简介： 烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，韩式，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解，一些新的炉具和烧烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各样的烧烤用具和食品销售，烧烤作为一项户外活动也越来越普及。可面对这些看似简单的工具，要想把野外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好则并非宜事。不仅在烧烤过程中有许多注意的事项，烧烤前也有许多要准备的东西，下面就让我们一一看看。　　一、 食品　　食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。　　肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即查看详情>

简介： 自序站在一种高度上来看娃哈哈娃哈哈算不算一个奇迹？很多人对于娃哈哈的了解，来自于娃哈哈的产品，因为在中国任何一个最角落的鸡手小店，你都可能发现娃哈哈的产品。很多人理解的娃哈哈领导人宗庆后，是一个带有神秘色彩的神话人物。本书不是一本纯学术上的理论分析之作，而是一部试图从多方面展示娃哈哈全貌和真相的材料、观点集大成之作。可口可乐前总裁杜达夫曾说过：将来可口可乐在中国惟一的对手可能是来自娃哈哈的挑战。宗庆后运筹娃哈哈的方法被人们称为&ldquo宗式兵法&rdquo，而娃哈哈的企业运作模式又被人们称为&ldquo娃哈哈模式&rdquo。&ldquo娃哈哈模式&rdquo在一个神话破灭的时代创造了一个企业崛起的新神话，其核心的价值理念和企业方法，是了解中国市场现状的一把钥匙。站在思想者的角度看娃哈哈，看宗庆后，你就会获得更多对于中国市场和中国企业的感悟，而作为一个中国市场中的参与者，宗庆后以及他所带领的娃哈哈，是站在跨国公司同一个台阶上，用中国的和世界上的眼光来看待自己以及自己的竞争对手。一个能和可口可乐较量的企业，一定有它的独到之处和别人所没发现的秘密。我所能提供给读者的是娃哈哈秘密背后的方法查看详情>

简介： 第一章哈佛经理常用管理方法一、分类体系管理科学应用的科学方法，事实上就是应用各种模型来求解。由于模型和求解方法的性质等方面的不同，存在着多种不同的类型，而且不同的学者，有着不同的划分方法。□评价模型管理人员区别于自然科学家的是他需要有评价模型。有用的评价模型必须能反映出管理人员关于&ldquo该怎么办&rdquo的概念。这种概念需要管理人员的主观判断。因此，评价模型只能根据它反映这些主观判断的程度来判定它是对或错。从这个意义来讲，评价模型也是主观的，但它却并不是任意的。因为它必须反映管理人员的主观判断。在单一准则的确定性情况下，选择评价模型是比较容易的。但在有风险和多准则的情况下，就较为困难。属于评价模型这一类的有：决策树、效用理论、主观概率、多准则的可加性评价模型等。□预测模型这是用来对环境和系统的性能进行预测的。预测模型是按照预测各种行动方案的结果这一机理建立的。它可以有条不紊地把一切可能的设想都罗列出来，作为行动方案；也可以只把管理人员认为好的设想当作行动方案。无论上述哪种情况，都必须用一定的方法对预测模型所得出的结果进行评价。属于预测模型的很多。关于环境的预测方面有：查看详情>

简介： 事半功倍的麦肯锡工作方法　　就像是世界上出现锁以后就必然有与之相应的钥匙一样，问题与方法也是共存的。而如何找到最合适、最高效的工作方法，是每一个管理者需要认真对待的问题。　　我们的工作，其实就是通过不同的手段，达到解决问题、实现目标的过程。在这个过程中，选择好的方法至关重要。因为在正确的方法指导下，我们能以最少的时间、最少的资源达到目标。这样不仅为我们节省了时间，更使我们在与别人的竞争中占尽先机，处于领先地位。　　正确的方法对于我们的工作很重要。麦肯锡在80余年的工作实践过程中，积累了丰富的对于每个时代不同企业的工作经验，而又以对当今信息爆炸时代的经验最为充足。　　如果我们想成为一个高效能的员工，成为一个能够卓有成效解决问题的人，我们就必须学习，真正学习到一些有用的方法，这样才能够做到我们想要做的。　　下面是麦肯锡帮助解决诺贝尔奖金问题的经典案例。　　诺贝尔奖每次100万美元的奖金的确值得大家关注，诺贝尔基金会每年发布5个奖项，因而每年必须支付高达500万美元的高额奖金。你肯定禁不住要问，诺贝尔基金会的基金到底有多少，才能够承担起每年的巨额支出？事实上，诺贝尔基金会之所以能够顺利支付高查看详情>

简介： 弗雷德里克赫茨伯格在20世纪50年代和60年代研究员工激励因素时，发现了一个仍然使管理人员既感兴趣又感困惑的现象：让员工在工作中感到满意并受到激励的事物与让他们感到不满意的事物不属于同一类。　　如果你问一下员工，是什么使得他们在工作时不开心，听到的回答要么是老板令人讨厌，要么是工资低，要么是工作环境不舒服，要么就是规章制度很可笑。如果管理不善，环境因素会让人感到苦恼，人们必然会失去动力。但是，即使管理有方，环境因素也不会激励任何人更努力或更巧妙地工作。相反，如若工作有乐趣、富有挑战性，或责任加大，人们就会受到激励。工作的这些内在因素满足了人们内心深处对成长和成就的需要。赫茨伯格的研究结果影响了一代学者和管理人员，但他的结论似乎并没有完全为美国企业界接受，因为报酬和奖励仍然备受重视就是一个明证。查看详情>

简介： 《组织与管理：系统方法与权变方法》及作者简介 美国著名的管理学家弗里蒙特·卡斯特是西方管理理论中系统管理理论与权变管理理论的重要代表人物。　　系统理论学派是指将企业作为一个有机整体，把各项管理业务看成相互联系的网络的一种管理学派。该学派重视对组织结构和模式的分析，应用一般系统理论的范畴、原理，全面分析和研究企业和其他组织的管理活动和管理过程，并建立起系统模型以便于分析。权变理论学派是从系统的观点来看待问题，权变的意思是权宜应变，没有什么是一成不变的、普遍适用的，不存在&ldquo最好的&rdquo管理理论和方法。　　卡斯特的著作《组织与管理：系统方法与权变方法》是权变理论学派的代表作之一，该书是卡斯特与罗森茨韦克合著的作品，初版于1970年，受到了管理学界的广泛重视，其后不断再版，产生了很大的影响。该著作中写道：本书的重点在于理解组织、组织特征与职能以及有助于实现组织目标的力量，还涉及这些组织管理者的活动和风格。该书共分8篇24章，并在修订版中将适合于管理的新材料包括进去，全面反映了系统和权变观念的发展，使该著作的可读性更强。查看详情>

简介： 各位同参道友，今天是准提佛母的诞辰，在这里有这么一个盛会，从智法师要我向诸位 讲几句话。我们今天讲的是准提佛母的修法，这个修法是属于佛法里头密教部份。所谓 密教，大家都晓得叫秘密教；其实啊，佛法没有真正秘密，秘密都在我们自己的心中。真正的佛法是没有什么秘密不肯传给人家，或者要把钱拿够了，或者把头磕够了，再传 给你，那是骗人的！佛法( 道 )是天下的公道，尤其是佛菩萨都那么慈悲伟大，祂还会 保留一部份秘密来卖钱？那是世界上的大骗子！真正的秘密都在自己心中，这就是我们 生命的奥秘。这个肉体生命，跟宇宙万有这个生命从哪里来？人死了，究竟有没有来生 呢？有没有三世因果呢？死了到哪里去，生从哪里来？这是很大的一个秘密。我们为什 么每一天早晨起来，自己的思想、感情乱七八糟，你不去想，它也会出来，这个秘密在 什么地方？这就是真密宗，找的是这个。所以修密宗，什么是真正的秘密这个观念要搅 清楚，不要认为找到一个老师了，磕了头，在你耳朵边传几句密诀，就会成佛；那你成 &ldquo糊涂&rdquo，不是佛陀。一个人活在世界上，最可贵的是智慧，头脑要清楚，这样( 糊 涂 )的头脑来学道查看详情>

简介： &ldquo哎～！哎～！哎～！&hellip&hellip&rdquo　　　　湖里的小鱼吐著泡泡从水底浮上来，好奇地盯著这个已经叹了好久好久气的&hellip&hellip大叔。　　　　&ldquo哎～？鱼！&rdquo　　　　正叹著气的大叔一低头，正看到一群小鱼冒头，正叹著气的音转了个大弯，又惊又喜的叫起来。　　　　&ldquo啪叭！&rdquo　　　　吓得小鱼们尾巴一拍水面，光速窜回安全的水底。　　　　&ldquo好饿喔。&rdquo　　　　摸了摸肚子，大叔看著水面眼馋的舔了舔略薄的嘴唇。　　　　他刚刚自冬眠中醒来，身体里的热量消耗了好多，正饿著呢。如果不是醒来的时候，鼻尖上顶著一枚蛋，他才不会浪费大好的进食时间来烦恼呢。　　　　咦？人也要冬眠的吗？　　　　笨蛋喔，他才不是人！他是熊，确切的说，是修炼成妖的熊，简称──熊妖！　　　　此熊妖名为炙阳，至今共修炼了一千四百五十九年零三个月又七天。人身的样子平凡得扔人堆里就找不到，而且还是个中年的大叔，就更不起眼。这要怪他当熊的时候总是拖来拖去懒得修炼，所以直到中年才修成人身，而那个人身就非常理所当然的保持著中年人的样貌。　　　　况且，他查看详情>

简介： 第1章 自序　　我的价值观　　中信出版社希望我给这本书写一个序，按理说一本书的序言就是说为什么要写这本书，大体分为哪几个部分，分别讲了什么，最后还要写一些要感谢的人。我觉得这个套路有点过时，因为讲了什么，翻几页看一下目录就行了，何必要再重复一遍？所以，我在序言里就讲影响我的价值观的电影和书。　　说到价值观，有的人可能要笑了：都什么年代了，还讲价值观？虽然这本书的副书名是&ldquo我的互联网方法论&rdquo，但这并不是按图索骥的说明书。你如果认为读完本书就会做产品了，就能向互联网转型了，对不起，真的是做不到。赵括把兵书读了千百遍，在纸上推演了千百遍，到了实际的战场上，还是一个输。因为无论是做互联网产品，还是传统企业向互联网转型，能不能做得成，是看你能不能创新。而能不能创新，除了靠你的技能、阅历、领导力，当然还有运气，一个重要的元素，是什么价值观在影响你的大脑。面对强大的劲敌，你不敢狭路相逢勇者胜；或者，你热衷于拉关系、走后门，梦想着整合资源；再或者，什么热你干什么，什么时髦你追什么。如果你是这样的价值观，再有钱也做不成。　　看一个人是不是具备创新力，先看一点，是不是敢想敢干。这是我的查看详情>

简介： 第1章 路在山的另一侧　　高三那年暑假，我一个人去位于胶东半岛的崑嵛山区旅游。那天我遇到一座不高的小山，经过与地图的仔细对照后，我知道这座山的顶部有&ldquo老子道德经&rdquo的石刻。于是我决定爬上去，凭感觉，我认为自己完全可以用半天的时间到达山顶。　　根本没有路，我只能借助突出的岩石和疯长的青藤艰难攀爬。不断有松动的石块从我身边滚落，过程的艰险程度，远超出我的想象。　　途中，有那么几次，我几乎想放弃。但那个石刻牢牢地吸引了我，激励着年少狂妄的我继续。　　终于爬到山顶了，人却累得骨头散架。我坐在最高的一块石头上，一边喝水，一边很有成就感地四面眺望。突然，我发现，在山的另一侧，有一条路。　　一条青石铺成的台阶路，从山脚，缓缓地通向山顶。台阶的两侧有铁索做成的扶手，台阶上行走着游人，甚至有兜售矿泉水和纪念品的小贩。比起我刚才的狼狈相，这些人更象是在自家的花园里散步。　　显然，这才是一条登上山顶的正确的路。　　我的目标其实只是那个石刻，而不是探险和爬山。那么，我刚才的选择显然是一个错误。虽然最终还是爬上了山顶，但我却付出了比别的游人多出几倍的艰辛和时间。　　其实假如我多看一眼地图，或者查看详情>