宽处200多米。沿途既能感受到惊险刺激的险滩漂流，观赏到如梦似幻的清江画廊，还能体验古朴独特的土家民俗，被誉为"神州第一漂"。 每年四至十月间是清江闯滩的最佳时间，此时河水水量较大，水流湍急。漂流时乘坐橡皮艇，游程中要穿过48道险滩，最大落差4米，越5段峡谷，在水流缓处，可仰望两岸幽静的景色；而水面急处，浪花飞溅，一不小心会撞上大石头，既惊险刺激，又颇有意趣。全程漂流需6小时，到终点后乘车返回恩施市。 鱼木寨位于利川西部，地处318国道线利川至万县途中，寨楼空兀于万山之中，两边一色悬崖，中间只有一狭窄寨门与外界相通。 相传古代马、谭两大土司交战，鱼木寨的险要地势令谭土司久攻不下，数月后，守寨的马土司扔下活鱼无数，落于前来攻寨的谭土司帐前，谭土司叹道："吾克此寨，如缘木求鱼也"，从此便有了鱼木寨这个名字。目前，鱼木寨中居住着五百多人，均是土家族。寨内还保存有清代碑墓10座，碑高一般都在5米以上，墓石大都石雕工艺精湛，技艺高超。寨中的"三阳关"卡门、"亮梯子"石栈道凿于绝壁之上，十分险要，"古城墙"、"六吉堂"等遗迹则古朴典雅，环绕山寨的"(又鸟)头沟瀑布"高达百余米，气势磅礴。 门票：15元 交通：从恩施或利川坐长途车先至大兴乡，然后步行3公里山路可至鱼木寨。或者先从利川市坐班车到谋道镇，再从谋道包车前往。 住宿：寨中没有旅馆，但可以住宿于土家族山民家中。 特别提示：在鱼木寨寨门口的收费处挂有一幅对联，但只有上联而无下联，如果能当场对出下联则可省去门票费，有文采的朋友不妨一试。 交通指南 武汉和宜昌有通往恩施的航班。 从恩施机场坐出租车前往市中心不到10元。 从恩施飞往省会武汉的航班每天有两班，时间为08:40和15:30，票价530元，需时1小时20分钟。 每周一、四的13:40有航班飞往宜昌，票价300元，需时40分钟。 每周一、四的10:00有航班飞往重庆，票价420元，需时1小时。 公路 恩施客运站位于舞阳大街西首清江姊妹桥处，有发往武汉、宜昌、襄樊、荆州，以及州内各县和外省如重庆、广州、温州的班次。另外，位于舞阳大街4号的清江宾馆服务站也有发往州内各县的长途车。 恩施至武汉、宜昌每天有多班。至武汉的普通卧铺车票价100元，空调卧铺再加50元，全程耗时18小时；至宜昌的普通卧铺60元，耗时12小时。至州内各县的汽车流水发车，基本上坐满就开了。 除了普通汽车外，恩施客运站还有发往宜昌的小轿车，车型是富康，耗时只需6小时，包车价格580元，散客票价145元/人，坐满四人发车，人数如果不够则缺省的票额由坐车的人分摊。 市内交通 恩施的出租车很便宜，起步价才3元，2公里后每公里加收1元，车型大多是奥拓和夏利。 另外在当地被称做"麻木"（一种机动小三轮车）的小车满街都是，只要是在城区范围之内，一律收费2元。---------------湖北名茶-宜昌--宜昌红茶--------------- 第二站宜昌--宜昌红茶 站点特色 "三峡门户"宜昌市位于湖北省西北部，长江中、上游交界处，地处长江三峡的西陵峡口，古称"夷陵"，历来被称作"川鄂咽喉，鄂西重镇"。悠久的历史和举世瞩目的三峡水利工程使宜昌闻名于世。旖旎的三峡风光和丰富的人文景观构成了宜昌神奇浪漫、多姿多彩的迷人画卷。 宜昌人杰地灵，世界文化名人屈原和四大美女之一的王昭君就诞生在宜昌。三国古战场遗址、三峡水利枢纽等名胜古迹遍布全市，旅游资源极为丰富。不仅有玉泉塔、屈原庙、昭君祠、三游洞等宝贵的文化遗产，还有高岚的幽静、大老岭的神秘、清江的秀丽以及三峡大坝、长江大桥的雄伟等自然风光…，宜昌，以她独特的魅力吸引着每年数十万的中外游客。 茶史追溯 湖北宜昌地区是我国古老茶区之一，据记载，宜昌红茶问世于19世纪中叶，至今有百余年历史，因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶，取名"宜昌红茶"，宜红因此得名， 宜红工夫茶，早在公元一千八百年就销往俄国英国，到1886年前后大量出口，销往国际市场，享有较高声誉。 宜昌红茶产于鄂西宜昌、恩施地区，这里崇山峻岭，森林茂密，河流纵横，气候温和，雨量充沛，适宜茶树生长。 名茶鉴赏 宜红工夫茶：外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底红亮柔软；汤色红艳透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜。 小贴士 长江三峡上起四川省奉节县白帝城，下至宜昌南津关，长１９２公里，由瞿塘峡、巫峡、西陵峡三大峡谷组成。西陵峡是长江三峡的最后一段，东起湖北巴东县香溪口，西至宜昌市南津关，约长七十公里，是长江三峡中最长的峡，以滩多水急闻名。 土特产推荐 在宜昌有许多本地和三峡的特产可买，水果中有柑桔、弥猴桃、柿子；茶叶有宜红工夫茶、峡州翠绿茶、茉莉春尖茶、仙人掌茶等等：另外还有优质板栗、香菇和木耳。 宜昌还出产魔芋，又叫"麻芋子"，生长在背阴潮湿、土壤肥沃的山地中。其营养很丰富，具有减肥、降血压、防治痔疮和静脉瘤的功能，对防治肠道癌也有一定作用。用魔芋制成的魔芋豆腐口感柔韧而有弹性，非常好吃。 顺道一游 葛洲坝位于长江三峡的出口处，全长2561米，将长江一分为三，是世界上最长的水坝之一。如果乘着万吨巨轮过葛洲坝，可以亲眼目睹人类的智慧是怎样巧妙地改造自然的，巨大的轮船可以通过大坝的水位调节，在转眼之间上升几十米，那种感觉令人惊喜。 作为举世瞩目的宏伟工程，葛洲坝的泄洪闸放水时有着极其磅礴的气势，迸发的波涛和巨大的水声令人震撼。泄洪闸周围的环境也十分优美。 交通：从武汉到宜昌有高速班车，到宜昌后可以乘3路和9路中巴车到船闸处下车。 门票：3元 交通指南 航空宜昌三峡机场距市区26公里，有飞往全国各地的航班。 铁路从宜昌始发有到北京、郑州、柳州等地的列车。 公路宜昌的交通十分方便，它是湖北省的公路交通枢纽，从省会武汉乘班车四个小时就可以到宜昌。---------------湖北名茶-隆中--隆中茶--------------- 第三站隆中--隆中茶 站点特色 隆中风景区位于襄樊市近郊，古城襄阳西13公里处。这里"山不高而秀雅；水不深而澄清；地不广而平坦；林不大而茂密。"我国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮青年时期曾在这里隐居长达十年之久。脍炙人口的《隆中对》和刘备"三顾茅庐"的史事都发生在这里。 今天，山乡古隆中仍以她特有的人文魅力吸引着中外游客。 这里环境清静幽雅，山青水碧，古迹众多，文化沉淀丰富，诸葛亮当年活动遗迹诸葛草庐、六角井、躬耕田、小虹桥、抱膝石、梁父岩等历千年而安然。茂林修竹间，掩映着先贤凭吊诸葛亮，引以托情的武侯祠、卧龙深处、隆中书院、古牌坊等景点。著名的有：隆中牌坊，建于清光绪十九年（公元1893年），是隆中的标志；诸葛草庐，1987年重建的仿汉建筑，当年刘备"三顾茅庐"，诸葛亮在此作《隆中对》；卧龙深处，建于清雍正七年（公元1729年），相传诸葛亮常在此交友聚会。 就在隆中的青山秀水之间，出产一种名茶--隆中白毫。 茶导游 隆中白毫茶产于隆中风景管理处茶场。沿隆中风景区的隆中牌坊、武侯祠、老龙洞等景点，拾级而上，但见万绿丛中，绿荫深处，散布着碧绿的茶园，林中种茶，茶中有林，林海峻秀，茶园如染，漫步景区，顿觉心旷神怡。 名茶鉴赏 隆中白毫茶于20世纪80年代初问世，一经问世，即倍受好评，在湖北省名茶评比中，多次获奖。其特色为：外形银直略扁，身披白毫，银绿映翠，香嫩持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。 小贴士 为推广隆中茶及便于游人歇息，隆中风景区特在东山建有一座两层游廊式的"卧龙茶室"，游客可在此煮泉品茗，一品名茶甘美之时，尽览隆中秀色。奇特的是，该茶若用老龙洞泉水冲泡，茶香扑鼻，多次冲饮而香味不减。 顺道一游 襄阳城雄据汉水中游，楚为北津戌至今已有2800多年的历史；城池始建于汉；周长7公里；护城河最宽处250米，堪称华夏第一城池，自古就有"铁打的襄阳"之说。如今，雄伟壮观。古朴典雅的城地，与新近修复的仲宣楼昭明台等历史名胜融为一体，交相辉映，为我国历史文化名城之一。襄阳城共有六座城门，即大，小北门，长门，东门，西门和南门。---------------湖北名茶-武当山--武当针井--------------- 第四站武当山--武当针井 站点特色 武当山，因一代宗师张三丰所创的武当派而扬名，又因金大侠的精彩描写而真正名扬天下。武当山古名太和山，位于湖北省北部十堰市境内，山势雄伟，面临丹江口水库，背依神农架林区，连绵400多公里。有72峰，主峰天柱峰海拔1612米，其余各峰均倾向天柱，蔚为奇观。自古以来，武当山便是道家追求仙境的理想之地，道教建筑遍及全山，规模宏伟，相传上古时玄武在此得道飞升。 "山不封不名"，自东汉道教诞生之后，历代帝王曾数次在武当举行封山仪式，武当山声名日盛，明成祖在京建完故宫后，由工部侍郎郭瑾率原班人马，浩浩荡荡开进武当山，共建造7宫，2观，36庵和72崖庙，一时被称为"大岳"。武当山风景兼泰山之伟、黄山之奇、雁荡之幽，北宋大书画家米芾将之誉为"天下第一山"，虽有夸张之嫌，却也可见得这里是一个值得一游的地方。 游武当有三大看点，一是山上宏伟的古建筑群。当年明成祖朱棣役使30多万军民工匠，在武当山大兴士木，用了将近十年时间建成的宏大建筑群。这些建筑在设计上充分利用地形特点，布局巧妙，各具特点又互相联系，集中体现了我国古代建筑艺术的优秀传统。现存的主要建筑有金殿、紫霄宫、遇真宫、复真宫等。二是山峦清秀，风光壮丽。自然景观有七十二峰，三十六岩，二十四涧，十一洞，十石，九泉等。而这些自然景观又与精致的古建筑融为一体。三是闻名中外的武当拳。武当拳的创始人是北宋时武当山著名道士张三丰，他创造的拳术称为动静结合的太极十三式，是我国武术上的重要遗产。 茶导游 湖北名茶--武当针井就出自武当山，主产于武当山山脉中段的八仙观茶场。这里西连汽车城十堰，东领繁华城襄樊与襄渝铁路，地理位置极为优越，交通十分便利，是武当旅游观光及生态茶园基地，著名景点之一。 这里茶园层层绕山转，四季花开，雾霭笼罩，土质肥沃，所产名茶--武当针井多次荣获湖北省名茶评比特等奖，获湖北十大名茶称号。尤为一提的是，茶场融中国茶艺与武当道乐，独创出武当茶道，值得欣赏。 名茶鉴赏 武当针井外形紧细似针，色泽油绿显毫，汤色清澈明亮，香气高爽持久，叶底嫩绿，匀齐成朵。 小贴士 武当针井茶名的由来很有意思，还和中国的著名成语"只要功夫深，铁杵磨成针"有关呢。据说当年这个成语故事就发生在武当山镇磨针井村，当地至今尚有磨针石雕屹立其间，已成为武当一景。武当针井以此命名，大约有两层含义，一是此茶茶味之甘醇来之不易，包含了制茶者的艰辛劳动；二是描述了此茶外形如针般细直，做工也很精细。---------------湖南名茶-洞庭湖--君山银针--------------- 第一站洞庭湖--君山银针 站点特色 伟大的诗人屈原曾经讲述了这样一个爱情故事：故事的男主人公叫湘君，他用荷花、香芷、杜衡、紫贝、桂树、木兰、辛夷、薜荔，造了一幢芳香四溢的水中宫室，以迎接他的爱人湘夫人的到来。美貌的湘夫人来了，湘君和湘夫人牵着手，乘着轻快如飞的桂舟，吹着娓娓动听的排箫，游弋在秋风袅袅的碧波上……这个让人神往的故事就发生在美丽的洞庭湖。 洞庭湖，碧水共长天一色，落霞与孤鹜齐飞，人所共知的美景绝佳。湖中有山名洞庭，洞庭湖因此而得名。以湖为界，南边是湖南省，北边是湖北省。其南有湘江、资水、沅水、澧水四水汇入，北有松滋、太平、藕池、调弦四口与长江相通，湖水最后在岳阳城陵矶注入长江。它犹如一个天然的大水库，容纳四水，吞吐长江。 洞庭湖素称鱼米之乡，滨湖盛产稻谷，湖中盛产鱼虾，自古为我国淡水鱼著名产地。湖里盛产鲤、鲫、鳙、鲢、鳊、鳜、银鱼、凤尾鱼和虾、蟹、龟、鳖、鳝、鳗、鳅、蚌等百余种水产，还生长着珍稀的白鳍豚。洞庭湖中最大的是鲟鱼，重达二三百公斤；最小而又最名贵的是银鱼。据传清雍正、乾隆二帝先后游江南时，均曾品尝过银鱼，评价甚高。银鱼嬉游于清水草滩的缓流之处，它银白透明，呈圆条状，无鳞无刺，肉质细嫩，蛋白质含量丰富，味极鲜美，向为席上珍品。 洞庭湖的"湖中湖"莲湖，盛产驰名中外的湘莲，颗粒饱满，肉质鲜嫩，历代被视为莲中之珍。每当荷花盛开季节，满湖荷叶衬托着婷婷玉立的花朵，素雅高洁，"出污泥而不染，濯清涟而不妖"，泛舟采莲是一项很有特色的旅游项目，众多游客心生向往，跃跃欲试。 洞庭湖中有一座风景秀丽的小山名君山（洞庭山），而且出产许多奇珍，尤以君山茶闻名，自唐代即被列为贡茶。 名茶鉴赏 君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。 君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号"金镶玉"，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。 茶导游 "湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。"这是唐代诗人刘禹锡描摹洞庭君山岛的最贴切写照。君山由72座山头组成，相传这些山头系由青螺变化而来。君山古称洞庭山，与千古名楼岳阳楼遥遥相望，现为国家级重点风景名胜区。君山文化底蕴深厚，历史渊源流长，有"江南第一祠"之誉的湘妃祠；有秦始皇"封山印"；有汉代武帝射蛟台；有宋代农民起义的杨幺寨。这里四时景色各异，自然风光秀美。由于四面环水，君山岛上水雾缭绕，再加上疏松深厚的土壤，很适宜茶叶生长。在春季游君山，可欣赏到君山茶园春色。君山银针与君山金龟、洞庭银鱼，一起被称为"君山三宝"。 小贴士 君山有一著名景点柳毅井，相传柳毅传书救龙女的故事就发生在这里。柳毅井与洞庭湖近在咫尺，井水面却比湖水面高出数米，其水质清洌甘甜，最宜烹茶，用柳毅井水烹君山银针茶，则更得君山茶之真味。明代诗人谭元春曾驾舟30里往柳毅井取水试茶于岳阳楼，留有"临湖不饮湖，爱汲柳家井。茶照楼上人，君山破湖影"的诗篇。 名茶传说 君山银针原名白鹤茶。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名"白鹤茶"。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名"黄翎毛"。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。 有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道："白鹤居然死了"！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。 茶诗为证 汲君山柳毅水试茶于岳阳楼下（三首） 谭元春 湖中山一点，山上复清泉。 泉熟湖光定，瓯香明月天。 临湖不饮湖，爱汲柳家井。 茶照上楼人，君山破湖影。 不风亦不云，静瓷擎月色。 巴丘夜望深，终古涵消息。---------------湖南名茶-张家界沅陵--碣滩茶--------------- 第二站张家界沅陵--碣滩茶 站点特色 访碣滩茶可顺便走访著名的世界自然遗产--张家界，因为碣滩茶产区沅陵县是张家界的近邻。张家界位于湖南省西北部，全市154万人口中约有72%为土家族、白族、苗族等少数民族。张家界市拥有丰富的旅游资源，她以神奇峻峭的石英砂岩峰林、奥妙莫测的深谷幽境、艳丽多姿的溶洞奇观、清澈幽静的溪涧流泉、古老茂密的原始次森林等景观，被誉为"人间仙境"、"天下第一奇山"、"立体山水画"、"扩大的盆景，缩小的仙山"。张家界国家森林公园和索溪峪自然保护区、天子山自然保护区三大景区共同构成了湖南的天然旅游大宝库--武陵源景区，这其中，张家界的名声和地位尤为显赫。1982年，张家界国家森林公园成为全国第一园。 游完张家界，便可造访张家界的南邻沅陵县。沅陵县位于沅水中游，北与张家界交界，素有"湘西门户"之称，是全省地域面积最大的县。沅陵旅游正在成为湖南旅游的新热点，这里不仅自然景观独特，而且物产丰富，尤以碣滩茶最为有名。 茶导游 "碣滩茶，香又美，喝上一杯使人醉。"著名的碣滩茶产于沅陵县城东北五十公里处的碣滩山。碣滩，因"滩中礁石竖立如碑"而名，碣滩茶，又因产于沅水北岸碣滩山坡而名。碣滩山位于沅水江畔，这里峰峦挺秀，林木苍翠，重云积雾，湍急的沅水在滩头激起层层浪花，被江风雾化后飘然缭绕，使碣滩山终年笼罩在云雾之中。每临阳光普照显得神秘如幻。高山雾雨出好茶，驰名中外的碣滩茶便出产于此。就在碣滩山的山坡上，座落着3000余亩蓊郁青翠的碣滩茶园，茶园绿染碣滩两岸，有"栽培布局夺天工，碧毯陈铺十五峰，唯有碣滩茶最好，知音海外话田中"之赞语。碣滩茶茶香遍全球，历史久远，在唐代已成为贡茶，历久不衰。` 茶史追溯 碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为"辰州碣滩茶"。 1972年，当时的日本首相田中角荣来华访问，曾向周恩来总理夸赞碣滩茶，并称之为"中日友好之茶"。相传1300多年前的盛唐时期，唐睿宗的娘娘胡凤姣从故里沅陵胡家坪回京，夜泊碣滩，品尝到碣滩茶，觉香气馥郁，甘醇爽口，便择其佳制，带回京都，唐睿宗赏赐众大臣品尝，无不交口称赞。此后，碣滩被指令辟为茶园，官府每年派人督造监制。以后又逐渐传到了日本和印度。 名茶鉴赏 碣滩茶为绿茶，其形、色、香、味均很独特。其外形条索紧细，挺秀显毫，色泽绿润，内质香高持久，有栗香气，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘，冲泡后汤色黄绿清透，杯中茶叶时起时落如银鱼游翔。更有趣的是，近者因"醉"而不闻其香，远者因"渴"倒倍觉芬芳。一人品茶满屋香气，正是碣滩茶与众不同之处。因其品质优秀，碣滩茶连续被评为湖南名茶。 名茶传说 关于碣滩茶，民间还流传着一段传说：相传很久很久以前，碣滩山下住着父女俩，老爹七十有八，身板硬朗。女儿年方十八，模样俊俏。因这女儿是老爹六十岁那年在滩边捡到的，人们都管这女娃叫"捡妹"。老爹-辈子在碣滩码头摆渡为生。因家中无茶，只能将米炒焦，然后用开水冲之而喝，要是有杯香茶解渴该多好啊！父女俩常常这样想。 一天夜里，捡妹睡梦中朦朦胧胧来到碣滩山坡，发现山顶上有一块坪，坪里长着一些似竹非竹、似草非草的绿树，有几个穿红着绿的姑娘，说说笑笑，在绿蓬丛中穿梭。捡妹正欲上前施礼，一团云烟飘过，姑娘们便无影无踪了…… 第二天清晨，捡妹好奇地提着篮子上山了。她踏荆踩棘走到溪的尽头，爬上坡的险处，正愁无路可行，突然，从刺蓬里窜出-只白兔子，她追着白兔跑，跑着跑着，眨眼间，白兔钻进了一个岩洞，她也跟着进去，出了洞，她一下子懵了，白兔不见了，只有云雾在眼前飘荡。弯腰细看，发现自己已到了梦中的草坪里，一蓬蓬青翠欲滴的小绿树，畅着嫩尖，伸着细叶，仿佛在向她致意，她乐不可支地-朵一朵摘了起来…… 篮子装满了，她笑着唱着回家了，经过炒焙，茶叶制好了，捡妹泡了一杯端给老阿爸，顿时满屋飘香，老阿爸品一口，拍手叫绝，连连称好。后来，客人们喝到捡妹泡制的茶水时，无不赞扬。 捡妹发现好茶的事很快被一个财主知道了，财主带人"请"捡妹去制茶，捡妹不甘心好茶被财主霸占，手提茶壶便跑，财主和家人随后就追，眼看就要追上了，捡妹将茶壶朝后掷去，只听"轰隆"一声巨响，茶壶变成了一座山（即今碣滩南面的银壶山），将路堵住了！财主气急败坏，只能望山兴叹。从此，捡妹再也没有回来，但是，她采过的茶树却越长越葱笼；碣滩人也学会了制作茶叶，他们制作的茶叶也越来越香。 土产推荐 碣滩茶 葛粉张家界特产。葛粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗衰老、治疗冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状动脉血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。 土家织锦又名"西兰卡普"，是全国四大名锦之一，秦汉时期被列为朝廷贡品。它以工艺精湛、造型生动、富有浓郁古朴的乡土气息和强烈的民族特色而著称。 石耳又名岩耳，长于绝壁上的真菌植物，多生长在背北朝南、潮湿的砂岩绝壁上。石耳性凉味淡，可以入药。据《本草纲目》记载，石耳"久食益色，至老不改，令人不饥"，可"明目益精，延年益寿"。对肝癌患者有治疗作用。
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