《不老的身心》第一部分　　《不老的身心》长寿与体重　　长寿与体重　　一生维持相对稳定的体重比过胖或者过瘦要重要。正如关于长寿的许多调查结果一样，这一项听起来并不重要，但实际上却意义深远。曾经有人追踪调查1916年至1950年毕业于哈佛大学的11700名学生的饮食情形，研究特别注意到他们过了中年以后的体重记录。从1962年到1988年所搜集数据表明，在相当长一段时间如果体重明显有所增加或减少会影响到人的寿命。　　与那些体重保持稳定的人相比，在十年间体重减轻11磅以上的人死亡率高出57%，死于心脏病的风险在75%以上。体重在十年间增加11磅以上情形只是稍好一点，与那些体重保持稳定的人相比，死亡率高出36%，而他们死于心脏病的风险一下就增加到200%以上。这一调查结果推翻了人们通常的错觉，认为过于肥胖才是主要危险信号，实际上只要临床诊断不是肥胖症()博士进行的广泛精算研究表明，死亡率最低的是体重超标10%的人，而死亡率最高的是体重长期不达标的人。安德列斯是建立在包括各档收入和社会各层次的数百万人的研究之上的，推翻了将苗条身材与各种健康美好事物画等号的