简介: 第一章 饮品的真相(1)2008 年 2 月某个星期二的下午,星巴克在美国的店铺统一停业。停业的 7 100 家门店贴着相同的告示: 我们致力于使我们的意式浓缩咖啡臻于完美。 而这一切源于熟练,这也是我们全情投入雕琢自己技艺的原因。仅仅几周前,我还坐在西雅图的办公室里不停地召开会议,讨论着如何快速解决公司内部逐渐显现的各种问题。一个团队指出了可行的办法:立即行动,在短期内重新培训135 000名咖啡师,确保他们能精准无误地调制出意式浓缩咖啡。调制意式浓缩咖啡是一门艺术,它要求咖啡师注重饮料的特性。若咖啡师只是机械地完成动作,或他并未用心而调制出太淡或是太苦的劣等浓缩咖啡,那么星巴克就失去了我们40年如一日坚守的品牌使命:激发人类的灵感。我明白对于一杯咖啡来说,这个使命未免太过崇高,但这却是商人该做的。我们为平庸的&mdash一双鞋、一把刀、一杯咖啡&mdash注入新活力,坚信我们所创造的东西有装点他人生活的潜力,因为,它先点亮了我们的人生。星巴克所涉足的领域远不只是咖啡,但是没有了顶级咖啡,我们就失去了存在的理由。&ldquo我们筛选了所有可供选择的方法,&rdquo坐在我周围的团队成
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