就这样我在城里过着流浪的生活，每天都要去认识的朋友那里，问他们是否有什么进展。饿了时候就吃一些能填饱肚子的食物，晚上，录象厅就是我睡觉的地方，因为在那里便宜五块钱一晚。开始还觉得可以的，毕竟在苦时候过来的。可是随之时间的推迟，兜了钱也越来越空，三顿变两顿，两顿并一顿了，最后只能饿肚了。那时候我总感觉运气不好，每接受一份活，都是干两天最后老板找我谈话，说出各种借口把我辞掉。我不否认我的手艺有问题，但主要还是认为运气不好，所以我最讨厌老板找我谈话这句话，一听这话我的心都要到嗓子眼里了。在城里漂泊的那一段时间了，我变得特别憔悴，睡觉睡不好，吃饭没有规律，饿一顿饱一顿，天天在大街上东逛一下，西逛一下，过着心没底的日子，那滋味真的很难受。天天想，天天盼，何时能找着一个固定职业呢？可是无论如何也走不出这个怪圈。有一次，哥哥给我介绍一份二龙山的活，我到了那里非常珍惜这个机会，做的特别认真，没个环节做的也很仔细，也特别的卖力，老板也表示很满意。自认为这次是没什么问题了，可是过了几天，当服务员说老板找我谈话时，我的心砰砰跳个不停，心想，又完了。当我上楼没等老板开口说话，我至面子于不顾就乞求说：“老板，你看我有什么地方不对的你就直说，别赶我走，我很需要这份工作啊，拜托了！”老板拍了拍我肩膀笑了笑说：“小张啊！你在这里干得很好，可是我也没办法啊，我已经兑出去了，过两天就来装修房子了。”我一听，心一下凉了半截，对自己说，完了，又要漂泊了。我迈着沉重的脚步带着伤感，离开这个不愿意离开的地方，对眼前日子一片渺茫，心情无比压抑又回到了以前讨厌的那种漂泊不定生活，就象一个失去方向的蚂蚁一样，东撞一下，西撞一下。那时候真的特别的难，还不象以前在工地干活的日子呢，就是在累在辛苦，那也就是到点吃饭，到点干活啊，不至于现在吃了这顿想下顿，过了今天没明天的日子。其实那时真的想回家，可是我知道回家就等于在外界失去联系，更别想找什么活了。就觉得那时侯的我，过得是那么辛苦，活得是那么的累，人世间好像对我不太不公平，太残忍了吧！我一直这么努力，这么的付出，怎么还是没有好的结果呢。那时侯那种心里矛盾而复杂，伤心又自卑，总做梦在梦中有落脚的地方，可是一觉醒来，心里特别的失望和伤心。现在想起来那两个月的日子心里面就堵得慌。不管怎么说那时候在难在苦，我是咬着牙挺过来的。如果当时我要是放弃的话，也不可能有我现在的成绩，也不可能曾经有一段至今难忘的痛苦经历。所以我要拿那时侯的苦当以借鉴，来激励我前进的方向。我觉得一个人特别是一个象我这样靠自己出来农村的孩子，在成长的过程中是很需要磨练的。人只有在最难和最让人感到在绝境的时候，才能领悟到在绝境中那种求生若渴想生存的滋味。第二十一章 初见老天爷有时候也是很仁慈的，它也会把一些鸿运和难得的机遇降临到每个人身上，或许是你的努力和付出感动了它，或许你是幸运的。我就是其中的一个吧，说起来，那也是一个偶然的机会在一家酒店切墩，由于我的勤快和手艺的认可，很快得到了经理的赏识和信任。意想不到的是，在那里不仅在厨师这个行业里又迈出一步新的台阶，而且又让我经历了人生最快乐最美好的一段回忆，纯真、浪漫让人一生难忘的恋爱往事。应该说那时一心想把精力放在工作的我，是没有想过太多男女之间的事的，因为我不敢想，也没有资格去想，出了外表算出众外，在没有一点能让我自尊心满意的地方。家境贫寒，一事无成的我，也只能羡慕和妒忌看着同龄人一个一个在投入恋爱美好幸福中。我们从相识，到现在始终过着幸福的生活，应该说，是老天早就安排好的，是命中早就注定的。按她现在的话说：“我们能在一起真的是缘分，我当时认准你，这说明我选择是对的，我没有看错人。”说完总是露出满意的微笑。当时比我大两岁的她，对我是无微不至的照顾，和那颗真诚执着的心让我感到人世间还存在真爱和温暖。那时侯，由于在她和那家酒店有亲属关系，在那里任职前台经理。记得第一次见面的情景，是她来这里任职的第一天的早上，来的很早。当我路过吧台去厨房的时候，很突然从里面钻出一个梳着毛寸式头行，一身朴素象一个男孩子外形的女孩向我大喊：“你找谁？你找谁？”我当时一愣，看见她置疑地眼神盯着我，我没有说话，继续向前走去，她三步并两步上前拽住我的上衣，问我：“你到底想干什么？”我当时又好笑又觉得她傻得很让人可怜，我说：“我是这里的厨师，”看见她傻乎乎，愣呵呵似笑非笑，手挠着后脑勺站着的样子，觉得是有些可爱。我们并没有在一起工作接触而进一步发展，相反她给我留下一个相貌平平、爱出风头、不稳重而人品随意的极坏印象。后来，经过我们一段刻苦铭心相爱的过程中，让我真正了解她并不是那样的，而是一个很优秀的女孩子。应该说我们开始的误解到信任，同事关系到生死与共的恋人中，是有很多曲折和动人的往事，值得回味。第二十二 因穷具体说我真正开始喜欢她那个时候，也是我在感情上受到了挫折，心灵和自尊心，受到巨大的伤害的时候，是她出自同情心对我的安慰和关心，在使我们走到了一起。那时侯由于下班以后无聊的很，就和我们一起工作的张师傅去他那女朋友酒店闲逛。很快认识了一个很秀气的女孩，可能是出自于是同乡，而且是同界的学生，说话也比较随意，不久就成了很要好的朋友。可能从来没有谈过恋爱的我，很珍惜这个机会，对她也格外的照顾。每天下班都会到她那里看看，有闲于时间就逛街谈谈各自的心事，谈过去，谈将来。在谈话的过程中我发现她并不是我向往、理想中女孩，而她希望的是将来富裕，能在大都市里的幸福生活。而我想找的是感情至深，一个能和我同甘苦，共患难，陪我在风风雨雨中携手走完这一生的理想女孩。就向我预料到的那样，有一天我要下班的时候，她给我打电话，说要和我一起吃饭，在吃饭的过程中，我发现一向爱说话的她，显得那么无奈和不情愿，后来，我和她说：“你有什么话就直说吧，都是老同学了，有什么吞吞吐吐的。”她听我说完，她哭了，哭得很伤心，我也知道，由于我们性格和向往生活方式的差距，分手是早晚的。在我送到她的寝室门口时，对我说：“你是个好人，是个很难得的，但我向往的是生活在大城市了，不愿意过艰苦的日子，请不要怪我，和你在一起日子特别开心，你一定会找一个比我好很多的女孩，多保重。”说完，头也不回跑进了酒店。这种结果是我早就预料中的事，尽管这样我还是很伤心，很难过。我难过的不是说单单失去她，而是我觉得是自尊心受了很大的伤害，一直认为孤独寂寞的我，因为有她，在也不会我一个在承受了，可是我想错了。到最后是因为我穷，而离我远去。第二十三章 相处在那一段时间里可能是感情方面的挫折，心灵上的伤害，显得心情特别压抑，又不喜欢说话，总喜欢下班后找朋友喝点酒，才能减轻心里上的忧愁。记得那时侯特别喜欢唱的一首歌叫让我欢喜让忧，一有时间我就想唱，认为歌词写的特别的好，爱到尽头，覆水难收，爱悠悠，恨悠悠，为何要到,无法保留,才能想起你的温柔每当我唱歌时，心情也是说不出来的沉重。我的事情也很快传到了店里每一个人，出自好心的同事也时常安慰我，当然也少不了她，可能出自于她对我的同情心，没事就找我谈话，经常安慰我，有时候还主动和我说起她的一些心事，还对我一些生活上的帮助和鼓励。在那一段时间里，我真的非常感激她，是她在心灵上给我很大的鼓励和信心，因此对她也产生一定的好感。从那以后也对她另眼相看。洗衣服可能是男人最头疼的事了，由于我们的关系进一步改善，往往都是她主动帮我洗洗涮涮，使我感到身边有一个这样的朋友真是很难得，就是我在工作中都感觉很轻松而又得意。在我们有闲于时间就会在一起谈开心的话题，谈各自过去的往事，谈家庭状况，谈各自的心事，畅想美好的未来，使我们进一步加深彼此的了解。在那一段时间里让我真正了解到，她不仅是一个外表出众，而且心里更纯洁更美丽的好姑娘。既是我们已经是无话不谈的好朋友,但在感情方面上是特别敏感的,我们不会在对方面前示意或表白什么，只有彼此的关爱让对方感觉到存在。她是一个既细心又会关心的人，记得那时候由于我体质不好，很容易感冒，时常就有达喷嚏或咳嗽感冒预兆，可是她往往药和水就会在第一时间端在我的眼前，我记得只有母亲才这样关心过我，那时候心里真的感动，觉得很幸福。有一次，在工作中我太大意了，不慎用刀把自己的手砍伤，由于伤口大，血流不止，她知道后，跑到厨房，给我的伤口进行包扎，看见她害怕又心疼的样子，我真的感到又得意又开心，毕竟看的出来她心里还是有我的。第二天，我请假回家养伤，可是离开天天在一起相处的她，到了晚上心里特别想念她，那时侯屯子里还没有电话，幸好我有个朋友有个手机，可是怎么也找不到信号，为了能找到信号听见她声音，我爬到了别人家的猪圈顶上，由于猪圈年头久老化，不小心掉进了猪圈里面，还砸到了猪身上，我慌忙的爬了出来，幸好没被人看见，当我想起那狼狈不堪逃跑的样子，真是可笑，到最后电话还没打成。现在看见我手上的伤疤时，就会想起那时侯打电话的情景，真的很值得回味。第二十四章 感动我们在表白心思和确定恋爱关系是一个很让人难忘的夜晚．那时侯我是住在一个离酒店很远的一家住所，（是一家专门租给学生的房子，由于租金便宜，我就拖人找到房东，好言相劝，才允许我加入学生这一行列）当我刚要休息的时候，我发现一个人，是她？怎么会是她呢？她怎么跑到这里呢？后来知道她是一直跟着我来的。我问她：你怎么会跟着我呢？她说：我想知道你到底住在什么地方．你怎么和一些学生住在一起呢？我想了想说：恩！习惯了，我很喜欢这些学生，和他们住在一起感觉很有意思。她也没说什么，后来我执意想和她吃点烧烤，她也没反对。我们找到一家不是很大烧烤店坐了下来，平时总爱说话的她，却是一言不发，我看得出她是有很多心事的。从来不喝酒的她也端起酒杯，和我一起喝了起来，不胜酒力的她很快就有了些醉意。其实我心里明白的很，既是她不说，我也知道她心里是有我的。在我送她回家的路上，我和她说：“你不了解我的，我只是表面的，我是农村山沟子里的，我家特别的穷，我现在连自己挣的钱都不够花啊！我不值得你这样对我的啊！”我没想到的是，我说完他的反应特别强烈。他眼睁睁盯着我，眼泪唰的就下来了，大声的对我说：“我知道，我什么都知道！我比你都知道你，你明白吗你？我告诉你，我什么也不在乎，我要的是你这个人，而不是你的家，我这辈子是跟定你了。”说完，哭声更大了．当时，我激动得一下把她搂在怀里，很久很久也没有松开第二十五章 幸运在爱情一帆风顺的我，不仅在感情上和心灵上的得到满足，在工作中也有了进一步突破。由于我在工作上一做惯风就是上进心强，敢于下手，所以在进步明显的提高。应该说在那个酒店里，所有的菜我不仅全部会做，在质量方面上也能完全过关。有一段时间里，大厨因家里有事经常请假，所有的重担也就挑到我一个人身上，在那个过程里，才是真真正正把我锻炼出来。完完全全已经把这个酒店拿得起放得下的我，感觉是最开心不过的了。由于家庭的变故，大厨只好辞职不干了。经理找我谈话，问我有没有信心，我说：没问题。就这样我实现了一个我学厨师以来最大的梦想，就是希望有一天能成为一名真正的厨师。我实现了，应该说那时的我是无比的骄傲和自豪。就连哥哥也伸出大拇指说，你真行。因为在不到二十的我，能在那时侯能有所这样的成绩是不多见的。在整个厨师界也造成了一定的影响。也使我的威望也有一定的提高。虽然刚开始的时候，也有一定的不顺心或不如意的地方，但随之信心上的增强和经验上的提高也就很轻松度过去了。在那一段日子里，我是真的很幸福，不仅在生活上有人关心，心灵上有人鼓励，在事业上如鱼得水，一片大好。我和他也特别的珍惜我们在一起的相处的日子，因为我们心里明白，即将过年分离的我们，还不知道何时才能相见。时间一天天流失，春节也一天天临近，我们知道也要快分离了。记得我们放假的第二天，也是她即将回家的头一天。我们整整度过最令人难忘的一天，是那么开心快乐，是那么美好和留恋。我们互相给对方买了一些纪念礼物。时而伤感的她也不是掉几滴眼泪。我知道她是舍不得我，不想和我分开。我又何尝不是呢，我心里也是很难受的。在我第二天送她回家的车上，看见她伤心难过的表情，湿润红肿的眼睛，心里说不出来的难受滋味。她哭着对我说：“我们还能什么时候见面啊？”我告诉她：“过完春节上班的时候，到那时候，你呼我吧。”那个时候我已经有一个数字传呼机了。就这样我难舍难分的把她送走了。要是总结我这一年来的成绩，我只能说，这和我的努力和付出的汗水是分不开的。我也是幸运的，我很满足。第二十六章 转折应该说我在即将跨越新世纪的这一年里，是九九年，也是我人生的重大转折点，从这年起，我舍去了几年来一直努力的厨师行业，开始走向生意场合上，这一过程一波三折，坎坎坷坷，令我今生难忘。能在一家酒店里成为一名主灶，是我这几年来梦寐以求的事，我以实现。如果现在年轻的我，在加一把努力，在进行一次深造，应该是大有前途。可是并不是那样，比想像中还糟糕。在那个时候，餐饮业和厨师这块的竞争是特别的激烈的，没有一点优势的话，是很难立足的。要想找个理想的差事，其难度可想而之了。在我身边有好多厨师朋友都是这样的，为了找份养家糊口的工作，四处询问、打听，希望能有自己的一席之地。可是往往不遂人愿，一年到头也只能维持个生活。当然，不是说他们的厨艺和为人作风有什么问题，而是没有工作的厨师太多了，竞争又是那么的激烈，所以这个行业太难做了。起初，我是在一家中档饭店主灶，虽然在那里干得算不上出色的我，但也有很多让老板满意的地方。就因为老板对我的信任和认可，使我在这里工作了半年。在这半年里，由于我为人实在，又喜欢交朋友，认识了厨师界里很多的人。从他们那里得知了很多现在厨师这行存在很多隐患，很难让人费解。由于闲的厨师太多，各大饭店老板对工资大幅度降薪。饭店效益不景气，导致停业的越来越多，厨师失业的也越来越多。可见当时这个行面临的挑战是何等严峻.就因为这样，我不得不出去深造，来维护我所面临的危机。我选择的是哈市的一家三星级酒店，计划要进行三个月的深造，要求达到我的厨艺精益求精。在我深造的过程中，听这里的厨师也经常提起同样问题，还是面临将来厨师行业的严峻性。还听他们和我说起，有很多的饭店的老板都不给开工资，甚至还遭人毒打。那时候我就想，要是想从这个行业能有一番作为的话，实在是难上加难。后来，在我深造回来以后，也干过两家饭店，总体还是不错的，但总感觉心里有压力，也不知道为什么？可能是觉得总这么干下去，没什么意思吧，那时候我的工资是一千元。去掉自己的费用，在一个人情来往，交点朋友吃点喝点，一个月的薪水也所剩无几了。就是将来工资比现在高很多，又谁能保障一年能干几个月活呢？那时候总觉得给别人干的话，永远是不可能起步的。也常想如果将来有机遇的话，一定要把握好自己干，只有这样才能有发达的一天。由于我有这个想法，经常在朋友面前探讨做生意的经验和我将来的打算。我也和哥哥说起我的想法，哥哥也表示有这个想法是好的，但我们的条件差的很多。是的，哥哥想的很周全，凭现在的我，一、没有本钱，二、没有好的地方和项目，三、没有做生意的经验。怎么能说轻而易举的就把生意做起呢？既是这样我从来没有灰过心，我一直在努力，在寻找机会。可能是功夫不负有心人吧，终于让我走出了这一步，对我来说这是一个很难得机会，所以我必须把握住。有个亲属向我推荐一个要转让的小门市房，价格很便宜，地点又不错。随后我重点考察了一下，是一个不到二十平方米左右的小屋，地点位置应该是理想的，我又细心思考了一番，当时觉得即将到年关，如果卖年用品的话，肯定能赚钱。有了初步的决定后，我又盘算了一下，交上房租钱，在上货，大约在八千块钱左右就能开业。当时我心里明白，这是个最好的机会，所以我无论如何也不能错过。我决定以后，就开始筹钱，当然我心里清楚，这些钱对于我来说是有一定的难度的。我现在已经是万事俱备，只欠东风了。哥哥知道后，主动给我拿了一点，母亲也四处筹借，给我凑了一些，可是还是不够。真在火烧眉头，急得我直转圈的关键时候，有一个人向我伸出援助之手，使我一生难忘。应该说，我能有今天的成绩，和他这些年对我无私的资助和帮助是密不可分的，我心里特别的感激他，在这里我想说一句话就是：将来有我的，就有你吃的，请您多保重。就这样我从一个给别人上灶的厨师一下子变成了卖小杂货的生意人。我还是说我是幸运的。在今天的角度来看，我当时选择是对的。刚开始的时候，由于我外行，肯定会有不顺心和让我很烦恼的事情。但很快就适应过来了。尽管在那一年我没有赚着太多钱，但在过程中，让我懂得做生意不仅要付出辛勤和汗水，还要积累做生意的经验、果断的思维、要有清醒的头脑、抓住眼前的每次机会。使我在今后做生意上垫上了良好的基础。第二十七章 成绩现在在回顾过去的点点滴滴，我想说的是这么多年来一直在事业上支持我，生活上照顾我、感情上对我专一的妻子，是她一直在风风雨雨中陪我度过艰难的这一过程，其中有太多的酸甜苦辣、悲欢离合，用语言很难表达我对她的感激之情，我欠她的太多太多了记得我们结婚的情景，现在想起来都觉得很对不起她。家里仅仅能拿出的一万二千块钱，就卖了一张床和一台二十一寸的彩色电视机，可想而之，我们那时的婚礼是多么简陋，就是外人看了得都觉得心酸。妻子对我的宽容和理解至今我都无法忘怀。别人结婚都会卖各种家用电器、高级日用品、和首饰等。而我们却卖了很多大大小小的锅碗瓢盆、桌倚板凳。因为结婚之前，我就早以决定，要开一家小饭店。所以，我和妻子决定，把结婚的钱全部投入饭店上。就这样，在我们结完婚的几天后，饭店就开业了。现在想起来那时候的情景，觉得寒酸又可怜。结婚后应该是人最开心最快乐的日子，而我们却把所有的精力放在生意上，那时候却是感到很累，心里也有压力。可能是管理不善，或是缺乏经验等原因，一年到头来，赔了很多钱。那时候我还是觉得太年轻，太冒失了。总结一下就是，投一些无必要的资金。其中包括我用不上的餐具等、灶房由于小点，又花高价盖了一个厨房，这样资金就投资过大。刚开始，由于没有知名度和吃饭的回头客，导致生意冷淡，那时候心里特别着急，总以为饭店的菜肴过于单一，后来也不加考虑，盲目投资上火锅、烧烤等设备，最后还是不见的有起色。就这样到头来，不仅陪了自己的钱，还欠了很多的外债。那时候心里是难受的，意想不到一年的辛苦到最后会是这个样子。可能是天无绝人之路或是老天不忍心看着我就这样倒下去吧，第二年，我又换了一个店，吸取赔钱教训，在加上运气的因素吧，生意非常红火，让我在心灵上和经济上松了一口气。现在我就想，如果那时侯在缓不过来的话，很难想象我的前途和命运会是什么样子。所以说，我还是比较幸运的。就这样我一晃就经营了四年饭店，在这四年里，出了没有什么太多储蓄外，我的变化是很大的。首先是我的人品和性格变了，变的成熟老到了，做事稳重加于思考了，性格变得善良大方了，就是想踏踏实实做个好人。