序言　　中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长 孙树侠　　《从饮食说健康&mdash&mdash血型与饮食密码》是一部难得的科普读物，可以毫不客气地说是饮食健康研究的一个尤物，在科学论文内往往被丢失与删去，但作者能够把这颗秀美的科研珍珠记录下来，缀串起来，展现出来，仅此一点就已建树了不起的功勋。　　作者抱着宣传科学之道，弘扬科学之美的初衷，把科学研究和创造过程，让珠遗之光，又重新迸发出异彩。记得20世纪80年代我也曾被&ldquo植物也有血型吗&rdquo这个问题吸引过并研究过，我曾对上百种蔬菜上千个样品测过血型（用给人测定血型的方法），其结果发现所有蔬菜都是&ldquoO&rdquo型，并有几种蔬菜虽是O型，但极不典型&hellip&hellip我根据结果写了&ldquo植物也有血型吗&rdquo的一篇科普文章发表在《自然与奥秘》杂志里，其观点是蔬菜多为&ldquoO&rdquo型，适宜所有人，当然对&ldquoO&rdquo型人更好的结论。　　事隔年近20多年，作者把血型与饮食的关系，综合世界各个领域的研究写成这本书，能不使我激动吗？这本书正应了科学家彭加勒的话：&ldquo科学