从饮食说健康
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序言 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长 孙树侠 《从饮食说健康&mdash&mdash血型与饮食密码》是一部难得的科普读物,可以毫不客气地说是饮食健康研究的一个尤物,在科学论文内往往被丢失与删去,但作者能够把这颗秀美的科研珍珠记录下来,缀串起来,展现出来,仅此一点就已建树了不起的功勋。 作者抱着宣传科学之道,弘扬科学之美的初衷,把科学研究和创造过程,让珠遗之光,又重新迸发出异彩。记得20世纪80年代我也曾被&ldquo植物也有血型吗&rdquo这个问题吸引过并研究过,我曾对上百种蔬菜上千个样品测过血型(用给人测定血型的方法),其结果发现所有蔬菜都是&ldquoO&rdquo型,并有几种蔬菜虽是O型,但极不典型&hellip&hellip我根据结果写了&ldquo植物也有血型吗&rdquo的一篇科普文章发表在《自然与奥秘》杂志里,其观点是蔬菜多为&ldquoO&rdquo型,适宜所有人,当然对&ldquoO&rdquo型人更好的结论。 事隔年近20多年,作者把血型与饮食的关系,综合世界各个领域的研究写成这本书,能不使我激动吗?这本书正应了科学家彭加勒的话:&ldquo科学
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