简介： 第一部分：帝王前言古往今来，无数帝王将相纵横捭阖，成就了惊天动地的不世伟业；英雄豪杰慷慨悲歌，留下了可歌可泣的千古传奇；奇人异士，游戏风尘，窥视了大千世界的神秘奇丽；红粉佳人，情海生波，演出了梦幻人生的悲欢离合。但是，在他们共同写就中华民族五千年辉煌壮丽的历史乐章、绘成斑斓多彩历史画卷的同时，也给后人留下了无数难以索解的历史奇谜。越王卧薪尝胆、秦皇焚书坑儒、秦桧私通金国、地动仪运作奇迹、陈圆圆芳魂归处、太平道符水治病&hellip&hellip每个历史未解之谜的背后无不隐藏着一个震动古今的重大历史事件，无不关涉到中华民族的气运与历史走向，极大地激发着人们探索未知世界的好奇心和求知欲。为了满足广大读者的求知欲，使读者更清晰地看到中国历史演进的轨迹，并为后世提供科学客观的历史依据，特编写了这部《中国历史未解之谜》。本书以一种全新的探索视角来研究历史，从帝王、后宫、政界、军事、名人、宗教、文化、科技八大方面甄选出百余个重大的历史谜题，经由严肃而科学的分析论证，去伪存真，寻找令人信服的结论。在这种严肃而充满趣味的探索中，读者将会了解大量不为人知的细节，尽情领会历史的丰富与变幻无穷，更加完整而深查看详情>

简介： 第一编　食品鉴选方法　　怎样购买质量好的面粉　　购买面粉时，主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度四个方面看其质量好坏。　　。水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬，受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散，手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。　　。颜色：面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质亦降低。　　。面筋质：水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其它成分就相应减少，品质就不一定好。　　。新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长已经变质。　　怎样选购挂面　　挂面是人们常用食品之一。消费者应根据自己的口味和营养需要加以选购。目前市场上出售的挂面分别有以下特点：　　菠菜挂面（叶绿色挂面）：用精白面粉辅以％的新鲜洁净菠菜，压榨％的菜叶，经精工轧制而成。内含较丰富的叶绿素、维生素C及胡萝卜素等养分，是把粮菜结合而一的新颖食品，色香味俱佳。　　银丝面：用精白面粉添加％的一级淀粉后精轧，轧成挂面后的宽度小于.m查看详情>

简介： 第一部分 1.中国文明的源起公元前27世纪的中华大地，正处在原始社会的末期。在黄河中游与汾水下游一带的黄土地上，生活着许许多多的部落，展示着他们的灵感和顽强的生命力。各部落之间争斗频繁，其中有三个部落最为强大：正趋衰弱中的神农部落（酋长称炎帝），兴旺壮大中的有熊部落（酋长轩辕）和九黎部落（酋长蚩尤）。炎帝是部落联盟盟主，但他的威望和实力仍不足以使各部落停息纷争。轩辕经过长期的布德修武，深受民众爱戴，周围部落也逐渐归服于他。在一次战争中，有熊部落打败神农部落，之后又打败九黎部落，杀死残暴的酋长蚩尤。于是，各部落拥轩辕取代炎帝成为新的部落盟主，称黄帝。中国文明初起于部落兼并而成的部落联合王国。黄河中下游地区土地肥沃，人们以农耕生产为主。适宜的气候、水利和稳定的社会生产环境是发展农业的前提。农耕的长周期性和共同的生产要件&mdash&mdash比如开发水利灌溉系统和共同应对自然灾害&mdash&mdash都要求人们组织起来，形成共同维护公共利益，相互顾及的聚居生活模式，追求一种长期确定和有保障的，即存在权威核心（将权威核心视作集体利益的维护者）的社会环境。人们将维护集体利益视作最大的社会正义查看详情>

简介： ★第一篇 周秦文学批评史　　●第一章 绪言　　○一 文学界说　　欲研究&ldquo中国文学批评史&rdquo，必先确定&ldquo文学批评界说&rdquo；欲确定&ldquo文学批评界说&rdquo，必先确定&ldquo文学界说&rdquo。&ldquo文学界说&rdquo，各家纷纭，莫衷一是，这是由于取义的广狭不同。　　一、广义的文学──包括一切的文学。主张此说者，如章太炎先曰国故论衡文学论略云：&ldquo文学者，以有文字著于竹帛，故谓之文；论其法式，谓之文学。&rdquo　　二、狭义的文学──包括诗、小说、戏剧及美言。主张此说者，如萧子显南齐书文学传序云：&ldquo文章者，盖情性之风标，神明之律吕也。&rdquo梁元帝金楼子立言篇下云：&ldquo今之儒、博旁子史，但能识其事，不能通其理者谓之学；至如不便为诗如阎纂，善为章奏如伯松，若是之流，泛谓之笔；吟咏风谣，流连哀思者，谓之文。&rdquo合乎这个定义的，现在止有诗、小说、戏剧及美文。　　三、折中义的文学──包括诗、小说、戏剧及传记、书札、游记、史论等散文。主张此说者，如宋祁新唐书文艺传序首称，&ldquo唐有天下三百年，文查看详情>

简介： 前言Ƒ)情报、保卫、间谍、警察，永远是世界畅销书的首选题材。而作者拿给读者的这本书，乃是同类题材中最好看的。有什么理由这样大言不惭？古今中外，这种书籍多了去了。首先因为，本书的描写对象&mdash&mdash中国的情报、保卫工作，在世界范围评价，堪称非常成功。其次因为，作者掌握的有关素材，在专业范围，敢说非常丰富。第二次世界大战德国向苏联发起进攻之前，日本向美国发起进攻之前，中共都能提前侦获进攻的准确时间。中国第三次国内战争的决战期间，毛泽东的案头总有国民党军队内部的绝密电令。谁的情报工作更先进？海外媒体渲染，中共间谍打入外国情报机构，得到朝鲜战争不会使用原子弹的战略情报！&ldquo文革&rdquo中造反派揭发安全部门首长资敌，从大陆派人参加台湾的重要会议！尽管有些信息尚未全部得到证实，但起码可以表明外界对中共情报工作是何等重视。苏联领袖列宁三次遇刺，美国总统肯尼迪遇刺身亡，超级大国尚不能保证最高领导人的人身安全。可是在中国，毛泽东穿插于数十万敌军之间，巡视于上百万群众之中，毫发无伤。谁的保卫工作更先进？尽管中国的情报、保卫工作在世界范围始终受到极高的关注，但是，有关中查看详情>

简介： 前言序（2）一九九一年六月二十四日，我收到了台湾版《七十二行祖师爷的传说》一书的样本，三个月后，又得知汉欣文化事业有限公司愿意将拙作《中国民间禁忌》在台付梓的消息，这对我无疑是一种极大的鼓舞和慰籍。我深切地感觉到海峡两岸文化上和情感上的一脉相通，也为自己能为海峡两岸文化上和情感上交流作出一点点贡献而感到由衷地高兴。而这一切又都要感激杨炳南先生，是他为我们搭起了这样一座&ldquo鹊桥&rdquo。《中国民间禁忌》也反映出台湾民间的风俗习惯，这主要得益于《台湾民间禁忌》、《台湾风俗志》、《台湾旧惯习俗信仰》等书籍。我本人是未曾到过台湾的，并没有对那里的风上民情进行过实地的考察，因此，虽然有所反映，但不一定反映得真切。《中国民间禁忌》自一九九○年十二月由作家出版社出版以来，短短的时间里，在大陆已发行了七万多册，读书界的反应是很热烈的。在读者和同行的帮助下，我业已有了许多补充、修订的想法，但因一时尚未来得及整理妥当，所以这次也就不能以修订后的版本与读者见面了，这不能不说是一点小小的遗憾。然而，这样也不是没有它的好处，好在我可以再多听听各方面的意见，能有一个更为充实的修订方案。所以我非常希望台查看详情>

简介： [编辑本段]简介　　一般来讲，中国古代兵器是指在中国古代从史前时期直到清朝末年，也就是1840年鸦片战争为止这个历史阶段里面，中国古代军队、民间使用的各种兵器和总的装备情况。　　中外研究古代兵器都把火药用于兵器作为一个历史的分期阶段，即在火药发明以前，军队里使用的兵器我们称它为冷兵器。火药发明以后，出现了火药制作的兵器，就是火器。这时候是冷兵器和火器并用时期。中国古代兵器大概可以分成三个阶段，首先是史前时期，这个阶段是石器时代的兵器。　　开始青铜冶铸后，这时候兵器的主要材质就开始变成了青铜的。这个时期的兵器为青铜时代的兵器。人们懂得了金属的冶炼后，这时候军队使用的兵器的主要材质也改为钢铁做的了，就进入了铁器时代的兵器。　　到了北宋时期，火药开始用于兵器。中国是火药的故乡，中国的军队是最早使用火药武器的军队。在北宋的《武经总要》里边讲了三种配方，即蒺藜火球，霹雳火球、火炮火药法。当时用火药做成了用抛石机发射的炮弹，抛石机最早的使用，就是炮的出现可能在东周晚期。　　南宋时候出现了竹筒火器，陈规的《守城录》里面讲到，开始用竹筒，里边放上火药能够往外喷火，或者能烧伤敌人。还有就是把长矛下边安上查看详情>

简介： 序言：一个新体制的崛起　　多年来我一直心存遗憾，担心自己错过了生命中最宝贵的一次机会。那是在1996年，提供这一宝贵机会的是当时世界最有权力的人物之一：中国国家主席江泽民。　　江主席在北京中南海与我进行了私人会谈，具体地点就在毛泽东当年的会客室。江主席之所以邀请我是因为我在1982年所写的一本书：《大趋势》。它分析的是美国经济、政治、社会和文化的变革。该书雄踞《纽约时报》畅销书排行榜两年之久，而且大部分时间都是排在第一位，在全球范围内该书的销量也甚佳。《大趋势》一书甚至还进入了中国，令我惊讶的是我得知该书在中国的销量可能达到了2000万册，不过都是盗版，这是当时很普遍的一个现象。文革后成长起来的一代刚刚大学毕业，急切地想要了解西方。"你都不知道你自己在中国名气多么大，"这就是江主席的开场白。　　在访问北京之前我还在台北逗留了几天。当时正是中美关系的关键期。在中国向台湾水域发射导弹之后，克林顿总统立刻派出航空母舰到达该区域。中美两国在台湾海域的战争一触即发，因此台湾是一个无法回避的问题，很快也就成为我们两小时会谈中的话题。从1967年开始，我曾多次访问中国大陆和台湾，亲眼查看详情>

简介： 序　　看完面前这本书稿，我想到了很多问题。　　这些年来，学术界围绕中国加入WTO的时间和条件已经有不少讨论，也出了一些书。但是，我总感到这些讨论似乎还缺点什么。有的人可能自己是懂得的，却未免故作高深，给人以雾里看花的感觉；有的人可能自己也不懂，跟着唱高调；有的则是半懂不懂，煮了夹生饭给人吃，或卖弄名词、术语和规则，或就事论事，学理上漏洞不少，却仓促地下一个毋庸置疑的结论。与学术界的扑朔迷离相应，还有一个让人奇怪的现象。一方面是众多报刊杂志的热情期盼，另一方面却是一些经济部门和企业领导人的忧喜参半。这究竟是怎么回事呢？　　谜底也许是非常复杂的。从学理上说，这可能是市场竞争崇拜情结在作怪。人们对竞争的态度就是非常复杂暧昧的。经过学习和熏陶，人们在理论上相信市场竞争的优越性，但在现实生活的每一个细节中，却感受着竞争的残酷淘汰。因此，人们支持加入世贸组织，却害怕在激烈的竞争中丢掉饭碗。然而&ldquo害怕&rdquo只是一种不好意思说出口的情绪，没有足够的理论支撑，成不了制定政策的依据。正因为如此，常常出现很奇怪的讨论，双方争着认同自由贸易，痛斥贸易保护观点，在这一前提下小心翼翼地说出自己的看查看详情>

简介： 古代政制皇帝的称谓是怎么来的?　　历史上把君主称为&ldquo皇帝&rdquo，是从秦始皇开始的。在此之前，中国的最高统治者称&ldquo王&rdquo或单称&ldquo皇&rdquo和&ldquo帝&rdquo，如周文王、周武王、&ldquo三皇&rdquo、&ldquo五帝&rdquo等。春秋战国时期，周王室衰微，诸侯争霸，一些国力强大的诸侯国的国君也自称为王，如秦王、楚王、齐王、赵王、燕王等。公元前221年，秦王嬴政灭掉六国，平定天下。嬴政自认为这是亘古未有的功业，甚至连三皇五帝也比不上他，如果不改变&ldquo王&rdquo的称号，&ldquo无以称成功，传后世&rdquo，于是让李斯等人研究一下怎么才能改变自己的称号，以显示自己的&ldquo丰功伟绩&rdquo。李斯等人商议后报告秦王说，上古有天皇、地皇、泰皇，泰皇最贵，可改&ldquo王&rdquo为&ldquo泰皇&rdquo。秦王反复考虑，认为自己&ldquo德高三皇，功过五帝&rdquo，决定兼采&ldquo帝&rdquo号，称为&ldquo皇帝&rdquo，以显示自己的尊贵。　　&ldquo陛下&rdquo一词的由查看详情>