适合O型血人的海鲜类吃法 海鲜在富含动物性蛋白质的食物中排名第二，最适合亚裔与欧亚裔的O型血人。通常来说，O血型的人血液常常很“稀薄”，不容易凝结，而鱼油具有稀释血液的效果，本来不适合O血型的人。但是，某些凝血因子是在人类适应环境时衍生而出的，并没有从早期O型人的血液中遗传下来。基于这个原因，O血型的人还是非常适合海鲜类蛋白的。　　O型血的血型基因是透过凝血因子影响血液“浓度”，而鱼油则是经由附着在血小板上而影响血液黏度。鱼油在治疗胃肠发炎疾病方面也有很好的功效，这对O血型人的健康有很大的帮助，因为O血型的人容易罹患肠炎等疾病。另外，很多海鲜都是极佳的碘质来源，而碘质有助于调节甲状腺功能。通常O型人的甲状腺功能都不甚稳定，因而会导致新陈代谢疾病与体重增加。　　对于O血型的人来说，富含油脂的冷水鱼，如鳕鱼、鲱鱼、鲭鱼等，尤其适合O血型人的体质。除此之外竹策鱼、虹鳟、条纹鲈、鲟等暖海鱼、白鳟、鲑鱼、黄鲈、沙丁鱼、梭鱼子、海鳟等也是O型血人的高效能食物。　　而鲶鱼、熏鲑鱼、章鱼、海螺、鱼子酱等，O血型的人最好不要吃，因为这些鱼肉中所含的血凝素能让O血型人的血液更加“稀薄”，不利于其止血或伤口愈合。　　O型血人的药草进补 虽然O型血的拥有强大的消化系统，而身体机能也能调节的很好，但是他们依然需要某些药草的协助作用，如甘草、B1adderWrack等。　　甘草 O型人的胃酸含量很高，容易导致胃部过敏与溃疡，甘草剂中有一种叫作DGL的甘草剂能够减少O型血人胃部的不适感，并增加胃部溃疡的疗效。DGL不同于一般的溃疡药，它除了能保护胃壁免受胃酸侵袭之外，还能确实地修复胃壁。这种物质在健康的食品店中随处可见，通常制成口味良好的粉状或是锭剂。在这里需要特别提醒O血型人的是，O型人应该避免纯天然的甘草剂，因为其中含有某种植物成分，会导致血压升高。而在DGL中，这种植物成分已被除去。　　B1adderWrack Bladderwrack是一种在海带中萃取出的营养素，包括了碘质与大量的海藻糖。它的构成成分与O型血的抗原成分很相似，因此它可以有效地保护O型血人的肠胃壁，尤其是能免受导致溃疡的细菌所侵袭。导致溃疡的细菌通常通过附着在胃壁的海藻糖上，对胃壁进行破坏，但BladderWrack中的海藻糖会堵住细菌的吸盘，从而阻止细菌附着在胃壁上，就像给胃壁安了一层保护膜，达到保护胃壁的目的。　　另外，研究发现，Baldderwrack中的海藻糖有助于调节迟缓的新陈代谢率，所以它还可以帮助O血型的人控制体重，尤其是对那些饱受肾上腺功能失调的人而言。然而，值得注意的是，虽然bladderwrack有助于O型人的体重减轻，但是对于其他血型的人而言，却不一定如此。　　胰酵素 如果以前没有实施O型血人的饮食计划，或者你是一个不习惯高蛋白饮食的O型血人，可以在饮食计划实施之初，服用一段时间的胰酵素，直到你的生理系统能够接受高蛋白饮食为止。　　你知道吗？　　第62节：O血型老人的饮食调养(1)　　O血型老人的饮食调养当人体进入老年期后，不可避免的各种器官和心理均有一定的衰退，那么对于O血型的老人该如何保养自己呢？有关营养专家提出，常吃下列食物，对延缓衰老、增强记忆力有一定的帮助：大豆、蛋黄 含有卵磷脂和丰富的蛋白质，每天定量吃，有利增强记忆。　　鱼 富含蛋白质和钙，特别含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管血流畅通，是理想的保健食品。　　卷心菜、木耳 富含Ｂ族维生素、蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质等营养成分，是补脑、健脑的佳品。　　香蕉 含有丰富的矿物质，含钾量较高，可以健脑，有预防精神疲倦的作用。　　芝麻 富含蛋白质、脂肪和矿物质。　　O血型的人一周食谱安排指南星期一早餐 鸡蛋面+1颗桃子+1杯酸奶午饭 1碗米饭+枸杞牛肉+酸辣甘蓝+1杯西红柿汁晚饭 菠菜粥+蒜苗炒肉丝鸡蛋面做法：准备鸡蛋2个、面300克、鸡精、盐、香油适量；用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡，然后加入用鸡精和盐调好的水拌匀；将搅好的鸡蛋放微波炉中蒸3～5分钟；蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开倒入面上即可。　　酸辣甘蓝做法：准备甘蓝500克、蒜泥、葱花、胡椒各适量、食醋、精盐、辣椒油各少许；将洗净的甘蓝菜切成3～4厘米的细长条，放入滚开水中焯一下取出；配上蒜泥、葱花、胡椒、精盐、辣椒油，然后把熬开的熟油倒入拌和即成。　　枸杞牛肉做法：准备熟牛脯肉500克、枸杞子40克、鸡蛋1个、橄榄油750克、生姜丝、葱段、蒜片、酱油、精盐、米醋、料酒、味精、面粉、湿淀粉、大料、花椒各适量；先将枸杞子上屉蒸熟，把牛肉切成小方块，鸡蛋打入碗内，加淀粉、面粉和清水搅拌成蛋糊，将牛肉块放入蛋糊；锅中放入橄榄油，烧至五成热时，放入裹上蛋糊的牛肉块，逐块炸成金黄色捞出沥油，倒出余油；将葱、姜、蒜、花椒、枸杞子撒在碗底，把牛肉块整齐码在上边，放入味精、料酒，上屉用大火蒸30分钟取出，反扣在盘中，淋少量香油、米醋即成。　　菠菜粥做法：准备菠菜150克、粳米100克、精盐少许；将菠菜择去枯叶、杂质，洗净后入沸水锅中焯一下捞出，连根细切备用；粳米淘净后入锅，加水适量，小火煨煮成稠粥，粥将成时，加入切碎的菠菜，搅拌均匀，加精盐再煮沸即成。　　蒜苗炒肉丝做法：准备青蒜苗、猪肉各250克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖适量；将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉煸炒，加精盐、白糖和少量水煸炒至肉熟透，入青蒜继续煸炒到入味即成。　　说明：这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。　　星期二早餐 1份瘦肉炒米粉+1杯牛奶+1根香蕉午饭 2份小米饼+荠菜鲈鱼羹+鸡蛋黄瓜汤晚饭 1碗米饭+卷心菜炒木耳+洋葱炒牛肉丝瘦肉炒米粉做法：准备干米粉150克、胡罗卜100克、瘦肉100克、青菜100克、红椒15克、酱油、鸡精、糖、盐、姜，蒜、油适量；干米粉用开水泡开，用凉水冲冲后沥干；将胡萝卜切丝、青菜切段、瘦肉切丝；锅里加少许油，爆香姜，蒜时，加入瘦肉、红椒、胡萝卜、青菜，炒至半熟变色后加一点盐出锅；锅里再加油，油可稍多些，油七分热时加准备好的米粉，加酱油、鸡精、糖、盐和一点水一起炒至米粉的颜色均匀熟透，倒入炒好的菜和葱丝快速翻炒两下即可。　　荠菜鲈鱼羹做法：准备鲈鱼肉200克、荠菜150克、冬笋100克、香菇50克、生粉、黄酒、水淀粉、食用油、盐、味精适量；先将鲈鱼肉切成薄片，放入碗内加黄酒、盐、生粉拌匀待用；荠菜洗净后切碎，用少量油稍微煸炒，盛入碗内待用；冬笋沸水汆后切成小丁；香菇也切成丁；汤锅内水烧开，放入香菇丁稍滚，倒入拌好的鱼片，轻轻搅开，再加煸好的荠菜末、冬笋丁；汤沸后用水淀粉勾薄芡粉，加盐、味精即可。　　鸡蛋黄瓜汤做法：准备鸡蛋2个、鲜嫩黄瓜250克、盐、油、姜片、葱花、鸡精、淀粉适量；将鸡蛋打入碗中，打至稠黏糊状；黄瓜洗净后，除去头、尾，切成薄片，用少许精盐腌渍片刻，沥干水分，备用；锅置火上，加植物油烧至七成热时，将黄瓜蘸匀蛋液后下油锅炸至表面呈黄色时捞出，放入碗中；将锅洗净，再置火上，加植物油烧至七成热时，加姜片、葱花炒香，加清水煮沸，入鸡精、精盐，烧开后下黄瓜，煮沸时以湿淀粉勾芡即成。　　卷心菜炒木耳做法：　　第63节：O血型老人的饮食调养(2)　　准备卷心菜250克、木耳、黄花菜各25克、百叶丝50克、油、盐、味精适量；先将木耳用冷水浸泡发好，卷心菜洗净切成丝，铁锅置旺火上加入熟油，烧热；倒入卷心菜丝、百叶丝、黄花菜，用旺火急炒，待成熟时，加入食盐，拌匀起锅时调入味精即可。　　洋葱炒牛肉丝做法：准备洋葱150克、牛肉100克、淀粉、葱末、姜丝、料酒、精盐、味精、酱油、红糖适量；将洋葱与牛肉洗净，分别切成细丝，牛肉丝用湿淀粉抓芡，备用；烧锅加植物油，大火烧至七成热，加葱末、姜丝，煸炒出香，加牛肉丝、料酒，熘炒至九成熟，加洋葱丝，再同炒片刻，加精盐、味精、酱油、红糖，炒匀即成。　　说明：这份食谱的优点是营养素供应全面。　　星期三早餐 1份春卷+1杯豆浆+1牙西瓜午饭 米饭+粉蒸排骨+萝卜豆腐汤晚饭 1碗荞麦凉面+凉拌菠藕+1杯菠萝汁粉蒸排骨做法：准备排骨500克、红薯2个、米粉150克、干荷叶1张、郫县豆瓣、五香粉、花椒粉、姜末、葱末、蒜末、盐、胡椒粉、植物油适量。排骨斩成节，红薯切块；排骨加炒酥的豆瓣、盐、姜末、1/2份蒜末、葱末、花椒粉、胡椒粉拌匀，腌制30分钟；再加入2/3的米粉，少许五香粉，菜油拌匀，剩下的1/3米粉与红薯块拌匀；在蒸笼上垫1片荷叶，先码好红薯块，再装入排骨，上笼蒸40分钟左右至熟，取出，放入剩下的1/2份蒜末、入盘即成。　　萝卜豆腐汤做法：准备白萝卜400克、豆腐200克、精盐、味精、胡椒粉、香菜末适量；将萝卜洗净，去皮切丝，入沸水中焯片刻，捞出用冷水投凉；豆腐切成粗条；炒锅加油烧热，放入葱末炸锅，随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；待萝卜熟透，加入精盐、味精，小火炖至入味，出锅装入汤碗，撒上胡椒粉、香菜末即成。　　荞麦凉面做法：准备荞麦干面条l把、韭菜1把、蛋1个、葱花少许、油半匙、芥末适量、酱油2大匙、糖2大匙、盐半匙、水2杯；将芥末、酱油、糖、盐、水放在一起搅匀、煮开，备用；锅底抹少许油，蛋打散，以小火煎成薄蛋皮，放凉切丝；韭菜整把洗净不切，入沸水烫熟，捞出以冷水漂凉；面条煮熟，入冰水漂凉沥干；食用时，取适量面条泡入调味汁中，韭菜拧干切段，与蛋皮丝、葱花加入即可，根据个人喜好，酌加芥末调味，即成。　　凉拌菠藕做法：准备菠菜、鲜藕各200克、盐、麻油、味精少许；将菠菜拣翠嫩者，洗净，入沸水中稍焯鲜藕去皮切片，入开水汆断生；然后加入盐、麻油、味精拌匀即可。　　说明：搭配满足了能量和营养的双重需求。　　星期四早餐 黑面包+羊奶酪+1杯牛奶+1颗苹果午饭 2个小馅饼+萝卜羊肉煲+春笋炒莴苣晚饭 米饭+西红柿牛肉煲+鲜味西芹萝卜羊肉煲做法：准备萝卜300克、羊肉200克、豌豆100克、盐、香菜、胡椒适量；先将羊肉洗净，切成小块，放沙锅内，加水煮沸，除去水面的泡沫；萝卜洗净切块，与豌豆一起放入羊肉汤中；等大火烧开后，改用小火煨，出锅前放入食盐、胡椒适量，稍煨一下，再放香菜于汤内即成，可益气养血，强健脾胃。　　春笋炒莴苣做法：准备莴苣400克、春笋去皮壳300克、油、盐、鸡精适量；将莴苣洗净，切薄片；春笋切片；油入铁锅中烧热后，将以上二菜爆炒，加精盐、鸡精少许，熟后盛出即可。　　西红柿牛肉煲做法：准备牛腩500克、番茄1000克、番茄酱一罐、姜片、葱节、八角、油、料酒、盐、鸡精、白醋、糖适量；将牛腩洗净切块，在开水中汆一下，去除血沫，捞出沥干；另烧一锅水，牛腩、姜片、葱节、料酒、八角放进去大火烧开，小火慢炖至牛腩软，放少许盐调味；番茄洗净去皮切大块；净锅热油，油温6成热时，放入一罐番茄酱，快速滑炒，以免糊锅，炒至番茄酱翻沙，将牛腩汤中的姜片、葱节、八角捡出，然后连汤倒入锅中，放入番茄块，大火烧开，小火再炖一会；待番茄块软了，就可以适量再放些盐，鸡精，糖；最后勾点白醋即可。　　第64节：O血型老人的饮食调养(3)　　鲜味西芹做法：准备西芹半颗、海米100克、葱丝、姜蒜末、盐、味精、花椒；将西芹洗净，纵向切开，切成4厘米的段；水烧开，西芹下锅焯熟。捞出来，用凉开水冲一下；炒锅里放色拉油，油热以后放姜、花椒、海米炒一下；然后将其倒在西芹上，加葱丝、蒜末、味精、盐拌匀即可。　　说明：传统的中国菜做法，将营养完全锁在所煲的汤中，十分适合O血型人的脾胃。　　星期五早餐 1碗肉馄饨+ 1杯酸奶午饭 米饭+木瓜羊肉+石榴西瓜冻晚饭 黑面包+滑炒三文+1杯红葡萄酒木瓜羊肉做法：准备木瓜、羊肉各300克、草果1克、豌豆100克、米150克、白糖60克、食盐、味精、胡椒面各适量；将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用；将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，再加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成石榴西瓜冻做法：准备番石榴2个、西瓜丁50克、白砂糖适量；将石榴切片后，在锅中加入6碗水，滚沸后转小火再煮5分钟，去渣加入白砂糖；文火熬至黏稠，装入杯中，冷却，加入西瓜丁，放冰箱中冷冻即成。　　滑炒三文鱼做法：三文鱼500克、鸡腿菇150克、菜心100克、鸡蛋清2个、野山椒末、青红椒粒、盐、料酒、白糖、胡椒粉、山椒水、鸡精、水淀粉、蒜蓉、葱、姜、高汤、鸡油、食用油适量；将切好的三文鱼用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味；鸡腿菇洗净切成片，菜心择洗干净；锅中放少许油，油温至4成热时放入菜，心、鸡腿菇、盐、鸡精炒熟；菜心摆在鱼盘两侧，鸡腿菇放于盘中；坐锅点火放入油，油温4成热时，放入鱼片滑散捞出，锅内留余油，放入蒜蓉炒出香味时倒入适量高汤、盐、胡椒粉、山椒水、白糖、鸡精、鱼片炒匀；用水淀粉勾芡，撒入青红椒粒，淋入鸡油出锅倒入盛有鸡腿菇的盘中，即可食用。　　说明：这是一份中西合璧的菜谱，口味新鲜，能够挑起人食欲。　　星期六早餐 奇异果水果沙拉+小份牛排午饭 番茄沙司排骨+2块小米饼+1杯绿茶晚饭 蛋皮手卷+豆芽白菜汤奇异果水果沙拉做法：准备番石榴半个、奇异果1个、小番茄3个、苹果半颗、红萝卜1/3条、橘子5个；将番石榴、苹果洗净去子切丁；奇异果、红萝卜削皮切片；小番茄对切装盘备用。橘子洗净榨汁；将橘子汁浇淋盘中材料即成。　　番茄沙司排骨做法：准备排骨2条、番茄酱、 糖、盐、姜、油、水、淀粉各适量；将排骨先用盐、油、姜腌制半个小时；然后锅中放油，炒排骨；然后放三汤匙番茄酱，搅拌后加水，盖上盖子，焖煮5分钟；加入糖约四、五小匙；如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱；最后用淀粉勾芡，待菜品呈现粘稠状即可。　　蛋皮手卷的做法：准备鸡蛋4个、草虾8尾、芦笋8枝、高丽菜丝少许、广东A菜1叶 、沙拉酱少许、芝麻粉少许 、花柴鱼、橄榄油少许；蛋打散，煎锅加热，保持一些油，倒入蛋汁平均布满锅面，煎成薄薄的一层蛋皮，待凉后切成10公分宽、20公分长的片状，备用；草虾以竹串串好，用开水烫熟，放入冷水中，等冷却后剥壳、去头；芦笋洗净、烫熟，放入冰箱冷却后，切成食指长度并分成4份；广东A菜洗净、分成4小片，备用；将蛋皮置于手掌上，放入一片广东A菜、高丽菜丝、芝麻粉，再放进虾子、芦笋、花柴鱼、沙拉；然后将其卷起即可。　　豆芽白菜汤做法：准备朝鲜辣白菜1/4棵、豆芽100克、鲲鱼20克、海带20厘米、大葱1根、辣椒面2小匙、蒜泥2小匙、年糕片100克、精盐少许；用清水加入海带片煮，海带浮上来之前捞出海带，然后用纱布过滤其水，制成海带水；豆芽要去豆荚，洗净捞出，年糕片泡入水中，使之回软，把辣白菜切成段，大葱斜切成片；鱼除去头和内脏，放入锅里干炒；锅里加海带水烧开；鱼海带汤里加辣白菜略煮，再放入年糕片和豆芽，焖煮至无腥味；放入辣椒面、蒜泥、葱片，加精盐调好口味即可。　　第65节：O血型老人的饮食调养(4)　　说明：沙拉、绿茶、蛋皮卷，以及豆芽白菜汤，勾勒出一天闲适而轻松的心情。　　星期天　　早餐 鱼片燕麦粥+1颗鸡蛋+西瓜蜂蜜饮　　午饭 米饭+枸杞炖羊肉+ 1杯绿茶　　晚饭 牛肉米粉+1碟小咸菜　　西瓜蜂蜜饮做法：　　准备西瓜1只、蜂蜜20克；先将西瓜洗净，切开，将瓜瓤取出，除去瓜子，放入家用果汁机中，快速搅打，取汁后，调入蜂蜜，拌匀即成，可滋阴清热、除烦降压，清淤去脂。　　枸杞炖羊肉做法：　　准备羊腿肉500克、清汤1000克、枸杞10克、橄榄油、姜、葱、盐、味精适量；将羊肉煮透后切成3厘米长的方块，待铁锅烧热后下入羊肉块与生姜片煸炒，烹入料酒炝锅；炒透后，将羊肉同生姜片一起倒入大沙锅内，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧沸，撇尽浮沫；加盖，用小火炖至羊肉熟烂，放入味精即可。　　牛肉米粉做法：　　准备牛肉200克、米粉250克、竹笋50克、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、植物油、盐、酱油、干红辣椒、花椒、八角、鸡精、花椒粉适量；牛肉用冷水煮开后再煮几分钟，半熟的样子捞出，切成大姆指粗细的丁。竹笋发好，切成同样大小。干米粉用冷水搓散，然后用60度的水温浸泡；铁锅里放入菜油，烧辣，倒入切好的牛肉，小火，慢慢煸，直到锅里不再冒白烟，水气基本煸干，加入郫县豆瓣，姜、蒜、微火，慢慢翻炒，直到煎出香味，加入竹笋翻炒；将铁锅内所有的东西倒入高压锅，加入盐、酱油、干红辣椒、花椒、八角，高压锅上气二十分钟，关火。开盖后加入味精、花椒粉，牛肉汤料就准备好了；铁锅加水，烧开，用漏勺将米粉在锅里冒一下，浇上牛肉汤料，洒上葱花即可。　　说明：牛肉与羊肉的搭配，让爱动物蛋白的O血型人精力格外充沛。　　测试：O型血营养自测　　对于适合高蛋白食物的O血型的人来说，某些存在于绿色植物中的维生素和矿物质，是他们最应注意补充的营养元素。然而中国人自古就有“缺啥补啥，不缺不补”的思想，下面提供一些小测验，供O血型的人自我检测，是否缺乏了某种营养物质。　　发现自己的皮肤干燥、粗糙，易脱屑、发生丘疹？　　春季气管、支气管容易受感染？　　生活中很少吃动物肝脏和黄绿色蔬菜？　　晚上容易看不清东西？　　眼睛经常有干涩、模糊的感觉？　　指甲没有光泽、毛发干脆易脱落？　　皮肤容易出血？　　身体上经常莫名出现紫瘢？　　突然变得爱流鼻血？　　皮肤出血后很慢才停止？　　易躁动不安？　　头发出现分叉？　　脸上出现色斑，而且受伤后，伤口愈合后会形成疤痕？　　发觉自己牙齿发黄？　　你能经常从事户外体育运动吗？　　你的食谱里包括大量的蔬菜和水果，冬天和春天还补充维生素，是吗？　　你是个善于交际的人，有许多朋友，是吗？　　喜欢新鲜空气，经常散步，是吗？　　你对现在的生活满意吗？　　你很注意自己的体形，是吗？　　在以上20个问题中，如果你在前6个问题中，有4个回答了“是”，表明你身体已经缺乏维生素A营养了，你需要调解下饮食计划；如果在1、3、6、7、8、9、10问题中，有4个为肯定回答，则说明你急需要补充维生素K，不过一般成人很少出现这种状况，O型血的新生小儿易缺乏；如果你在11～14的问题中，回答了“是”，表明你需要补充维生素E；如果你在15～20的问题中，回答“是”的次数要比“不是”的次数多，则表明你的免疫力正在下降，你需要增强免疫力。　　科学指导　　第66节：适合O血型人的饮食(1)　　适合O血型人的饮食O血型的人，消化功能很强，而且具有对食物过剩做出反应的免疫系统，因此很适合高蛋白的饮食类型。对他们来说，饮食中最不可缺少的就是动物性蛋白质，他们可以放心大胆的吃动物性蛋白，而身体不仅不会呈现高血脂、高血压等心血管类疾病，而且他们会有精神矍铄的一天。这样的血型消化特点，让其他血型羡慕不已。　　然而，O血型的人也有其饮食弊端，那就是容易对蔬菜和花类食物产生敏感。所以，生活中，最好不要摄取过量，否则会有食物过敏、关节炎等等问题。　　适合O型血的饮食一览表有益的食物（良药）可以吃的食物（食物）应避免的食物（毒药）主食大麦、荞麦、小米、年糕、黑面包、大米、糙米玉米、小麦、麦芽、小麦制品、高蛋白面包肉类牛肉、肝脏、羊肉、鹿肉鸡、鸭、兔、猪、鹌鹑咸肉、熏肉、鹅、火腿、玉米油、花生油、棉花籽油蔬菜西红柿、甘蓝、韭菜、大蒜、生菜、洋葱、花椰菜、萝卜、南瓜、西芹、红薯、菠菜、豆类和大豆食品笋、香菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、姜、辣椒、葱、荸荠、山药、蘑菇、菜豆、蚕豆、鹰嘴豆、青豆、豌豆等包菜、嫩玉米、茄子、花菜、芥菜、土豆、四季豆、小扁豆水果无花果、李子、梅子苹果、杏、樱桃、香蕉、葡萄、柚子、番石榴、猕猴桃、柠檬、芒果、菠萝、荔枝……西瓜、桃子、木瓜、金橘、酸橙、红枣等黑莓、椰子、香瓜、橘子、橙子、柿子、蜜瓜、草莓奶制品羊乳酪、黄油全脂奶、脱脂奶、各种酸奶、山羊奶冰淇淋坚果南瓜子、核桃杏仁、栗子、榛子、小核桃、葵花子腰果、开心果、花生海产品鳕鱼、比目鱼、鲭鱼、鲈鱼、鲟鱼、梭子鱼、鳟鱼、鲱鱼、鳎鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、旗鱼、鲑鱼、沙丁鱼鲍鱼、鱿鱼、凤尾鱼、鲤鱼、蛤、螃蟹、龙虾、鳗鱼、田鸡、淡菜、蜗牛、扇贝、鲨鱼、扇贝、小梭鱼鱼子酱、梭鱼、海螺、章鱼、鲶鱼、饮料绿茶、啤酒、葡萄酒咖啡、白酒、可乐第五章 进化复合体的敏感——AB血型的人饮食大揭秘（动、植蛋白）AB血型的人同所AB标示的一样，具有部分A血型的人和B血型人的体质特征，是四种血型中出现时间最晚的。在饮食特点上，表现出无论是动物蛋白，还是植物蛋白，都可以适应，但是却呈现出消化不好的敏感体质。因此，AB血型的人又被称为敏感的进化复合体，这种血型人罹患消化道疾病几率比较少，但在精神方面，患病几率却比其他三种血型的人高出3倍多，其中还有部分遗传原因。　　双重的美丽与哀愁——AB血型人的特征从遗传学上分析，AB血型人的血液中红细胞膜上，既有A凝集原又有B凝集原，而其血浆中既无A凝集素也无B凝集素。由于AB型血的这种特殊本色，在生理与精神上，AB血型的人也表现出了其自身独特的特点。　　AB血型人的身体特点 由于AB型血液中同时含有A型血抗原和B型血抗原两种血型抗原，本该具有A型血或者B型血的特性。然而，在生理特征方面，AB血型的人与A血型的人非常相似，却很少有B型血的特性。　　在免疫系统方面，AB血型的人承袭了A型血人的特点，自身的免疫功能和抵抗力都不是很强，而且极易受到多种疾病和病毒的侵袭，而A型血人易患的疾病，大部分AB型血也容易罹患，特别是癌症和心血管疾病，AB血型的人发病率相对较高，要特别注意预防。　　在消化系统方面，由于AB型血液中红细胞上既有A型抗原，又有B型抗原，与不同食物产生凝集反应的范围大大增加，所以AB血型的人消化系统的功能也不是很强，胃中消化酶很少，胃酸的含量也比较低，对某些营养物质的消化吸收比较慢。虽然也可以接受动物蛋白质，但是由于AB血型的人，很难拥有O血型的人那样的强劲的食物适应能力，所以表现出代谢比较慢，效率也不高的症状，并且很容易由于动物蛋白质中丰富的胆固醇而引发心血管类疾病等。与A血型的人很相似，AB血型的人对于植物类食物，反而新陈代谢快，效率比较高。　　另外，AB血型人的血液比较浓，这对血液凝固很有利，同时也增大了AB血型的人罹患冠心病、脑血栓等疾病的危险。AB血型的人肾上腺素的含量也较高，而且当压力来临时，含量会大量增加，要注意尽快排除压力的影响，恢复正常的心理状态。　　第67节：适合O血型人的饮食(2)　　AB血型人的性格 在生理上，AB血型的人更多的沿袭了A血型人的特征，但是在性格方面，或许是由于AB型血液中含有双重抗原因子的缘故，所以使得AB型血有时像A型血，有时又像B型血，有时则是两者的结合。　　一般AB血型的人都表现出思想敏锐、观察仔细、善于洞察事物本质的能力，同时他们又是最富于同情心和自我牺牲精神的一族。AB血型的人是富有内向性气质和外向性气质的双向气质，一方面他们表现的活泼开朗，充满活力，精力充沛；热情友好，随和有礼，容易相处，值得信赖；有非常强的直觉判断能力，有很强的独立性和自主能力，主观意识强，自信，灵活性强；感情丰富，复杂多变，时常有自怜的感觉。另一方面，他们还时常令人觉得捉摸不定，有时冷，有时热，喜欢表现，有时甚至会表现得有些神经质，话多且烦躁易怒，很在意别人的看法且患得患失。　　所以，AB型血者通常是不大考虑被别人赞誉、被他人信赖的。他们具有很强的自我调节能力，可以在生活的海洋中独自航行。他们可以巧妙、机敏地在谈天中获取想索取的信息和知识。对待老实人，他们可以真诚相待，对待诙谐的人，又可谈笑风生。这一切并非是做作，他们能应付自如是由血型气质造成的。　　总的来说，大多数AB血型人的性格兼具A型血和B血型人的性格特征。但也正是由于这一点，AB血型的人性格变化比较大，特别是当他们的抵抗力较差或压力较大的时候，他们的心理状态会受到极大的影响。所以，应该尽快消除压力的影响，保持心理的平衡，才能表现出积极的性格特征。　　你知道吗？　　AB血型的人性格都有哪些类型？　　有学者对AB血型人的性格做了专门的研究，发现AB型血果然是A型血和B型血性格的复合气质，所以，在他们身上有时常常突出地表现出单一的A型气质或B型气质。但是，它和A型、B型又完全不同，AB型的复合性，是为了使气质型中既含有A气质又含有B气质，似乎也是为了合理性而组合的，一切体现了合理性原则。大体来说，学者将AB血型人的性格分为七种类型：　　自信型 善于处理各种信息与情报，对正确的预见满怀信心，并可不惜代价去努力实践。　　合理型 能对事物进行客观合理地分析，思维比较新颖，对新生事物的本质反应比较敏锐，并具有透彻分析事物的能力。　　显示自我型 自尊心强，善于把人团结在自己周围。相反，也可能扰乱自身身体的和谐。　　收集情报型 利用人际关系收集情报信息的能力过人，在对情报进行分析、选择、利用方面也是很卓越的。　　同情型 富有同情心和正义感，服务精神强。但往往对不触及个人利益的事会无动于衷。　　天才型 才华横溢，有特殊的能力，所以无论让他干什么都能很好地完成。　　矛盾型 保守性和进步性、攻击性与思考性、理论性及实践性等会同时并存。　　总的来讲，AB血型的人和O血型的人一样，每个人所表现的性格不尽相同，因而同属AB型的人，会显示出许多不同的个性。典型的AB血型的人常把合理性放在第一位，所以从表面上看，他们常常表现的很无情。然而，事实上，他们非常注重感情，只是他们不喜欢过分的表露。他们很讨厌那种做作的表现，同时也非常痛恨那些表里不一的人。而作为他们自己，当然也有自己的悲伤、自己的欢笑、自己的愤怒，只不过它们表现得非常含蓄而已。　　AB血型的人饮食保健全攻略　　AB血型人的饮食变迁　　根据血型发展来说，AB血型是地球上出现最晚的血型，大约出现在不到1000年前，是“携带”A型血的印欧语民族和“携带”B型血的蒙古人结合的后裔。AB血型的人继承了耐病的能力，他们的免疫系统更能抵抗细菌。目前，AB血型的人不仅数量很少，大约占到人口的2%～5%，而且表现出生理结构复杂的特点。　　从另一方面讲，AB型血可以说是最进步的一种血型，适应力最强。虽然它是一种比较复杂的一种血型，不太能与其他血型兼容。但由于它带有复合抗原，双重抗原的特性使得AB血型的人有时像A血型的人特征，有时又像B血型人的特征，或者有时候又是两者的融合。这种多样的特性既有好处，也有坏处，有时会增强人体的某些生理功能，而有时则会产生冲突。　　第68节：适合O血型人的饮食(3)　　AB血型的这种复合特性的表现，主要视情况而定，但饮食可以影响AB血型人的这种复合表现。基本上，大部分对A型或B型人不利的食物，可能都不适合AB型人，但还是有一些例外，如含有泛血球凝素的食物。泛血球凝素是一种能胶凝所有血型的血凝素，但似乎满适合AB型人，可能是因为血凝素的反应被双效的A型与B型抗体抵消了，而西红柿就是一种含有泛血球凝素的食物。　　AB血型的人易缺乏的营养 AB血型包含双重抗原的特殊性，除了在饮食上表现出食物摄取的广泛性和性格上A型、B型结合外，还在营养平衡上表现出与其他三种血型完全不同的特征。无论是“狩猎者”的维生素、矿物双重缺乏，还是“耕耘者”的维生素缺乏，再到“完美者”的矿物质镁缺乏，AB血型就像一个稳定而平衡的天平，各种营养物质在体内都得到了平衡。这可能与AB血型人的广泛的食物摄取范围有关。　　然而，任何看似完美的事物，都有其缺憾。AB血型的人不易缺乏营养物质，但是由于其本身生理特点，维生素C和矿物质硒依然是AB血型的人应注意补充的食物。　　你知道吗？　　AB血型的女性有哪些特点？　　AB血型女性综合了A血型和B血型人的特点，让人觉得可爱又可畏。AB血型女性大多长相端庄，整个脸的轮廓清晰，但脸型比较小巧雅致，眼睛和嘴巴显得大些，大部分人是眉清目秀型。表情冷静，常会给人不太友善的感觉。　　在性格上，AB血型的女性通常办事简单干练，内心深处有着强烈的正义感，对任何事物都特别爱追求其合理性。她们常给人以冷静的感觉，常以实际行动获得人们的好感。她们不太执着于金钱和地位，但追求其自身价值的合理性，不乱花钱，也乐于储蓄。兴趣爱好广泛，一旦喜欢某事，能很快抓住重点，美中不足有点喜新厌旧。　　在社交上，大部分AB型女性在社会中属容易相处的类型，与人为善，极力避免与别人争吵，能一视同仁和很多人保持友好关系，并慢慢通过了解有选择的发展朋友。但受到压力和强迫时，也会表现出很强的批评精神。AB型女性在社交中有优越感，对于环境也容易适应，尊重友情及人际关系，喜欢对比，不喜欢阴湿的东西。人们常会对AB型女性有良好的第一印象。在对待婚姻问题时，她们会追求其合理性，并且对婚姻的态度非常现实。对人生伴侣会尊重，信赖对方，会认为是“一起过日子的人”，而缺乏情人般的浪漫情感，她们会认为婚姻对象与浪漫的情人是两码事。　　AB血型的人缺失营养的补充　　AB血型的人往往比沉静的A血型人来得强健且活泼。他们之所以比A血型人有活力，可能是因为居住在西伯利亚草原B血型老祖先的特质，还残存在AB血型人的基因记忆里。而在应补充的营养物质上，AB血型的人有着与老祖先B血型人的相似性。　　对于AB血型的人来说，补充的营养并不是他们易缺失的，而是根据其生理特点，提供体内所需要的额外的保护。对AB型人来说，补充食品的重要功能在于增强免疫系统、强化心脏、补充防治疾病的抗氧化剂。　　维生素C的补充吃法 由于AB天生胃酸含量比较低，罹患胃癌的几率要比其他血型高很多，所以补充维生素C对AB血型的人还是有好处的。维生素C是一种抗氧化剂，可以预防癌症。然而，平衡的AB血型的人并不能大量的摄取维生素C。经过研究人员长年观察发现，AB血型人不适合摄取1000毫克以上的高剂量的维生素C，因为这样可能会使AB血型人的胃不舒服。　　对他们来说，一天服用二到四颗250毫克的维生素C胶囊，而且最好是从玫瑰果中萃取的，可以适当缓解AB血型人胃酸过少的现象，也不会给他们造成任何消化问题。适合AB型人的富含维生素C食物：浆果类、樱桃、葡萄柚、柠檬、菠萝、硬花甘蓝。　　另外，AB血型的人在补充维生素C的同时应该注意，不要进食一些经由烟熏或加工处理的肉类所产生的亚硝酸盐。因为亚硝酸盐在本来胃酸就低的AB血型的人体内，更容易凝集有害物质，导致癌症，这对AB血型的人而言是个大问题。　　第69节：适合O血型人的饮食(4)　　维生素C是一种“娇弱”的营养物质，极易溶于水。如果蔬菜、水果经过烹煮，能够留下被身体吸收的维生素C特别少，所以要想获得足够的维生素C，就要讲究巧妙的蔬菜、水果吃法：　　蔬菜要快速洗净，尽量不要浸泡，以免维生素C溶水。　　在烹饪方法上也要注意，尽量用大火快炒蔬菜，这样不仅清爽可口，更可多多留住维生素C及其他营养素。　　如果通过水果补充维生素C，则需要挑选维生素C含量丰富的水果，如猕猴桃、葡萄柚等。　　不要用纯果汁代替白开水。因为过量的维生素C会由尿中排泄，反而增加了肾脏的负担。而且高热的纯果汁也让你有发胖之虞。　　可以在日常饮食中，加入薯类食物。其中含维生素C食物最多的是红薯。　　除此之外，AB血型的人还可以通过直接服用维生素C营养素的方法，补充体内维生素C的含量。　　矿物质硒的补充吃法 硒和维生素E一样，有助于身体的抗氧化防御系统，如果两者相辅相成，可防止因氧化引起的衰老、组织硬化、活化免疫系统等功效，对AB血型的人很有帮助。但是由于硒的补充不像维生素的补充，应以食补为主，如果必要可采用硒质补充剂。然而在使用硒质补充剂之前，最好咨询医生使用。　　通过食疗补充硒时，要注意：　　硒不要补充过量，女性每天补充50微克，男性为70微克，妊娠期和哺乳期稍微增加，但注意最多不能超过450微克。　　含硒的食物主要是海产品以及西兰花、芹菜、草菇、牛奶、肝、肾、麦麸、洋葱、西红柿等，AB血型的人可以按照自己的饮食食谱适量增加。　　总之，对于AB血型的人来说，平衡广泛的饮食摄取范围为他们提供了丰富的营养素。虽然他们免疫系统很脆弱，容易罹患疾病，但平衡的营养可以帮助他们对抗疾病。所以只要AB血型的人遵循自己的饮食计划，一般不会缺乏营养物质，也不需要特别补充。　　AB血型的人健康检查快车道　　由于AB血型血液中含有A型血抗原和B型血抗原两种抗原，所以他们被血型研究者称为“双重美丽与哀愁”。AB血型人的生理既有着A型血健康的平和与稳定，同时由于B型血抗原的加入，显现出敏感的特征来。　　消化系统检查 AB血型的人消化系统比较弱，胃酸也比较少，表现出对动物性蛋白消化吸收较慢的现象。虽然AB血型的人既可以接受素食，也可以接受动物蛋白质，但由于AB血型的人没有类似O血型的人，那样的强劲的食物消化能力，所以表现出代谢比较慢，效率也不高的现象。如果AB血型的人进食了过多的动物性蛋白，很容易引发心血管类疾病。　　神经系统检查 有研究显示，由于遗传因素的影响，AB血型的人患精神分裂症的几率要远比其他类型血液高。目前尚未找到确实的医学根据来证明，AB血型的人易患精神分裂症与AB型血人血液中抗原的关系，但是研究显示此类疾病与血液中基因有密切关系。　　新陈代谢检查 AB血型的人在新陈代谢方面与A型血者很相似，对于植物类食物，他们的身体通常能够很快接受，表现出新陈代谢快、效率高的特征。而对于动物类食物，新陈代谢则不是很快，效率也不很高。这在体形上就表现为：爱吃动物蛋白的AB型血者通常会胖一些，而爱吃素食的AB型血者，一般可以保持苗条的身材。因为进食过多的肉食，会减缓AB型血者的新陈代谢，从而有可能导致脂肪堆积、身体发胖。因此，AB血型的人最好只是适当地吃一些肉食品，以保持新陈代谢旺盛。多食用豆制品、海产品及奶制品可以增强新陈代谢的功能。　　心血管检查 AB型血液比较粘稠，很容易凝固，这对受伤或需要动手术时的止血有良好的效用。但是，与A型血者一样，这样的血液对引发心血管类疾病有很大的危险性。另外，AB血型的人也沿袭了A型血者血液中胆固醇含量高的情况，所以AB血型的人患心脏病的危险性也是很大的。　　从这一方面看，饮食对于AB血型的人来说就显得格外重要了。血液粘稠、胆固醇含量高都极易引发心血管疾病，但在AB型血的饮食中，有很多食物具有稀化血液、降低胆固醇的作用。例如柠檬水、大豆以及大豆制品、鱼油、亚麻籽油和核桃等，对稀薄血液、降低胆固醇有非常好的效果。　　第70节：适合O血型人的饮食(5)　　你知道吗　　不同年龄阶段AB血型人的健康　　AB血型儿童健康　　对于AB血型的人来说，他们天生是热爱自由的人，而他们的情绪能够无形地影响到饮食。因此，要想保证AB血型的儿童的健康，需要从以下方面入手：　　◎首先需要给孩子们创造一个自由、宽松、灵活的环境，让他们从小就学会选择自己喜欢的东西。　　◎保证他们要有充足的户外活动时间。因为新鲜的空气、清新的阳光可以帮助他们更健康的成长。　　◎在饮食方面，要孩子保证少食多餐，能够让AB型血较少的胃酸发挥到最大的效用。　　◎增强孩子对环境的适应能力。AB型血的孩子具有很强的社交能力，但比其他血型的孩子更害怕紧张的环境。　　◎要特别注意孩子的情绪变化。因为AB血型的人有压抑自己情感的倾向。　　AB血型少年健康　　少年是一段美好而惊奇的时光，但正因为如此，也极易被吸引而学坏，从而影响健康。对待此时的孩子，需要格外的忍耐，最好做到以下几点：　　◎要尽早告诉孩子不良习惯，以及不良人群的危害，避免孩子接触。如尽早告诉孩子抽烟、喝酒、吸毒等行为的危害性。　　◎鼓励孩子参加一些和缓的运动或活动，有利于孩子身体机能的提高。　　◎需要培养孩子的独立性。　　◎鼓励孩子自由地、无拘束地谈自己的想法。　　AB血型老年人健康　　当AB血型人进入老年后，由于机能的退化，表现出各种衰弱的症状，如胃酸大量降低、嗅觉下降等，可以采取以下方法预防或缓解：　　◎要特别注意坚持AB型血的饮食计划，以保持胃酸的含量，促进食物的消化吸收。　　◎嗅觉的降低会影响食欲和消化系统功能，AB血型的老年人可以在医生指导下补充一些微量元素，延缓嗅觉下降的情况。　　◎要平衡饮食影响，不要过于偏颇动物性食物或者植物性食物。　　◎尽量多做一些适宜的运动，以加快血液循环，延缓机能衰退的情况。　　AB血型的人常见病症的饮食注意　　AB血型的人是幸运的人，因为他们结合了A型血和B血型人的血型特点，相对来说，他们的饮食计划要比A血型的人更加广阔。但是AB血型的人又是敏感的人，因为身体血液中包含着两种相对的抗原，所以在易患病症的危险几率上，表现出复杂性。　　急、慢性呼吸道疾病 有学者研究发现，AB型血者对急性呼吸道感染性疾病比其他血型者更容易罹患。这是因为AB型血液中红细胞上，既有A抗原又有B抗原的基因同时存在，但同时帮助身体控制感染的白细胞上，却既无A抗体又无B抗体存在有密切关系。　　由于AB型血液中抗原、抗体的特殊性，一些容易引起呼吸道疾病的细菌病原体或病毒极易感染AB血型的人。另外，由于近些年来经济的快速发展，空气中的有机物或无机粉尘，包括各种微生物、病毒、蛋白变应原、有害气体等逐渐增多，也是造成AB血型的人罹患急、慢性呼吸道疾病的重要原因。　　AB型血人的易患急、慢性呼吸道疾病的饮食注意 由于呼吸道与外界直接相通，在呼吸过程中，外界环境中的，皆可随吸气进入呼吸道及肺部引起各种病变。而AB型血的抗原、抗体特征更是加重了这种情况，因此，对于AB血型的人来说，呼吸系统的防御功能至关重要。在饮食上，最好注意到以下几点：　　宜多食高热量、高蛋白和维生素含量丰富的食物，如牛奶、海鱼、各种新鲜水果等。　　平日里最好忌烟酒。因为无论是烟，还是酒对呼吸道的刺激都是非常大的，这对AB型血人的健康十分不利，最好还是戒掉。　　尽量少吃辛辣刺激性食物，凡生痰动火之物，均不宜食。如辣椒、生姜、洋葱、韭菜、羊肉、狗肉、猪头肉、公鸡、虾蟹等。　　如果有哮喘的迹象，应避免进食生冷、咸寒、油腻食物。如梨、荸荠、生菜以及海味等。另外，AB血型的人也比其他血型者更容易感染过敏性哮喘，在饮食上应该注意应忌容易引过敏的食物，如鱼、虾、牛肉、牛奶、鸡蛋、公鸡肉、蜂蜜、巧克力、羊肉等，以免诱发疾病。但应经自身反复试验，确实能引起过敏的食物，才应忌口，不然禁食过多，会削弱抗病能力。　　第71节：适合O血型人的饮食(6)　　总之，人体的免疫力下降后，各种病毒、细菌就找到了趁虚而入的机会，所以要避免罹患疾病，最主要的还是提高免疫力、抵抗力，关于这一点，AB血型的人要格外注意。当然，呼吸系统有其解剖结构与生理功能的特殊性，不论是何种血型者，都要以预防为主才能确保健康。　　高血压 高血压是以循环系统中动脉压力增高为主要表现的临床综合征，是最常见的心血管疾病之一。高血压的引发与血型存在着一定的关系。据研究者研究发现，AB血型人群高血压病患病率明显高于其他血型者，并推测这可能与AB血型者血清中无抗A、抗B凝集素，缺少这部分保护作用有关。　　另外，AB血型人的血液粘稠度，也是造成高血压高患病率的一个重要原因。血液粘稠，血液流变自然就慢，从而对血管壁造成的压力也比较大，导致AB血型人群成为高血压疾病的易感人群。AB血型的人容易精神紧张，也成为原发性高血压产生的重要因素。　　AB型血人的易患高血压的饮食注意 高血压通常会引发其他严重疾病，为了预防高血压发生，专家们提出了早防早治综合措施。　　AB血型者最重要的是要控制每日食盐的摄入量。由于AB血型者血液本身已经粘稠，如果食盐摄入过量，会加重这种情况。AB血型者最好每天摄入食盐应少于6克。　　减少膳食脂肪。脂肪是造成血液流变慢的重要原因，如果要预防高血压，应注意饮食中脂肪的摄入量。　　多进食蛋白质、纤维素食物，多吃蔬菜和水果，摄入足量钾、镁、钙。　　要限制饮酒。据研究，乙醇摄入量与血压水平及高血压病人发病率呈线性相关，高血压病人应戒酒或严格限制。　　要控制体重。高血压通常与体重过高有密切的联系，通常体重越重，患高血压的几率越高。　　保持健康的心理状态、减少精神压力和抑，对预防高血压均十分重要。　　心脏性猝死 心脏性猝死是指由于心脏原因引起的无法预料的自然死亡。通常心脏通过压力促进血液循环，但当发生心脏性疾病时，心脏的射血功能突然终止，导致脑血流的突然中断，出现意识丧失的情况。如果经过及时的救治，可获存活，否则将发生生物学死亡。心脏性疾病与遗传因素有一定的关系，血型是人体稳定的遗传性状之一。血型基因中包含着很多染色体，这些染色体上与某些器官发育有相互关联，当然也可能包括心脏形成及出生后的心脏功能等方面。俄罗斯医学家发现心脏病、心力衰竭与血型有某种可能的相互关系，尤其是AB型血者发病率高于其他血型。　　AB型血人的易患心脏病的饮食注意 心脏性猝死是指毫无预料的死亡，来临时比较猝然，毫无声息，治疗起来比较复杂，所以平常的注意就显得格外重要。　　要常喝苹果汁。因为苹果汁中含有的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，会降低心脏病的患病率。　　尽量限制进食的数量和种类，少食用高脂肪和高胆固醇食物。如油类、肥肉类食品，动物内脏，少盐 吃盐过多，会导致钠水潴留，增加血容量，加重心脏负担。　　多补充膳食纤维素，纤维素主要存在于蔬菜中，以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为代表，粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多，如每天摄入26克纤维素，就可降低女性患心脏病的危险，同时心肌梗塞的危险也相对降低。　　多补充维生素，叶蔬菜中富含维生素C；肉类、谷物、花生、酵母中富含维生素PP；油脂、豆类、蔬菜中富含维生素E。多补充微量元素，硒能保护心脏，防止病毒感染，是心脏的守护神。　　可以多吃一些燕麦、糙米、桃、樱桃等。因为这些食物都是对心脏病特别有益的食物。　　养成健康的生活习惯。生活有规律，心情愉快，避免情绪激动和过度劳累。　　还要坚持做适当的运动。维持经常性适当的运动，有利于增强心脏功能，促进身体正常的代谢，尤其对促进脂肪代谢，防止动脉粥样硬化的发生有重要作用。　　第72节：适合O血型人的饮食(7)　　事实上，每个人生病都是由众多原因造成的，血型虽然是影响因素，但并不是某些疾病的决定因素。AB血型的人有易患心脏性疾病的因素，然而血型却并不是其患病的必要因素。只要平时注重饮食、体育锻炼等，以提高自己的免疫力、抵抗力，疾病定然会远离。　　病毒性肝炎 病毒性肝炎是各种病毒引起的肝脏疾病的总称，它与其他病原体引起的肝病，如细菌、寄生虫等引起的肝脏疾病不同，病毒性肝炎是由于病毒引起的。能够引起肝脏疾病的病毒有很多，由于其各自致病力不同，产生的症状与体征各异，所以对人体健康的危害程度也不相同，产生的结局也迥然不同。　　根据大量的研究资料表明，病毒性肝炎或肝炎病毒携带着具有家族聚集的特点，即如果家中有人罹患过病毒性肝炎，如乙肝，其家人罹患乙肝的几率往往要比正常的家庭成员高几倍。这除了家人之间接触密切感染原因外，与其身体的内在的易感性，也有很大关系，其中血型可能是影响因素之一。总之，统计数据显示，AB型血者容易受肝炎病毒侵袭而发病率高于其他血型。　　AB型血人的易患病毒性肝炎的饮食注意 病毒性肝炎不同于其他肝炎，具有传染性的特征。而且无论在预防，还是在保养上，都与饮食有着密不可分的关系。AB血型者，由于血型原因，容易罹患病毒性肝炎，平日饮食应该注意到以下几点：　　要保证每日充足的热量。以往认为高热量疗法是不可取的，因为高热量虽然能够改善临床症状，但最终可能导致脂肪肝，从而恶化病情。但如今提倡充足的热量，即每天供给8400～10500千焦的热量比较适宜。　　补充足够的碳水化合物。碳水化合物是身体热能的主要来源，可以占据身体总热能的3/5之上。但要注意不应采用高糖饮食的方式，来补充碳水化合物。因为高糖饮食，尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。　　应增加蛋白质的供给。为促进肝细胞的修复与再生，以及平衡热量的供应源，应适量增加蛋白质供给。特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋白质、豆制品等的供给。　　不要限制脂肪的摄入。因为肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。　　保证维生素供给。维生素B１、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。　　供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。　　注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担。　　除此之外，还应采用少量多餐的饮食制度，培养按时进食、定时定量进食等习惯，多注意休息，只有这样才能提高免疫力，从而阻挡病毒的入侵。　　精神分裂症 精神分裂症是AB血型人群极易患的一种神经系统疾病，它的遗传因素影响是客观存在的。研究发现，精神分裂有鲜明的家族遗传倾向，本病病人近亲中的患病率要比一般人群高数倍，且血缘关系越近，发病率越高。　　遗传学证明，遗传因素引起精神分裂症主要是由于染色体畸变或基因突变，染色体或某个节段内的基因群发生数目的增减、位置转移或构成基因的脱氧核糖核酸中碱基位置发生置换、有碱基插入或丢失、或有核苷酸对的缺失或增加，都可造成蛋白质、酶合成的缺陷或其功能发生改变，从而损害了脑细胞的结构或其物质代谢过程，阻碍脑的正常发育，出现脑功能的缺陷，从而导致成年后发病。　　血型基因是人类23对染色体中的一部分，专家们推测染色体的变换与血型基因有很大关联。另外，AB血型的人，个性较冷静沉着，神经反应也较敏感，患精神分裂的几率也大大增加。　　第73节：适合O血型人的饮食(8)　　AB型血人的易患精神分裂症的饮食注意 精神分裂症本是心理疾病，与饮食关系不大。此疾病的预防主要从早发现、早诊断、早治疗三个方面为主。如果病情尚处在萌芽或者初发状态，开始治疗则会防止复发；在治疗过程中，要注重加强心理治疗的特点，适当地给病人介绍此病发病前的一些诱因和反常现象，以便其及早采取措施。除此之外，在饮食上也需要注意一些。因为合理的饮食可以让病人安抚自己的情绪，进而达到缓解病情的目的。　　注意高蛋白、高纤维素、高热量食物的摄取。因为良好的精神需要良好的身体状况来维护，所以身体所需各种营养必不可少。　　不必特意安排饮食，只要保证患者每日进食足够的摄入量，注意营养搭配即可。　　在进食时，最好细嚼慢咽，不要大口吞咽，以免被噎食。　　必要时可以给患者吃软饭或半流食。　　精神分裂症虽然是AB血型者易患的一种疾病，但是只要保持良好、放松的心情，对待事情时不要苛求自己和别人，生活自然平淡而幸福，疾病自然不会找上身来。　　AB血型人的解压密码　　AB血型的人在很多方面都沿袭了A血型人的特征，但同时B型抗原也对AB血型的人起到了一定的影响作用，从而造就出AB血型复杂的身体特征与性格特征。在面对压力时，AB血型的人也表现出与众不同的特征。　　AB血型人的承压能力 在生理方面，AB血型的人更多的承袭了A血型人的特点。他们的胃同A血型的人一样，更容易接受植物性食物。虽然由于B型抗原的关系，AB血型的人也可以接受动物性蛋白，但是却并不像B血型人那样自然。因为动物性蛋白或多或少地会影响AB血型人的新陈代谢。　　然而当压力来临时，AB血型的人却表现出不同于或A或B两种血型的丝毫特征，他们面对压力的方式，更多的像O血型的人，首先会通过生理方式对压力做出反应。　　AB血型的人在面对压力时，肾上腺会自动产生更多的肾上腺激素。这些肾上腺素在本来已经肾上腺素很高的AB血型人体内很快渗透到血液中，并通过血液输送到各个人体组织。人体组织在接受了肾上腺素的刺激后，开始处于非常紧张的状态，并引起烦躁、爱发脾气等承受压力时的情绪。　　如果AB血型人的生理长期处于这种紧张的状态，没有及时得到放松，就会迅速影响到身体。免疫系统功能会逐渐失去其阻挡病菌、病毒的能力，而且新陈代谢的速度也会变慢，更为重要的是神经系统也会变得非常敏感并处于高度紧张的状态，从而加重了负面情绪，对身心健康造成严重的危害。　　当遇到这种情况时，AB血型的人更容易的自己排解问题，这符合他们独立承担的个性特征。但由于AB血型的人体中所含的肾上腺皮质素也较少，所以他们也需要较长的时间才能消除压力的影响。　　AB血型人的解压注意 对于AB血型的人来说，运动是他们解除压力的好办法,这一点与O血型的人很像。但是尽管如此，AB血型的人具有着自己独特的生理特征，在运动选择上，却并不适合O血型人的剧烈运动。剧烈的运动只会更快地耗尽他们的能量，使他们更加疲惫和紧张，而且会使他们的免疫系统功能严重失调，使他们更容易受到疾病的侵袭。　　相反，稍微剧烈的或者轻缓的运动更加适合AB血型的人，而两者相结合的运动对AB血型的人排除压力影响更有效，如跑步、太极拳、瑜伽功、步行、游泳和骑自行车等。这些运动量不大的活动，一方面可以促使AB血型的人分泌更多的肾上腺皮质素，从而能够更快地消除压力；另一方面，可以有效地帮助他们摆脱心理的紧张状态，使情绪尽快地平静下来，并且可以使他们少消耗能量而保持足够的能量抵抗压力。　　尽管适合AB血型人的运动项目和食物种类比较多，但是有些问题，AB血型的人还应该多加注意，如：　　如果AB血型的人想尽快消除压力，在做运动的时候还要注意：每项运动所持续的时间应保持在40分钟左右，而每周最好做3～4次，过多或过少都不宜。　　第74节：适合O血型人的饮食(9)　　在饮食上，AB血型的人应少吃或不吃肉食品，即使是红肉，也最好少吃。因为肉类食物有减缓AB血型人新陈代谢作用，这对AB血型人减压并不好。　　应多吃鱼和海产品，并把它们作为蛋白质的一个主要的来源。　　避免咖啡和酒，特别是当AB血型人处在压力的情形下，更要避免它们。因为，咖啡因会刺激肾上腺激素的产生。　　不要节食或不吃早餐，早餐要平衡、有营养，这对AB血型人的身体健康非常有益。　　要少食多餐。因为少食多餐可以缓解因胃酸含量低而引起的消化系统的问题。　　当精神紧张的时候，最好不要吃东西。因为这时胃酸的分泌会受到抑制，当胃中的胃酸太少时，食物就会在胃中停留更长的时间，这不仅不利于食物消化，也不利于压力的释放。　　另外，AB血型的人还要注意避免同食淀粉和蛋白质，避免后对食物的消化和新陈代谢就会更有效。　　做一个健康的AB血型的人　　AB血型的人是一群幸运的人，他们集结了A型血的印欧语民族和B型血的蒙古人的血型特点，在饮食上，可以说几乎是毫无顾忌的摄取各种营养。这对AB血型人健康非常重要，A血型人的饮食禁忌由于与“完美”的B型血结合，变成了AB血型人的健康食物。因此，只要AB血型的人坚持自己的饮食计划，健康就像“小猫的尾巴”一直追随AB血型的人。　　AB血型人的饮食特点 AB型血具有A型血和B型血的双重血型特性，在一定程度上，它结合了A型血和B型血的饮食特征，但AB型血并不是完全承袭A型血或B型血的特征。有些对A型血或B型血有益的食物，AB血型却并不一定会接受。例如肉食类食物，B血型的人不但可以吃，而且还有好处，但对AB血型的人来说，却不能很好地消化吸收，而且也不可以吃得太多。这是因为AB血型人的消化系统与A血型的人非常相似，功能也不是很强，而且胃酸的含量比较低，所以会影响动物蛋白质的消化吸收。　　然而，对A血型的人或B血型的人有害的食物，很多对AB血型的人也有害。这需要AB血型的人格外注意。不过西红柿由于含有泛血球凝素而例外。　　总的来说，A血型人或B血型的人能吃的东西，AB血型的人基本都可以吃，只不过是一些食物要注意分量和次数。而所有对A血型的人或B血型的人有害的食物，AB血型的人也应提起注意。另外，所有加工处理过的食物，如熏肉和咸肉等，则容易使胃酸含量偏低的AB血型的人得胃癌，因此是一定要避免的。AB血型的人要尽可能食用自然、新鲜和纯净的食物，这对AB血型人的健康来说，非常重要。因为这样的食物可以大大地增强你的免疫系统功能和自身的抵抗力，并能有效地预防那些致命疾病的发生。　　AB血型的人巧吃肉食 由于AB血型中保留了B型血老祖宗的基因，所以AB血型的人可以像B血型的人一样享受肉类美食。但是由于AB血型人的消化系统非常敏感，胃酸少不宜消化肉类，很容易将其转化为脂肪，所以AB血型的人要注意以下问题：　　AB血型的人应该多进食红肉，但是牛肉不包括在内。　　AB血型的人也不适合鸡肉。鸡肉的血凝素会刺激B血型人的血液与消化道，对AB血型的人也会产生同样的效果，所以也请远离鸡肉。　　对AB血型的人来说，高效能的食物是小羊肉、兔肉、羊肉、火鸡肉。这些食物中有对AB血型的人进补作用的物质。　　最好不要吃经过烟熏或者加工的肉食。而培根肉、牛肉、鸭肉、猪肉、绞牛肉、鹅肉、小牛肉、水牛肉、火腿、鹌鹑等肉类，也是AB血型人的危险食物，AB血型的人最好不要进食。　　AB血型的人选择谷类食物技巧 由于AB血型人的饮食方针是撷取自A血型人和B血型人，所以AB血型的人可以进食谷类。但是AB血型的人却要注意，必须限制小麦的摄取量。因为麦谷的某些物质会在AB血型者的体内形成高酸物质，这点不利于AB血型者的健康。　　另外，AB血型者体内粘液分泌比较多，有明显的粘液疾病，容易呼吸道感染等疾病，而小麦会导致粘液分泌，所以AB血型的人要限制小麦的摄取。对于小麦是否定量则要需要AB血型的人要自己亲自去试验、衡量。不过研究者发现，每周最多一次的麦芽与麦麸的摄取，对健康并不会产生大的危害。　　第75节：适合O血型人的饮食(10)　　除了小麦以外，在AB血型人的谷类饮食中，还应避开荞麦与玉米。因为荞麦与玉米在AB血型人体内会加重肌肉酸性，不利于AB血型人的健康。除了此三种谷类食物外，其他谷类食物基本上都可以让AB血型的人接受，其中小米、燕麦、米糠甚至对AB血型的人有说不出的进补作用。如果AB血型的人感觉到胃部不适或者疲劳，不妨试试小米或者燕麦、米糠制品。　　AB血型吃蔬菜的方法 蔬菜中豆类食物对AB血型的人来说，是一种既让人爱，又让人怕的食物。因为扁豆类中含有抗癌的抗氧化剂，是重要的防癌食物，对AB血型的健康非常有益。但是AB血型人脆弱的消化系统，又很难消化豆类食物。菜豆与青豆虽然没有消化问题，但它们会减缓AB血型人的胰岛素生成，也不利于AB血型人的健康。而其他豆类对AB血型的人没有任何大的影响，所以要想维持营养的全面和平衡常吃豆类蔬菜是大有好处的。同时结合其他品种蔬菜，AB血型的人进食时，最好注意以下几点：　　最好进食新鲜的蔬菜。因为新鲜蔬菜中流失的营养成分还比较少。　　要经常把豆腐当作日常饮食的一个重要部分，配合少量的肉类与乳制品，因为豆腐也是公认具有防癌功效的。　　要避免进食新鲜玉米或者其他玉米制成的菜肴。因为AB血型的人继承了B血型人的因子，玉米以及玉米制品对其健康有很大的影响。　　蔬菜豆类中，AB血型的人最好选择斑豆、红豆、大红豆。　　其他蔬菜品种，则可以按照A血型的人或者B血型的人饮食计划实施即可。　　AB血型吃水果的方法 AB血型的人在很多方面，都继承了A血型人的特质。在水果饮食上，也是如此。　　AB血型的人适合多吃碱性的水果，如葡萄、梅李与浆果类，这些水果有助于平衡谷类在AB血型人的肌肉组织中形成的酸性。　　AB型人不太适合吃热带水果，例如芒果不过菠萝对于AB型人的消化却有极大的帮助。　　最好避免柑橘。因为柑橘会刺激AB血型人的胃，并妨碍其对重要矿物质的吸收。　　香蕉中所含的血凝素会阻碍AB型人的消化，所以，专家建议改吃其他富含钾的水果，如杏子、无花果和某些瓜类。　　适合AB血型人的药补 由于AB血型人沉淀了太多A血型或者B血型老祖宗的记忆，所以无论在体质，还是性格特征上，AB血型的人都透露了太多有关A血型或B血型密码。在药食进补上，AB血型者也呈现出与A血型的人或者B血型者更多的相似性。　　乳蓟草与槲黄素 乳蓟草与槲黄素是一对很有效的抗氧化剂，对肝脏和胆管有明显的保健作用。AB血型的人有可能患肝脏和胆囊方面的疾病，所以在平日最好多吃一些含有槲黄素的食物，如洋葱，或者乳蓟草。　　菠萝酵素 这种酵素可以有效分解食物中的蛋白质，有助AB血型人的消化吸收。　　紫矢车菊 由于AB血型人天生免疫系统弱，易受感染，因此可以服用能够增强免疫力的草药，如紫矢车菊，这种药草有助于预防感冒，并且提升免疫系统的抗癌效果。　　甘菊和缬草根 AB血型人可以使用温和的舒缓剂，来消除压力。这些药草都可以当茶喝，而且最好时常喝。　　你知道吗？　　AB血型人的睡眠特点　　在睡眠上，AB血型的人更多的沿袭了A血型人的睡眠特点——比较敏感，多表现出睡眠不足的症状。他们通常学习、工作到很晚才休息，而如果睡中醒来就很难入睡，所以，他们经常显出倦态，并会在公车上、课堂上打瞌睡。AB型的人若要克服这项困扰，就一定要订计划表，好好安排休息时间，不要让自己太过劳累了。　　教你一小招　　AB血型人的瘦身策略　　AB血型的人瘦身策略，兼具着A血型和B血型的综合特质，意味着特殊的问题。AB血型的人像A血型的人一样，胃酸分泌较少，但是他们却不得不像B血型一样必须消耗肉类食物以增加活力。由于AB血型人的这种特性，如果没有合理的选择肉类食物，或者有计划的控制，那么他们进食的肉类将大部分以脂肪的形式囤积起来。这对AB血型人的瘦身计划是十分不利的。　　第76节：适合O血型人的饮食(11)　　另外，某些食物进入后所呈现的酸性也成为AB血型人瘦身的大障碍。因此，如果AB血型的想要保持健康、苗条的身材，最好注意以下内容：首先应该限制肉类的摄取，只吃少量肉类，而且要注意摄入肉类种类以及次数。最好不要吃牛肉。　　由于腰豆、青豆、玉米、荞麦或芝麻会影响AB血型人的胰岛素分泌，所以最好少吃。因为胰岛素的制造如果受到限制，会导致血糖过少，进餐后血糖降低，因此无法有效代谢食物，引起脂肪堆积。　　对AB血型的人来说，瘦身的关键就在于选择合适的食物。如果要健康、苗条的身材，种子类、荞麦、小麦、玉米类食物最好不要选。因为它们都有导致AB血型血糖过少的作用。　　多进食乳制品、绿色蔬菜、海草灰、菠萝等食品，它们可促进AB血型人的胰岛素的产生，促进新陈代谢，有助于减肥。　　要坚持少食多餐。因为AB血型人的胃酸分泌较少，不能适应一次大量的食物消化，否则食物积存，不利于健康。而少食多餐可以有效的利用分泌的限量胃酸，既保证了身体机能的需要，又不会积存食物，对身体造成伤害。　　除此之外，健康的身体还离不开合理的运动。对于AB血型的人来说，强度稍大的运动和舒缓的运动相结合，能够更好地帮助AB血型的人消耗体内脂肪。如跑步、慢走、瑜伽、太极拳等。　　AB血型的人一周食谱安排指南星期一早餐 脱脂牛奶1杯+全麦面包2片+番茄1个午饭 米饭+荠菜鲈鱼羹+鸡蛋黄瓜汤晚餐 拌面+卷心菜炒木耳荠菜鲈鱼羹做法：准备鲈鱼肉200克、荠菜150克、冬笋100克、香菇50克、生粉、水淀粉适量；将鲈鱼肉切成薄片，放入碗内加黄酒、盐、生粉拌匀待用；荠菜洗净后切碎，用少量油稍微煸炒，盛入碗中待用；冬笋用沸水汆后切成小丁；香菇也切成丁；汤锅内水烧开，放入香菇烧滚，倒入拌好的鱼片，轻轻搅开，再加煸好的荠菜末、冬笋丁；汤沸后用水淀粉沟薄芡粉，加调味料即可。　　鸡蛋黄瓜汤做法：准备鸡蛋1颗、黄瓜两根、油、盐、鸡精少许、葱花适量；将鸡蛋打散，黄瓜洗净、切丝；锅中放油，烧热、放葱花爆香，加水适量，将黄瓜丝放入锅中；待水开时，将打好的蛋均匀撒进锅中，搅拌；再放盐、鸡精搅拌均匀即可。　　卷心菜炒木耳做法：准备卷心菜250克、木耳、黄花菜各25克、百叶丝50克；先将木耳用冷水浸泡发好，卷心菜洗净切丝；锅中加入油，置火上烧热，倒入卷心菜丝、百叶丝、黄花菜，用旺火急炒，待成熟时，加入食盐，拌匀起锅时调入味精即可。　　说明：简单的食材、简洁的方法，营养丰富。　　星期二早餐 小米绿豆稀饭250克+炸馒头片100克+凉拌西芹段午饭 二米饭+肉沫豆腐+鸡蛋炒西红柿+海米白菜汤晚餐 鳕鱼炖粥+凉拌荠菜松+菠萝汁凉拌西芹段的做法：准备西芹500克、植物油、香油、盐少许。将西芹的叶子摘去，洗净；锅内放上水，烧开放入植物油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可；将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀即可。青脆爽口，是一个好开胃菜。　　肉沫豆腐的做法：准备日本豆腐3管、猪肉馅100克、红、黄、绿菜椒各三分之一个、洋葱适量、番茄沙司1汤匙、淀粉4汤匙、鸡蛋2个、面包糠150克、盐、料油适量；将日本豆腐切成2厘米厚的圆段，将鸡蛋磕入碗中打成蛋液；依次在日本豆腐上裹上淀粉，鸡蛋液和面包糠；红菜椒，黄菜椒，绿菜椒都去籽洗净，同洋葱一起切成小丁；锅内放适量的油，中火烧热，待烧至六成热时将日本豆腐放放，用中火慢慢炸成金黄色，再捞出沥干油放到盘中待用；锅内留底油，烧热后放入肉馅，慢慢炒干水分，我还加了十三香和一点老抽，然后放入红，黄，绿菜椒，洋葱丁翻炒，随后调入番茄沙司，盐和料酒，小火拌炒均匀；最后将炒好的肉末淋在日本豆腐上即可。　　第77节：适合O血型人的饮食(12)　　鸡蛋炒西红柿的做法：准备大西红柿2个、鸡蛋4个、葱一支切段、少许盐、糖、色拉油；.将西红柿洗净切块，蛋入碗中打散；锅子放入少许油，将蛋液炒成散蛋盛起；锅子放入少许油将葱段爆香，西红柿略炒后加入蛋与调味料拌炒均匀即可。　　海米白菜汤做法：准备白菜心250克、海米50克、火腿10克、水发香菇4个、鸡油2.5克、精盐4克、味精2克、高汤500克；将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水稍烫，捞出控净水；海米用温水泡好，火腿切成1.5厘米长的条片；把香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半；锅内加入高汤、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐，烧开，撇去浮沫，待白菜软料时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。　　凉拌荠菜松做法：准备荠菜500克、熟芝麻、熟胡萝卜各50克、豆腐干、冬笋各25克；将荠菜去杂洗净，放入沸水中焯至颜色碧绿，捞出放入凉水中过清，沥干水，切成细沫，放入盘中；将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻屑，加入精盐、白糖、味精，淋上麻油，拌匀即成。　　说明：这款菜谱中含有丰富的蛋白和纤维素，是AB血型人饮食很好的营养平衡食谱。　　星期三早餐 大米粥+煎蛋1个+无脂酸奶1杯午饭 1个馒头+红烧牛肉+芹菜炒香干+虾皮番茄汤晚餐 小米粥+青菜杂果锦+雪菜豆腐汤红烧牛肉做法：准备牛肉75克、豆瓣酱10克、白萝卜30克、花椒1.5克、盐2克、植物油10克、白糖、八角各适量；牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块；白萝卜切方块，花椒、八角用纱布包好；锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色；加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂；将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。　　芹菜炒香干做法：准备香干300克、芹菜200克、干椒20克、姜5克、蒜8克、味精5克、盐5克、植物油适量；香干洗净，切成条；芹菜择去老叶洗净后切成段；干椒剪成小段；姜去皮，切末；蒜去皮，剁成蓉；锅上火，加油烧热，下入姜末、蒜蓉、干椒段，炒出香味后，下入香干炒至干身；再下入芹菜段，与香干一起炒匀后，加入所有调味料，炒至入味即可。　　虾皮番茄汤做法：准备番茄200克、虾皮50克、葱花、盐、鸡精适量；番茄用沸水烫过剥皮，切成片；虾皮洗干净；清水烧开，放虾皮煮沸，加番茄、盐、鸡精迅速搅匀起锅，撒上葱花即可。　　青菜杂果锦做法：准备青菜500克、白果、笋片、冬菇各25克、肉丝50克、姜汁适量；青菜洗净、切段，白果、冬菇丝、肉丝分别以油炒熟；笋片水焯过；锅置旺火上，加麻油，烧热后，倾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉丝、笋片、冬菇丝等，再加入酱油、姜汁翻炒至匀，起锅装盘，可滋肺养胃，去脂减肥。　　雪菜豆腐汤做法：准备豆腐200克、雪里蕻100克、精盐、葱花、味精适量、色拉油50克；豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁，备用；锅中加入色拉油上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食之。　　说明：这款菜谱荤素搭配得当，很适合AB血型人的饮食计划。　　星期四早餐 银耳莲子粥1碗+三明治1份+1串葡萄午饭 蘑菇烟肉露笋芝士焗饭+鸡蛋红枣茶晚餐 山药粥+苹果1颗银耳莲子粥做法：准备银耳20克、莲子100克、冰糖200克、香米100克；把香米煮成粥，可放冰糖用水煮化，也可不放；银耳用温水泡发；莲子煮熟去心；把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。　　三明治做法：准备吐司一条、鸡蛋六个、番茄片六片、生菜叶六片、金华火腿六片、胡椒盐、番茄酱适量；将生菜叶用盐水洗净备用；取六片吐司，用杯子压成中空圆片备用；用高火预热烤盘3分钟，放入一片吐司，再放上一片中空吐司，打蛋于中空处，盖上一片火腿后，再以吐司覆盖，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，将吐司再翻面，掀开最上面的吐司，加入番茄片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱，对切装盘即可。　　第78节：适合O血型人的饮食(13)　　蘑菇烟肉露笋芝士焗饭做法：准备蘑菇3朵、烟肉1块、露笋2条、洋葱1/4个、卡夫芝士2片、白饭1碗、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙；除了芝士及白饭，将上述所有材料切粒，以洋葱起镬后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料；将白饭放入便当中，面头放上炒熟的材料；食前铺上芝士，放入微波炉内以中火热3分钟至芝士溶入饭内即可。　　鸡蛋红枣茶做法：准备鸡蛋2个、红枣20枚、红糖20克；将红枣用温水浸泡片刻，洗净去核后入锅，加水800毫升，小火煮沸；1小时后，打入鸡蛋，勿搅拌，煮至鸡蛋成形时，加红糖，再煮片刻即成。　　山药粥做法：准备生山药60克、粳米100克；将山药和粳米淘洗干净，山药切片捣成糊，一起放入锅中，加清水先以大火煮沸，继以小火煎熬30分钟，以熟烂为度。　　说明：富含维生素与纤维素。　　星期五早餐 肉丝面条250克+熟鸡蛋1个+小咸菜午饭 水饺+松仁香菇+凉拌西兰花晚餐 米饭+竹荪烧鱼块+金边白菜松仁香菇做法：准备香菇500克、松子50克、葱、姜末、淀粉、糖、盐、味精、料酒、植物油适量；香菇洗净掰块；烧热油锅，炸香松子，加适量水、料酒、糖、盐、味精，投入香菇，小火炖5分钟，以湿淀粉勾芡即成。　　凉拌西兰花做法：准备西兰花300克、胡萝卜100克、 蘑菇150克、小葱10克、白皮大蒜10克、盐5克、醋5克、香油10克；将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；切适量的葱丝和蒜末；将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。　　竹荪烧鱼块做法：准备竹荪100克、草鱼500克、姜、葱适量；将草鱼洗净，去鳞片、肠杂，切块；竹荪洗净、切片；先烧鱼块至八成熟，入竹荪、葱段、生姜、料酒等，加精盐稍焖即可。　　金边白菜的做法：准备大白菜500克、干红辣椒丝7.5克、湿淀粉适量；大白菜洗净、切成3厘米长、1.5厘米宽的长条；辣椒切开、去子切成3厘米长的段；菜油烧至7成热，将辣椒炸焦，放入姜末、白菜，旺火急速煸炒，加醋、酱油、精盐、白糖，炒至刀茬处出现金黄色，用湿淀粉勾芡，浇上麻油，翻炒后即可。　　说明：矿物质补充是今天的主题。　　星期六早餐 豆浆+小笼包+拌海带白菜丝午饭 米饭1碗+洋葱鳝片+翠玉黄瓜+猕猴桃汁1杯晚餐 小馅饼2个+韭菜拌蛋丝拌海带白菜丝做法：准备湿海带200克、蒜头3个、白菜、芹菜、胡萝卜少许、盐、糖、香油、水适量；将海带、白菜、芹菜、胡萝卜洗净、切成丝，蒜头切末，并将海带用热水烫20分钟，捞出、沥干；锅子放入少许油爆香蒜末后，加入海带条与芹菜丝、胡萝卜丝、调味料略焖2分钟，出锅拌白菜丝即可。　　洋葱鳝片做法：准备鳝鱼500克、洋葱1头、生姜、蒜、青、红椒、盐、油、鸡精、料酒适量；将鳝鱼剃骨去头去尾，用盐搓洗其身上的黏液，冲洗干净，切成大约2厘米宽的段；洋葱剥皮、切片，将生姜切丝，蒜瓣切片；青、红椒切片；油锅烧热，放入姜丝蒜片儿炝锅，倒入膳片翻炒，加盐，加点儿料酒可以去腥，大火翻炒后起锅；另起油锅，放入青椒红椒洋葱片儿煸炒至软，加盐；倒入熟鳝鱼片儿，翻炒，加入半匙生抽，一匙陈醋；翻炒，起锅即可。　　翠玉黄瓜做法：准备小黄瓜800克、虾米50克、大蒜5粒、红辣椒2只、盐1小匙、酱油1大匙、糖、白醋各3大匙、香油2小匙；大蒜去皮，捣碎；红辣椒去蒂，去子，果肉切丝；虾米洗净，沥干水分；小黄瓜洗净，去头尾，切成3厘米长的段，去除中间的瓜子，放入碗中备用；锅中倒入1大匙油烧热，放入大蒜、红辣椒及虾米，爆香，熄火放入小黄瓜，再放入盐、酱油、糖、白醋拌匀；立刻熄火，淋上香油，盛起，放置2小时，待入味即可上桌。　　第79节：适合O血型人的饮食(14)　　说明：清爽的菜谱，让休息一天的心情也清爽起来。　　星期日　　早餐 牛奶+煎鸡蛋+炒豆腐丝　　午饭 米饭+豆豉蒸鳕鱼+糖醋白菜+柠檬汁　　晚餐 黄白麦片粥+香菜豆腐皮+黄瓜玫瑰饮　　炒豆腐丝做法：　　准备豆腐丝250克、柿子椒1个、卷心菜3大片叶子、红辣椒1个、葱花、姜丝各少许，盐3克、料酒10克、味精少许、水淀粉适量；豆腐丝冲洗一下；柿子椒去蒂及子，洗净切丝；卷心菜叶子洗净，切丝；红辣椒去蒂及子，洗净切丝；炒锅烧热，倒入油烧至八成热，爆香葱花、姜丝、红辣椒丝，倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻炒几下，再放入豆腐丝翻炒，加入盐、料酒、味精调味；出锅前用水淀粉勾芡即可。　　豆豉蒸鳕鱼做法：　　准备鳕鱼250克、西兰花1朵、豆豉三大匙、老姜一小块、独蒜一小个、香葱三、四棵、白糖一咖啡匙、料酒两匙、盐适量；然后将鳕鱼改刀成约1.5厘米厚的两片，放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎；将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用；下葱碎、白糖翻炒匀起锅盛出；将炒酥的豆豉铺在鳕鱼上；连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟；连盘取出，摆上西兰花即可上桌。　　糖醋白菜做法：　　准备大白菜250克、植物油7克、白糖5克、醋20克、酱油5克、干红辣椒2个、精盐、味精、水豆粉各少许；将醋、酱油、白糖、味精、精盐、水豆粉调成汁，待用；把红辣椒切成1厘米长的段；大白菜洗净后去除硬茎，撕成6厘米见方的大片，沥去水分，待用；炒锅上火，将植物油烧至九成热时，加入干红辣椒，炒至出香辣味，加入白菜翻炒片刻，再加入汁和匀，即可装盘上桌。　　黄白麦片粥做法：　　准备大麦片50克、鸡蛋1枚、红糖适量；大麦片用开水冲成糊状，加适量红糖搅匀；鸡蛋煮熟，去壳，蛋白、蛋黄剥离，蛋黄保持完整，蛋白剖成两半，将蛋白蛋黄置麦片粥上即可。　　黄瓜玫瑰饮做法：　　准备西红柿350克、黄瓜350克、玫瑰花50克、柠檬汁、蜂蜜各适量；将西红柿去皮，去子；黄瓜去蒂，去子，玫瑰花洗净；将西红柿、黄瓜、玫瑰花捣烂后，加入凉开水适量，调匀、过滤，取汁，与柠檬汁、蜂蜜混合一起，拌匀即成。　　说明：蛋白质与维生素很好的搭配，符合AB血型人的饮食计划。　　测试：AB血型营养自测　　AB血型的人承袭了A血型的人和B血型人的双重特性，身体既体现出敏感的特征，也有B血型的人平衡特征，所以AB血型的人饮食营养呈现出复杂的形态，下面是一个小测试，帮助你测试你的营养状况：　　你受伤后，伤口很难愈合吗？　　常常感到自己很虚弱？　　每天漱口时，牙齿经常出血吗？　　你的舌苔很厚吗？　　隔一段时间就会有消化不良、面色苍白、体虚无力的症状？　　你不喜欢吃水果、蔬菜吗？　　经常有脱发、脱甲的情况吗？　　吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物？　　常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品吗？　　你经常吃方便面吗？　　经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好？　　喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎？　　喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好？　　喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼？　　喜欢在看电视、读书或行走时吃东西？　　经常出现食欲不振、便秘的情况？　　你每天至少要食用2份含钙丰富的食品?　　你每天至少摄人6份面包、谷物、大米、面条和其他谷物食品吗?　　你每天都要食用谷类食品吗?　　你每天都要吃至少5份水果和蔬菜吗?　　如果你在20个题中1～7个题都是肯定回答，表明你已经严重缺乏维生素C；如果你在8～15题都是肯定回答，说明你的饮食营养已经不平衡了；如果在16～20题中做了肯定回答，说明你的饮食不合理，需要格外补充纤维素和维生素。　　科学指导　　适合AB血型人的饮食　　AB血型是四种血型中较少的一种，它结合了印欧与蒙古人的特征，对于饮食以及环境的变化有特别的感受力。在饮食上，它拥有着部分A型血者和部分B型血者的特征，既能够适应动物蛋白，也适应植物蛋白，最宜于AB型血者的肉类蛋白质是羊肉、蛋类以及鱼贝类，特别是蜗牛肉。　　不过，由于消化器官比较弱，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品是他们的健康食品。　　适合AB型血的饮食一览表　　有益的食物（良药）可以吃的食物（食物）应避免的食物（毒药）　　主食燕麦、大米、小米、豆饼、黑麦、年糕、糙米大麦、小麦荞麦、玉米